料理時應縮短烹煮時間，以大火快炒，油脂包覆青菜不易快速變黑，起鍋前可加入一點檸檬汁，藉由檸檬酸延緩黑掉。
地瓜
相當營養的地瓜，膳食纖維出了名的豐富，它在各種蔬菜當中是營養榜首，也是十大抗氧化蔬菜之一，每天只要吃300公克的鮮綠地瓜葉，就能滿足一個人一天的維生素A、C、E及鐵的需求，且每100公克地瓜葉就含有3.1公克纖維質。料理方式也非常多變化，不論煎烤煮炸，都能吃出地瓜香甜又鬆軟的獨特美味。
-
-
- 表面平滑沒有發芽
- 沒有蟲蛀或受損的凹洞
- 鬚根不要太多
找更多「地瓜」：
-
電鍋烤地瓜♥
梁小蝶烤地瓜不需烤箱~ 用電鍋也能烤出鬆綿香甜的好滋味~~ 而且運用”燜熟”的方式，可以節省些電費喔~
食材：地瓜（中小型）、水、廚房紙巾
-
地瓜粉蒸肉
Nancy電鍋料理～輕鬆做*^O^*
食材：梅花肉、粉蒸肉粉、地瓜、醬油、米酒、胡椒粉、蔥花
-
-
蘋果松子地瓜沙拉＠梅花肉小餐桌
梅花肉小餐桌將家人不喜歡單獨吃的地瓜做成美味沙拉，撒一把烤松子，淋上健康調味醬汁，地瓜變身健康和美味兼具的舒心輕食！ 來FB找梅花肉 http...
食材：地瓜1~2條、蘋果、松子、橄欖油、蜂蜜、檸檬、黃芥末
-
《甘藷雞肉燉菜》一菜一餐-閒妻涼姆
閒妻涼姆201506-一菜一餐 就算是一個人也要吃的精彩、吃的豐盛、吃的營養！跟著涼姆用ㄧ道菜解決單人晚餐！ 沒想到甘藷和番茄糊也是很...
食材：地瓜、去骨雞腿肉、綠花椰菜、番茄糊、洋蔥、西洋芹、檸檬、巴西里、大蒜、鹽.砂糖.黑胡椒等
-
檸香蜜汁地瓜
Feng Lin加入檸檬汁的密地瓜，甜蜜中帶點微微的檸檬酸，味覺不會那麼的死甜，密汁完成後，撒上檸檬皮，更是香氣寧人，咀嚼著地瓜的鬆綿，口中充滿檸...
食材：地瓜、二砂糖、冰糖、水、檸檬皮、檸檬汁
-
[父親節蛋糕]黑芝麻地瓜蛋糕
週末食光黑芝麻與地瓜的搭配大部分長輩都很喜歡， 不會甜膩，因為很多長輩都不愛吃甜食， 所以使用地瓜本身的甜味來取代過多的糖分， 希望大家的...
食材：裝飾地瓜塊、地瓜、細砂糖、鮮奶油、無鹽奶油、砂糖、低筋麵粉、黑芝麻粉、蛋黃、牛奶、植物油、黑糖、蛋白
-
-
檸檬迷迭香烤雞翅 + 烤地瓜
Beth用檸檬汁、迷迭香來烤雞翅，烤盤底部放上可以吸油的地瓜片，可以一次吃到肉及蔬菜。
食材：雞翅、蒜頭、生薑、橄欖油、鹽、檸檬、新鮮迷迭香、新鮮歐芹、七味粉、紅心地瓜
-
烤地瓜堅果沙拉
fifisculinarylab多食地瓜有益身體健康,除了排毒清腸胃,再搭配上具有美顏效果的蕃茄,黃瓜與堅果,就是一道清爽低卡的夏日輕食! 追蹤我的Ig：#fif...
食材：地瓜、小蕃茄、橄欖油、小黃瓜、芥末籽醬、松子、水果醋、起司、鹽及胡椒
-
你還沒學到這些：
更多 -
寶寶食譜【地瓜布丁塔】(免揉)
小龍副食品實驗室快速版的布丁塔~運用簡單的食材就能成為一道美味的甜點❤ →適合1Y+ 副食品菜色每天都有更新更多菜色請到小龍粉絲專頁瞧瞧吧~h...
食材：【布丁液】蛋黃、【布丁液】配方奶(奶粉+水)、【布丁液】地瓜泥、土司(去邊)
-
蜜地瓜
Chuan-Nu Lien颱風天，來一道甜食，緩緩緊張的情緒
食材：地瓜、二砂糖、檸檬、米酒、蜂蜜
-
-
【麵包機】天然浪漫色! 紫心地瓜吐司
阿貓食パン!今天來試做加入地瓜的土司!到華人超市逛逛~看見有紫心地瓜!想說來試試看能不能做出浪漫色的土司~果然很粉紫啊!(￣▽￣) *...
食材：麵粉、紫心地瓜(蒸熟)、黑豆漿+蛋、鹽、酵母粉(量匙用麵包機專用小匙)、奶油
-
地瓜球 & 地瓜圓
賴珮芳CP值超高. 一模模一樣樣的食材,竟可以吃到2種不同口感風味的甜點喔!
食材：地瓜200g、砂糖40g、樹薯粉(地瓜粉)、油
-
烤箱地瓜球
TINA太太材料簡單，適合當作親子料理唷！ 原文網址：http://goo.gl/mKT0YK
食材：地瓜、蕃薯粉（或木薯粉）、細砂糖、無鹽奶油
-
地瓜辮子麵包~甜麵包
安將華台式甜麵包款式多種，好的麵糰配方，就可以作出軟Q的各式甜麵包，地瓜是個家常必備的食材，便宜營養，加在麵包更能增加麵包的軟濕度，簡單...
食材：地瓜、砂糖、奶油、全蛋液、杏仁角、高筋粉、速發酵母、全蛋、鮮奶、水、奶粉、鹽
-
-
地瓜枸杞雞湯
Liv Fang將地瓜、雞肉塊、薑片和水放置燉鍋內
食材：雞肉塊、地瓜、枸杞、薑片、水酒
-
玩料理--黃金地瓜麵疙瘩
Tania在電視上看到了南瓜麵疙瘩的做法，異想天開使用家裡囤積的地瓜來嘗試，一樣美麗的顏色，意外的好味道，微甜的麵疙瘩可以搭配各種料理方式，...
食材：中筋麵粉、鹽、地瓜泥、熱水
-
蜜地瓜
LaLaの料理廚房蜜地瓜很多人都喜歡，但是不希望吃完身體負擔太大。用少量的糖去蜜地瓜，完成後用少許檸檬汁來提味和解膩。
食材：地瓜、冰糖、水、檸檬汁
-
麻葉麻意
毛媽媽私房菜麻葉好像只有在傳統市場才可以找到的食材 處理比較麻煩一點⋯⋯好・吃就不麻煩了⋯⋯知道家庭主婦的辛苦了嗎？ 在炎熱的夏天...
食材：麻葉、蕃薯、小魚乾、豆角＝秋葵、洗衣袋
![[父親節蛋糕]黑芝麻地瓜蛋糕](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F117299%2F3e7dac8110038f78.jpg&width=200)
