蒜頭雞湯的黃金比例如下:
雞肉:蒜頭:水=1:1/3 :1
冬天來了,怎樣為家人煲碗熱氣騰騰而又營養豐富的湯,是每個家庭主婦的必修功課。燉湯前,肉類一定要先川燙去血水,煮出來的湯才會清透鮮甜。燉湯最好是冷水下鍋,讓原料由水溫的慢慢升高而充分釋放營養與香味。
蒜頭雞湯的黃金比例如下:
雞肉:蒜頭:水=1:1/3 :1
食材:猴頭菇、香菇、雞腿、鹽巴、鮮味炒手、薑片
上星期五到市場發現的新奇好物,乍看以為是核桃堅果類,結果好奇的拿起來聞一聞,移...?是蒜頭味道耶..索性問了老闆娘,回查上網查詢...
食材:香蒜果、雞腿、乾香菇、清江菜、大蒜片、鹽
這道湯水十分清甜滋補,又不油膩。既可補水,又可做湯飯作晚餐,簡直一舉兩得! 請大家繼續支持我,如果喜歡我的食譜,請like我及訂閱...
食材:雞(去皮)、紅蘿蔔、粟米、白菜干(浸軟)、白菜、南北杏、蜜棗
夏日最適合來碗梅子雞湯,用梅子帶出回甘的湯頭,微微酸甜不需過多的調味,非常的清爽解膩唷!! 更多食譜歡迎訂閱https://ico...
食材:Q梅、雞肉、薑片、塩
身體虛或感冒時,喝香菇雞湯最讚了!
食材:棒棒腿、二節翅、香菇、薑片、米酒、鹽
有電鍋什麼都方便,就連人蔘雞湯也不例外,人妻們自己在家裡也能快速完成這道經典湯品喔!
食材:土雞腿塊、人蔘鬚、紅棗、枸杞、鹽、味素(可省)
此道料理可以調整腸胃消化吸收、節制攝食量,很適合夏天,如果不喜歡蒟蒻及蘆筍,可以換用夏天的竹筍也是很美味的喔。
食材:雞腿切塊、蘆筍、蒟蒻、紅蘿蔔、鹽巴
蒜頭雞湯加上苦茶油後多了一番風味,蒜頭充分的帶出土雞肉的香甜,口感溫潤,喝上一碗感覺抵抗力十足。 【采懋製油の鋪】 http:...
食材:采懋苦茶油、蒜頭、土雞肉、鹽巴、香菇
羊奶頭?是一種民間草藥。全年均可採收,鮮用或陰(風)乾。藥性屬甘、微苦、偏涼。 這是我姐姐自己種的,分享給我的。 味道如何?草根味...
食材:羊奶頭、雞肉塊、枸杞
前陣子一直在找佛手瓜,但是走遍了好幾的傳統市場都沒看到,以為採收期過了.. 今天突然看到老阿伯擺出來,二話不說馬上買... 最主要...
食材:佛手瓜、乾香菇、鹽水雞翅、馬告、鹽
菜鳥主廚也可輕鬆下廚
食材:花菇、北海道碎干貝、鹽巴、🐔腿
菇類含有豐富的蛋白質、氨基酸、鐵、維生素B和多醣體,能夠提高人體免疫機能。 百菇湯是一道快速又健康的料理,清爽的湯品很適合夏天品嚐。
食材:水、金針菇、鴻喜菇、雪百菇、杏鮑菇、香菇、芹菜、去骨雞腿肉、薑片、白胡椒粉、香油、鹽
牛蒡。不但便宜又非常養生的一種食材,淡淡的人蔘味道,非常好喝,全家大小適合溫補的一道湯品。
食材:仿土雞、牛蒡、蔥末、鹽巴
季節交替時總是會煮些補湯來緩和身體的不適,燉雞湯的小撇步很簡單,只要注意幾個步驟,就能煮出營養又晶瑩剔透的好湯。 咪咪愛料理歡迎...
食材:帶骨雞腿(棒棒腿)、白果、新鮮百合、紅棗、枸杞、水、鹽
香醇濃郁的煲湯上桌了,胡椒香而不辣,膠質滿點喝了皮膚會水噹噹喔!食材也都非常軟爛,老人和小孩更是適合喔
食材:仿雞腿(大)、豬腳、雞腳、豬肚、玉竹、沙蔘、老薑、紅棗、枸杞、豆蔻、胡椒粒、鹽
蒜頭、薏仁、蓮子都是很好的食材,搭配雞肉燉煮,美味又營養。
食材:蒜仁、薏仁(先泡一小時)、蓮子(先泡30分鐘)、雞腿、薑片、水(量米杯)、枸杞(可省略)、鹽(依個人口味增減)
《鳳梨苦瓜雞湯》甘甜微苦,苦瓜先用滾水川燙去除苦味,加上蔭鳳梨、雞腿肉放入電鍋燉煮,就是一鍋好湯囉~ 歡迎上《188懶人料理》粉絲...
食材:切塊雞腿、蔭鳳梨、苦瓜、蔥、薑、水
今晚該煮什麼湯好呢? 啊! 有雞腿肉,再來個蔭瓜就可以燉湯喝啦~ 酸甜酸甜的湯頭真好喝^.^
食材:雞腿肉、愛之味蔭瓜、薑片