檸香甜橙戚風蛋糕(適合初學者的詳細說明)
flora我做的香橙戚風蛋糕家人特別喜愛，而我自己本身也非常喜歡柑橘類烘培，所以算是很常出現在家中的一款蛋糕，加上配方非常簡單，很適合初學者...
食材：蛋黃、糖粉或細砂糖、糖粉、沙拉油、檸檬汁(或鮮奶)、甜橙汁、甜橙皮、檸檬皮、低筋麵粉、蛋白、檸檬汁、甜橙皮
戚風蛋糕
戚風蛋糕是英文 Chiffon cake 的音譯，而 Chiffon 是一種紗的名稱，因口感鬆軟綿密而得名，一口咬下空氣感十足。戚風蛋糕以植物油代替動物油，不僅熱量低，也是讓蛋糕充滿空氣的其中一樣秘密武器喔！
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抹茶戚風蛋糕 · 不沾模具版 🍃
我的菜鳥級烘焙日記不沾模具版本的戚風蛋糕, 1樣可以爬高高喔, 口感1樣好吃 😋 抹茶控自己動手做, 走起～👩🏻🍳
食材：6吋 不沾模具、抹茶粉、溫牛奶、蛋白、蛋黃、細砂糖、檸檬汁/白醋、玉米油、低筋麵粉
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黑芝麻乳酪戚風杯子蛋糕
廚房女漢子Rita's補鈣養生的黑芝麻，除了可以運用在醬料的制作，用來做成甜點也一樣迷人；通常如使用一般市售黑芝麻,在自行磨成粉後，香氣上確實微顯不足，...
食材：杯子蛋糕模具、蛋黃、玄米油或植物油、蛋白、黑芝麻粉、檸檬汁、水、棕櫚糖、奶油乳酪、低粉、無鹽奶油、糖粉、鮮奶
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泰式奶茶戚風蛋糕
玩麵粉的日子泰式奶茶獨有的香味，配上戚風蛋糕細緻的口感，讓人一口接一口停不下來。
食材：手標牌茶包、熱水、蛋黃、煉乳、植物油、蛋白、泰式奶茶、砂糖、低筋麵粉、玉米粉（可省略）
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紙煎戚風蛋糕
野犬想吃蛋糕，卻缺了個烤箱，但是只要有個平底鍋，也是可烘出鬆軟好吃的蛋糕。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet...
食材：蛋白、蛋黃、細砂糖、奶油、牛奶、鬆餅粉、披薩起士絲、烤盤紙
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雲朵輕柔感-草莓戚風蛋糕
Sidney的廚房樂園澳洲的夏天,還有不少的莓果,前幾天在超市買到香氣很足夠的草莓,利用它的香氣來製作成戚風,再運用一點蜂蜜,讓整體味道更有變化!蛋糕體...
食材：蛋黃、葡萄籽油、蛋白、草莓泥(小撇步)、細砂糖、蜂蜜(氣味濃的)、檸檬汁或白醋、低筋麵粉
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一次做二個蜂蜜戚風蛋糕(6”&8”)
小星星前陣子要送人蛋糕，需要烤二個， 但是我的圓模，只有8吋跟6吋的各一， 二個一起放入烤箱的話， 其中一個勢必傾斜才行，所以我得分二次...
食材：蛋黃、蜂蜜、蛋白、植物油、砂糖、牛奶、檸檬汁或白醋(可省略)、低筋麵粉、玉米粉
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迷彩戚風蛋糕
懶廚房最近迷上「複色」，迷彩剛好是我喜歡的花色，所以玩得開心，吃得更開心！ 手受傷縫了五針，以為做蛋糕能輕鬆點，呵呵，原來還是有些困難度...
食材：抹茶粉、竹炭粉、蛋黃、6"活動模、細白砂糖、蛋白、橄欖油、水、檸檬汁、低筋麵粉
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乳酪夾心燙麵戚風蛋糕
芯心點 Bakesmee軟綿綿的戚風蛋糕真的很好粗啊！小小的一個當點心剛剛好，不多也不少。利用燙麵的做法使蛋糕體更加濕潤，中間的起司使整個口感更豐富；鹹鹹...
食材：牛奶、植物油、蛋白、低筋麵粉、蜂蜜、玉米粉、蛋黃、起司片
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抹茶紅豆戚風蛋糕
胖仙女抹茶的微苦與紅豆的香甜是最對味的組合，做成戚風蛋糕非常適合，只要掌握一些小訣竅，就可以做出口感溼潤、鬆軟的蛋糕，並且讓紅豆不會沈底...
食材：蛋、低筋麵粉、抹茶粉、牛奶、植物油、三溫糖（或細砂糖）、鹽、檸檬汁、現成蜜紅豆粒
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巧克力戚風蛋糕
Sidney的廚房樂園家中熱門,巧克力口味戚風,綿密鬆軟又濕潤,孩子非常喜歡,上回用直接法製作,有朋友詢問燙麵法製作方法,今天分享燙麵製作也在液體上稍做...
食材：蛋黃、葡萄籽油、蛋白、鮮奶、細砂糖、無糖可可粉、檸檬汁或白醋、低筋麵粉
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撞牆n次的戚風杯子蛋糕（附失敗案例分析）
心手作戚風杯子蛋糕要烤到表面不縮不裂不凹，還真的不是那麼容易，動手做下去不得了@@所有戚風杯子蛋糕會出現的狀況我都遇到了！偏偏自己是不做...
食材：沙拉油、牛奶、蛋白、鹽、檸檬汁or白醋、蛋黃、細砂糖、低筋麵粉
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百香果戚風蛋糕7"
Sharon Chiang百香果盛產期，直接吃小孩覺得酸， 加到蛋糕裡充滿了百香果香氣無酸感， 小孩就都吃到肚子裡了！ (照片更換2018/9/12重新烤的...
食材：蛋黃、玄米油、蛋白、百香果汁、白醋、細砂糖、低筋麵粉
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蜂蜜戚風蛋糕
玩麵粉的日子香甜蜂蜜配上組織細膩的戚風蛋糕，不需要什麼多餘的食材點綴就很好吃。
食材：蛋黃、葵花油、蛋白、蜂蜜、砂糖、鮮奶、玉米粉（可省略）、低筋麵粉
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紅火龍果戚風蛋糕
Abby Feng喜歡拿當令的水果來做糕點，新鮮美味又好吃~
食材：6"戚風烤模、蛋黃、植物油、蛋白、紅火龍果肉、鹽或檸檬汁或白醋、低筋麵粉、砂糖
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超Q潤～香蕉優格戚風🍌(低熱量)
🎈波波小姐的廚房結合香蕉和優格各自的優點，讓蛋糕體組織綿密又鬆軟溼潤～且因為使用優格，讓油的用量大幅降低，吃起來口感卻完全不乾澀，反而是豐潤而又Q...
食材：6吋活底「非不沾」圓模、蛋黃、植物油、蛋白、無糖原味優格、糖、香蕉泥、檸檬汁、低筋麵粉
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南瓜戚風蛋糕
玩麵粉的日子這次多加了很多南瓜泥，讓整個戚風蛋糕口感變得非常濕潤，
食材：蛋黃、葵花油、蛋白、南瓜泥、砂糖、鮮奶、玉米粉（可省略）、低筋麵粉
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【影片】鬆軟紙包戚風蛋糕－免發粉
Mrs P's Kitchen這個港式紙包蛋糕是我小時候的最愛，比戚風蛋糕較紮實，超超超鬆軟，充滿蛋香，不太甜，簡單但美味！在家也可輕鬆做到，不用發粉，只需分別...
食材：蛋白、糖（打蛋白用）、蛋黃、糖（打蛋黃用）、牛奶、植物油、低筋麵粉
