
芋粿巧
踏雪尋梅的浪漫🥞正值芋頭的季節,芋粿巧真的很能吃出芋頭的香甜味,在家自製時,可以把芋頭的份量在增加一些,會更綿密好吃!
食材:糯米粉、在來米粉、沙拉油、水、蝦米、紅蔥酥、香菇、芋頭簽、鹽、醬油、香麻油、胡椒粉、五香粉(如無可免)
蛋黃酥、鳳梨酥、年糕、黑糖糕等中式糕點,不僅是許多節慶不可或缺的一角,更是伴手禮的最佳選擇!
正值芋頭的季節,芋粿巧真的很能吃出芋頭的香甜味,在家自製時,可以把芋頭的份量在增加一些,會更綿密好吃!
食材:糯米粉、在來米粉、沙拉油、水、蝦米、紅蔥酥、香菇、芋頭簽、鹽、醬油、香麻油、胡椒粉、五香粉(如無可免)
煎至恰恰的蘿蔔糕與鮮味十足的XO醬,一起在鍋中拌炒,滋味更加豐富夠味!
食材:蘿蔔糕、蒜、辣椒、蔥、紅蘿蔔、XO醬、油蔥酥、水、醬油
極簡易的黑糖發糕,用鬆餅粉就能搞定,一定要試試看喔!
食材:鬆餅粉、水、黑糖
過年🧨就特別想吃南棗核桃糕 自己做的料多又安心 趁年假不想出門塞車 就來動手做喲!
食材:海藻糖(或白糖)、水麥芽、紅豆泥、水、黑棗泥、玉米粉(或太白粉)、鹽、核桃、無鹽奶油
杞子桂花糕是很多人喜愛的甜點,桂花淡淡的清香令姐到甜品吃起來非常舒暢,而且做法很簡單,跟普通果凍差不多。
食材:杞子、乾桂花、麥芽糖或蜜糖、白砂糖、魚膠粉、室溫開水
一般饅頭沒特色,讓我們來試試玫瑰造型的堅果饅頭吧!看似困難?其實0技巧的超簡單!是一款能吃飽、吃巧、吃健康的美型饅頭;夾層中的堅果...
食材:中筋麵粉、發粉、核桃、糖、南瓜籽、鹽、葡萄乾、水、蔓越莓
我這次沒用黑糖因為家裡用光啦~ 其實用黑糖跟薑更對味喔~ Money's mom的雜炊筆記粉絲頁 https://www.face...
食材:糯米粉、二砂糖、老薑、水、椰漿
中國人最熱鬧隆重的農曆新年馬上要到了,簡單的發糕做法,吃了發發發~
食材:低筋麵粉、泡打粉、黑糖、二砂糖、水
大年初一拜天公必須拜素果,當然「菜頭粿」也不例外;蘿蔔和芋頭混搭蒸出來的粿,除了有蘿蔔的甘甜,更加添了芋頭香氣的層次,這樣,就算是...
食材:芋頭、白蘿蔔、在來米粉、生薑、玉米粉、鹽巴、水、白胡椒粉
第二次手做發糕,去年發得不怎麼樣,今年再來一次,明天拿來拜拜,心意滿滿💯 簡單快速、口感紮實~
食材:沖繩黑糖、水、低筋麵粉、發粉
將年糕用吐司包捲起來炸得酥酥脆脆外表看起來金煌的色澤好像似金條一樣,吃在嘴裡甜滋滋的,看到金煌的色澤也喜悅滿盈
食材:吐司、麵包粉、沙拉油、雞蛋、年糕
過年怎少了吃發糕!這次還加入了桂圓紅棗,祝大家團團圓圓,甜甜蜜蜜,發發發!
食材:低筋粉、無鋁泡打粉、原蔗糖或黑糖、桂圓肉、大紅棗、泡過桂圓肉的水
烤年糕據說是北美華人發明,因為家家戶戶都有大烤箱卻不一定有蒸籠,所以這食譜蠻受歡迎的。這種用烤的年糕只需將糯米粉,糖,牛奶,油,蛋...
食材:糯米粉、白砂糖、黑糖、椰棗、泡打粉、蛋、植物油、牛奶
甜粿顏色要好看,不要太淺色,甜粿甜度不要過甜也不會太少糖味,就要有黑糖的香味。
食材:温水、黑糖、糯米粉、二號砂糖
滿滿餡料的紅豆、大紅豆、地瓜泥年糕,表層排上金棗,喜氣洋洋又好吃喔!
食材:糯米粉、在來米粉、水/紅豆湯汁、地瓜泥、蜜紅豆、蜜花豆、金棗
自己做的紅豆年糕,好處就是減糖,紅豆可以加量。我喜歡自己做年糕不要太大顆,小小顆好吃又方便!
食材:糯米粉、二砂糖、黑糖、蜜紅豆、熱水
公視最新實境節目【阮三个】,由楊貴媚 x 張軒睿 x SOAC索艾克,3人共同在宜蘭經營民宿一個月! 在最後一集中,邀請所有民宿鄰...
食材:豬五花、蓮藕 (切塊)、梅干菜、洋蔥 (切塊)、蒜末、花生粉、蒜頭 (拍碎)、辣椒末、糖、辣椒 (拍過)、香菜、蔥白 (切段)、刈包皮、醬油、米酒、鹽、胡椒、蓮子 (若是乾燥的先泡過水)
以蝦米、絞肉和油蔥酥為基底炒出香氣,再加上吃的到大塊鬆軟的芋頭,蒸過後淋上醬油糕或甜辣醬,超好吃的啊!芋頭有的都溶在粿裡了!細綿又...
食材:模具24x14x6cm、在來米粉、芋頭、太白粉、絞肉、鹽、蝦米、白胡椒粉、油蔥酥、水(量米杯)、醬油、棕櫚糖