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魚類

新鮮魚的料理愈簡單愈好,適合乾煎、清蒸、紅燒、煮湯。深海魚類有豐富的不飽和脂肪酸,像是DHA,對防止動脈硬化、降低血脂、預防癌症或老人癡呆症都有幫助,還可保護眼睛。魚的蛋白質含量為豬肉的 2 倍,且屬於優質蛋白,人體吸收率高。

蒲燒鯛魚蓋飯 安木白。Amber

做法簡單的美味「蒲燒鯛魚蓋飯」,你一定要來試看看!只要將煎好的鯛魚片,放入蒲燒醬汁中煮,再搭配喜愛的配菜,即可輕鬆上桌~~^^ ‧歡...

食材:鯛魚、太白粉、醬油、白砂糖、青花菜、米酒、雞蛋、鹽、味醂、紅蘿蔔、食用油、白飯、白芝麻

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泰式香檬魚 小喬君Joyc

食材:鱸魚片、蔥、香菜、薑片、蒜頭、米酒、辣椒、鹽巴、味霖、醬油、香檬原汁

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營養滿分《蒜香吻仔魚拌飯》 覓食安娜

最近家裡樓下開了生鮮超市! 來做個顏色漂亮又營養滿分的蒜香吻仔魚拌飯吧!不論是帶便當🍱或是做成野餐飯糰🍙都很美麗好吃啊啊啊! 真心覺...

食材:白飯、蔥、米酒、蛋、白胡椒、吻仔魚、醬油、蟳味棒、蒜

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泰式檸檬蒸白帶魚卷 廚房女漢子Rita's

食材:無刺白帶魚卷、薑、檸檬汁、米酒、香茅末或薑末、鹽、青辣椒、檸檬(裝飾用)、紅辣椒、蒜頭、紅蔥頭、棕櫚糖或二砂、魚露、水、香菜

白帶魚卷佐芒果沙拉 廚房女漢子Rita's

使用新鮮脆口的青皮甜心芒來製作南洋風沙拉,香氣十足、略帶甜味,搭上半煎炸後的白帶魚卷,真的很般配!清爽好吃又開胃喔~ 也歡迎到女漢子...

食材:無刺白帶魚卷、青皮芒果、鹽、腰果或熟花生、米酒、蒜頭、魚露、紅蔥頭、棕櫚糖或二砂、紅辣椒、檸檬汁、青辣椒、香菜

鮭魚蟹腳味噌湯 rolieva日常起居

食材:鮭魚、蟹腳、洋蔥、豆腐、海帶芽、鴻禧菇.美白菇、娃娃菜

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👩🏻‍🍳香煎虱目魚片-皮酥脆肉嫩 👩🏻‍🍳承蓁的戰場

把魚皮煎的恰恰。吃起來卡茲卡茲的。好好吃

食材:無骨虱目魚片、薑-切片、米酒、地瓜粉、麻油、鹽巴、檸檬(可略)

鮭魚豆腐蛋 莊宇潔

食材:花椰菜、紅蘿蔔、蛋、醃製鮭魚、中華嫩豆腐、胡椒粉

無水料理 ~蕃茄薯仔鱈魚煲 Kelly Liang

忙碌的時候,這道料理在我家常出現,只要洗洗切切,完全不用顧火,半個小時後就有熱騰騰又鮮美的一餐!給不喜歡外食的人一個方便的選擇!

食材:洋蔥、蕃茄、馬鈴薯、鱈魚

法式鮭魚蔬菜米蛋派 pie

食材:雞蛋、米、青椒、鮮奶、紅椒、鹽巴、鮭魚、花椰菜、黑胡椒、黑橄欖、甜羅勒

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海鹽烤鮭魚💥家常菜氣炸鍋15分鐘搞定 Onon ☆英國煮婦手帳★

用氣炸鍋來煎烤的鮭魚,油分不僅減少,而且省時又健康,簡單灑上海鹽和胡椒粉,即帶出鮭魚的鮮味!

食材:鮭魚排、海鹽、胡椒粉

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鹽味香煎虱目魚肚~極簡兩步驟下酒便當菜 潔西卡的美味筆記

食材:無刺虱目魚肚、鹽、薑片(今日省略)、米酒(今日省略)、白胡椒粉(今日省略)

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一魚兩吃 -蔥薑魚片+ 椒鹽魚骨魚皮 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

入手 4公斤重的冰島鱈魚, 變出兩道料理- 蔥薑魚片和椒鹽魚骨魚皮,當然刀工要精湛, 才有能力漂亮的拆解出魚片和魚骨魚皮.

食材:冰島鱈魚、蔥、醬油, 米酒、薑絲、糖, 烏醋、辣椒

減脂~乾煎咖哩鮭魚 佳雯的愛妻便當

昨天用飛利浦萬用鍋完成老公的便當(沒有打廣告😅),今天也要用萬用鍋完成便當,因為真的很方便,不用一直擦拭被油噴到的鏡面廚具😊, 而且...

食材:無骨鮭魚片、玫瑰海鹽、米酒、咖哩粉

朝鮮薊鮮魚湯 廚房女漢子Rita's

春天肝火旺盛,容易讓舊疾復發,所以適宜多吃些養肝的食物,朝鮮薊在西方一直都是用來保護肝臟的好食材,配上鮮魚共煮,清香甘甜無負擔,養肝...

食材:朝鮮薊、紅目鰱600g、鹽、薑、黑胡椒粉、洋蔥、鰹魚粉、紅蘿蔔、米酒、蔥、九層塔、檸檬

無鹽檸檬鮭魚-免烤箱無油煙、快速、少油 萍兒

最近一直煩惱著煎魚廚房會很臭 用蒸的油脂又跑一堆而且又怕過老 突然想到快速方法! 而且不用烤箱!

食材:鮭魚、檸檬片、義大利香料、迷迭香料、黑胡椒粒/粉、鋁箔紙

海帶鮪魚粥 ✏煮婦筆記本

營養美味粥

食材:米、乾燥海帶、蒜泥、鮪魚罐頭、醬油、水、鰹魚粉、鹽、香油

辣豆瓣鯛魚片 奇媽咪簡單廚房🍳

食材:鯛魚片、蒜頭、地瓜粉、蔥、鹽巴、辣豆瓣醬、白胡椒粉、醬油、米酒、雞蛋