鮭魚南蠻漬
DaDa ❁ 休日台所冰冰涼涼酸酸甜甜的鮭魚南蠻漬 單吃 配飯 配點小酒都很適合喔～
食材：鮭魚（中段）、紅蘿蔔（小條）、醬油、青椒、醋、洋蔥（小顆）、開水、玉米粉、米酒、地瓜粉、味霖、鹽、檸檬汁、黑胡椒粉、糖
常備菜
常備菜是日本人的講法，如同一般人熟悉的小菜、涼拌醃漬菜，以及加熱過仍然不走味的菜色，適合忙碌主婦、小家庭與單身族群，讓你更快速且優雅的上菜，還能延長食材保存期限，一起趁著有空規劃一整的常備菜，放冰箱保存吧。
找更多「常備菜」：
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雞肉南蠻漬
野犬南蠻漬雖是日式料理，但這種炸後再醋漬的作法是很西式的，據說是源自十七世紀末期前來日本的葡萄牙或西班牙人，所以稱之為南蠻漬。南蛮漬け...
食材：去骨雞腿肉、醬油、白酒醋(或白醋）、米酒（或清酒）、日本鰹魚醬油、太白粉、糖、麵粉、味醂、洋蔥、米酒、胡蘿蔔、青椒、辣椒、炸油
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涼拌黑木耳
小星星雖然早已入秋， 但是天氣仍然時常炎熱逼人， 有時候還是會做一些涼拌小菜來吃， 黑木耳是健康又方便取得的好食材， 做成涼拌菜，口感脆...
食材：乾燥黑木耳、清水、蒜頭2大瓣、醬油膏、醬油、白砂糖、白醋、烏醋、麻油、嫩薑絲、辣椒（可省略）
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醉雞腿捲
R-Ting 假日廚房以往在餐廳才能吃到的料理，不得不推薦一下，自家廚房也能簡單完成喔！
食材：去骨雞腿肉、枸杞、鹽、紅棗、紹興酒、黃耆、水、冰塊水、鋁箔紙
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泰式涼拌雞絲
小星星雖然已經到了秋天， 但是白天的天氣仍然炎熱無比， 有時候還是想吃些酸甜開胃的涼拌菜， 這個涼拌雞絲酸酸甜甜的很可口， 外面有些店家...
食材：雞胸肉、老薑、檸檬汁、泰式甜雞醬、牛蕃茄2個、白砂糖、小黃瓜1條、魚露、鹽、蒜泥、香菜
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便利便當菜-絞肉豆干炒毛豆
colooki家中總要有幾樣常備菜，開飯前努力一下做個主菜就可以輕鬆完成豐盛的一餐。「絞肉豆干炒毛豆」就是超方便的一道，做便當菜也很適合^^ 其...
食材：絞肉、毛豆(滾水燙過)、白豆乾、蒜頭(切末)、辣椒(切圈])、調味料-醬油、調味料-清酒、調味料-白胡椒、水
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洋蔥燒豆腐
恩熙媽咪隨手作洋蔥跟豆腐幾乎是家裡的常備菜，現在颱風過後很適合煮來吃😁不是因為青菜太貴就是還在下雨不想出門買菜時清清冰箱好料理😊而且很好下飯喔！
食材：板豆腐、洋蔥、紅蘿蔔、蔥、壽喜燒醬油、醬油、水
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爽嫩鮮香菇
微笑の美味簡單又能快速完成的開胃小菜，香菇的鮮香滑嫩，會讓人越吃越順口😊 歡迎來我的- 微笑美味點滴 部落格:http://smileki...
食材：新鮮香菇、蔥、薑片、細砂糖、鹽巴、醬油、煮香菇的水、香油
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一鍋到底金平舞菇牛五花
男人廚房1+1菇類一直都被認為是健康養生的食材，低脂、低熱量，還富含多醣體、維生素等多種營養，尤其舞菇的膳食纖維又高，今天我們就要利用它搭配秋季...
食材：舞菇、牛肉片、蓮藕、洋蔥絲、大蒜、辣椒、青蔥絲、砂糖、醬油、味醂、米酒
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韓式燉馬鈴薯
晴天小廚娘吃韓式拌飯的時候最愛加這道小菜了～ 鬆鬆軟軟好好吃～ 這道小菜非常的簡單噢！ 做好之後不管熱的冰的都很可口！ 手殘的人也會做喔！
食材：馬鈴薯、糖、醬油、蜂蜜、水、白芝麻、韓式辣椒粉
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辣拌黑木耳-零失敗又吃不膩
山腳下的愚婦冰箱的常備菜 是來不及煮太多道菜時的救星 是吃的太單調(如只有一碗麵...)時的心頭好 重點是超超超級簡單又老少咸宜啊
食材：木耳、薑片、醬油、蒜、油膏、辣椒、醋、香菜、糖、香油
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梅漬脆玉苦瓜
山腳下的愚婦悶悶的天氣吃不太下.... 來道爽脆可口的苦瓜 餐前當前菜，餐後當甜點 超級爽脆可口
食材：苦瓜、糖、梅子、水
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醋拌小黃瓜（冰箱常備菜）
小松鼠的家常菜夏天熱，煮飯就想偷懶，在週末花點時間準備冰箱裡的常備菜，常備菜多是醋漬、酸甜下飯。週間拿出來常備菜既省時間、又清涼開胃。 FB網...
食材：小黃瓜、好市多萬能醋、蒜頭、辣椒、紅蘿蔔（配色）
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涼拌黑木耳（冰箱常備菜）
小松鼠的家常菜夏天熱，煮飯就想偷懶，在週末花點時間準備冰箱裡的常備菜，常備菜多是醋漬、酸甜下飯。週間拿出來常備菜既省時間、又清涼開胃。 FB網址...
食材：黑木耳、嫩薑、米醋、砂糖、香菜、香油
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無敵簡單醉雞
山腳下的愚婦好愛醉雞卻不敢也不願意嘗試做 總覺得這是道很難點功夫菜 終於起而行的試試看 真的像大家分享所說的...超簡單的啦 你們一定也要試試喔
食材：去骨雞腿、紹興酒、開水、枸杞、鹽（部分醃雞肉）、當歸
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辣味涼拌雞絲
山腳下的愚婦在台灣好多拜拜的機會，三牲中的雞肉是不是常吃不完很困擾呢？ 來道簡單又好吃的涼拌雞絲吧！ 把大部分人比較不愛的雞胸肉來個大變身 你...
食材：雞胸肉、洋蔥、醬油、小黃瓜、辣油、辣椒、糖、蒜、醬油膏、香菜、香油、白芝麻
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日式炒牛蒡（金平牛蒡）
蜜塔木拉麻油炒牛蒡絲，下飯又開胃，是日本家庭定番小菜，介紹簡單的牛蒡處理方法，保留美味又不失營養，非常適合做為常備菜享用。
食材：牛蒡（細中短型）、紅蘿蔔、麻油、白芝蔴粒、香油、薑、砂糖、紅辣椒、醬油、調味料、味醂、料理酒
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涼拌雞胸肉水果沙拉
蘿潔塔的廚房夏天吃飯不流汗，這就是涼拌菜的魅力。 這道涼拌菜，可以當成前菜，也可以當成正餐吃，蔬菜、水果、蛋白質，一次享受到。 雞胸肉建議選擇...
食材：雞里肌、番茄、檸檬、酪梨、純米醋、紫色洋蔥、糖、米酒、魚露、鹽巴、醬油、黑胡椒、巴薩米克醋、冷壓初榨橄欖油
