蒜頭雞湯的黃金比例如下：
雞肉：蒜頭：水＝1：1/3 ：1
雞湯
冬天來了，怎樣為家人煲碗熱氣騰騰而又營養豐富的湯，是每個家庭主婦的必修功課。燉湯前，肉類一定要先川燙去血水，煮出來的湯才會清透鮮甜。燉湯最好是冷水下鍋，讓原料由水溫的慢慢升高而充分釋放營養與香味。
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《年菜》長年菜蒜頭雞湯（芥菜不變黃秘訣）
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食材：雞肉塊、芥菜（長年菜）、去皮蒜瓣
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剝皮辣椒燉雞湯
Money's mon的雜炊筆記冷冷的天來碗微辣的熱湯真是太幸福了~~
食材：全雞、剝皮辣椒1罐、黑瓜(小罐)、薑片、乾香菇、蔥段、米酒
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菲姐私房菜-刈菜蛤蜊雞湯
Fascook菲姐私房菜再過一週就要過年囉!還在為準備什麼過年料理而煩惱嗎?菲姐今天做了一鍋整隻雞的刈菜蛤蜊雞湯，圍爐團圓超有FU的!加入對時芥菜(刈菜)...
食材：全雞(約2斤)、芥菜甲、蛤蜊、薑片、大蒜、紅蘿蔔、鹽、米酒
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電鍋版:紅棗香菇雞湯
點花靜天氣冷冷~來晚熱暖暖身 https://www.facebook.com/FeiChicken
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老菜脯香菇雞湯
我的廚房新花樣菜脯~存放至一定的年限以後就變成陳年老菜脯。一直以來就被認為是具有療效的好物,也有『窮人的人蔘』之美稱~可見其有多麼珍貴了。 陳年...
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(超簡單+電鍋)懷舊醬瓜雞湯
男人廚房1+1記得小時候過年期間，外婆總是趁著大家一起回家團聚圍爐時煮上大鍋的醬瓜雞湯，記憶中的那個味道沒有太多的調味，只有單純的醬瓜甘甜，還有...
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節氣料理-大寒NO.1❤人蔘糯米雞湯❤
慢活i•cook今天是大寒-是24節氣之最後一個節氣。每至大寒節氣，人們開始準備迎接新的一年，採買年貨正悄悄開始。我們在飲食上要逐漸減少進補量，應...
食材：小母雞、糯米、野山蔘、中型紅棗、大蔥、黃耆、枸杞
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酸筍絲雞湯
人妻Sunny在這暖暖的冬季 最適合來碗雞湯了 搭配來自高雄田寮型農自家產銷的好滋味 簡單下廚三步驟 讓你與家人親朋好友共度美好冬季!
食材：雞肉、辰農農產工作室酸筍絲、薑片、水、鹽巴、米酒、蒜頭
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你還沒學到這些：
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五分鐘電鍋料理-香菇雞湯
D&J軟嫩又綿密的雞加上香菇吸取飽滿的雞湯，是新手人妻平常在家中可以快速處理的一道經典湯品喔！！！
食材：土雞、香菇、薑、味精、鹽
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Sake麻油雞湯
朵朵改良版的日式清酒麻油雞湯 我的獨家麻油雞湯，用了兩大罐日本清酒，大受台灣同鄉們好評！ 口感差很大 - 第一次使用日本清酒來煮雞...
食材：雞腿或整隻雞、麻油、薑、日式清酒、紅棗乾、海鹽
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香菇雞湯
一休粉絲食譜分享冬天好冷~也常常手腳冰冷~ 好想要來碗雞湯暖身一下 於是買了材料來製作囉!! 製作方式也非常簡單~~ 提供者：Chung ...
食材：雞腿、乾香菇、薑片、蒜頭、鹽巴、米酒
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角局△山藥當歸雞湯
Corner Tseng鏘鏘鏘鏘～ 寒冷冬天非常適合當歸這樣的藥膳食補 雞肉可以換排骨（不過因為我只用雞肉..） btw，一鍋煮起來大概200元 山藥T...
食材：山藥($100)、雞胸肉($60)、蘿蔔($20)、枸杞($5)、當歸($10)、鹽、雞粉、米酒
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暖心暖身～香菇雞湯
Chu Yu Chung冬天好冷~也常常手腳冰冷~ 好想要來碗雞湯暖身一下 於是買了材料來製作囉!! 製作方式也非常簡單~~
食材：雞腿、乾香菇、薑片、蒜頭、鹽巴、米酒
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香菇栗子雞湯
東京鳥窩廚房冬日定番，滋補元氣，暖胃也暖心~ 除了薑片之外，不妨加入少許的蒜，雞湯的層次會更多唷!! 蒜的量要讓大家覺得很香，又不知道加了什麼...
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紅棗山藥雞湯
人妻的小廚房冬天來上一碗營養的雞湯 實在超幸福~ 如何作到山藥軟而不爛 將紅棗的甜味煮進湯中 就看下去吧~
食材：紅棗、山藥、雞肉、薑片、米酒、水
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狗尾雞湯（健胃開脾）
麻麻的艾寶樂園根據本草綱目記載... 狗尾草性溫、味甘、無毒、主治小兒發育不良、具有 開脾、利尿、健胃等效能... 此外還有止咳潤喉的功能，民眾...
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節氣料理-冬至NO.7❤栗子山藥雞湯❤
慢活i•cook湯頭是無與倫比的鮮甜，晚餐前來上一碗， 整個胃都暖起來。山藥和栗子都是屬於秋收冬藏的好食材，蘊藏整株植物的菁華後所結成的，為家人煲...
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姬松茸啤酒雞湯
花瓣蘑姬松茸，又名巴西蘑菇，多糖含量為菌類之首，且按研究指出其具有提高機體免疫力、抗癌、抗病毒、促進造血等等作用，是對身體健康有極大助益...
食材：新鮮姬松茸、雞肉、鋁罐裝啤酒、薑片、枸杞、芫荽、鹽巴
