料理時應縮短烹煮時間，以大火快炒，油脂包覆青菜不易快速變黑，起鍋前可加入一點檸檬汁，藉由檸檬酸延緩黑掉。
地瓜
相當營養的地瓜，膳食纖維出了名的豐富，它在各種蔬菜當中是營養榜首，也是十大抗氧化蔬菜之一，每天只要吃300公克的鮮綠地瓜葉，就能滿足一個人一天的維生素A、C、E及鐵的需求，且每100公克地瓜葉就含有3.1公克纖維質。料理方式也非常多變化，不論煎烤煮炸，都能吃出地瓜香甜又鬆軟的獨特美味。
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- 表面平滑沒有發芽
- 沒有蟲蛀或受損的凹洞
- 鬚根不要太多
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Mimi♥黃金雪花粥◎奶香地瓜粥
咪咪愛料理牙口不好或是喜歡細膩口感，來碗好粥！將研磨的地瓜泥加上營養的牛奶，就是可口芳香的黃金雪花粥。 咪咪愛料理歡迎你！ FB社團： ...
食材：米、地瓜、水(加入調理機)、水(加入米)、鮮乳(牛奶)、夏威夷豆或核桃
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好吃的蜜地瓜
錢隆食堂這是一道很傳統的小吃 . 在家也可以自己做來吃喔!
食材：地瓜、糖、麥牙膏、水
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♥毛毛♥紫薯(紫地瓜)奶凍蛋糕捲
毛毛毛媽吃了之後竟然說:「宜蘭的奶凍捲算甚麼 ? XD」→超囂張，自己做的更真材實料又超 級 好 吃 。 又是一款從倒到尾都「非常紫薯...
食材：蛋黃、植物油、牛奶、紫薯粉(雪花片狀)、低粉、蛋白、糖、完整食材拜託參考網誌文章、真的太多要輸入了QQ
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地瓜餅乾(低糖無奶油)
Shari Wu第一次發表食譜，心裡很緊張，來這幾乎都是看著大家的食譜，自己慢慢摸索，找尋適合自己的配方。
食材：低筋麵粉、鹽、糖、植物油、地瓜泥、牛奶
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熱熱喝也很好喝的地瓜綠豆湯
米娃愛做菜只要地瓜切好，綠豆洗好，放入電鍋，一下子就有好喝的綠豆地瓜湯了，綠豆湯不是只能喝冰的，喝熱的也很棒喔。喜歡薑味的朋友，也可以加一些...
食材：綠豆、地瓜、水、二砂糖
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杏仁地瓜酥餅
閒閒貴婦無農藥、無化肥、無香料、無添加粉、無人工添加物的無毒地瓜做成的百分之百的地瓜粉，除了可以沖泡、加到飯粥裡，也可以代替地瓜泥做成營養...
食材：奶油、低筋麵粉、地瓜粉、砂糖、杏仁片
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地瓜籤餅
Afly Lin突然有人吵鬧要吃傳統的地瓜籤餅，就想辦法生出來啦！意外的還滿好吃的！
食材：地瓜、麵粉、二砂糖(但不加也行)、蛋、水
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紅蕃薯籤🍠三角包🍠
嘉藥食品系shujyun子屋雅食美好的早晨，來碗蕃薯籤稀飯，配著4、5樣小菜，就是一頓營養豐盛的早餐。然而，拿來做做包子吃，也是不錯的選擇，紅蕃薯籤不加糖，保留自...
食材：中筋麵粉、細砂糖、水、快速醱酵酵母、紅蕃薯籤
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你還沒學到這些：
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養生🍶黃蕃薯饅頭🍶
嘉藥食品系shujyun子屋雅食朋友送給了我1袋小巧可愛，自己家栽種的黃蕃薯，該拿來做什麼好呢？啊！做饅頭好了吧！養生黃蕃薯饅頭的表皮及蕃薯籤都很Q喔！
食材：中筋麵粉、細砂糖、水、快速醱酵酵母、黃蕃薯絲
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地瓜泥餡餅
Chuan-Nu Lien秋天的腳步悄悄的近了，天氣微微的涼，甜食可以療癒秋天的傷感！ 部落格： http://lcn0819.pixnet.net/blo...
食材：地瓜（大）、中筋麵粉、塩、油、冷水、糖、煉乳、蜂蜜
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地瓜蛋糕捲(地瓜瑞士捲)
顏菁菁地瓜自己蒸..沒有放過多的調味..加了一點鮮奶油與奶油增加一點香氣.濕潤的地瓜.代替了鮮奶油不一樣的呈現方式.多了一點健康地瓜香氣...
食材：蛋白、糖、植物油(沙拉油)、低筋麵粉、牛奶、蛋黃、全蛋、鹽、香草精、地瓜泥(約2條)、鮮奶油(不用打發)、無鹽奶油
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香濃滑順的西式地瓜濃湯
Ringo牛奶的保鮮期短，打開包裝後，如果沒有在效期內飲用完畢就倒掉，實在有些可惜！其實，剛過期幾天的牛奶可以用來做料理！ 底下就教大家用最...
食材：地瓜、牛奶、奶油、大蒜末、鹽巴、黑胡椒
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豆香地瓜飯(電鍋版)
Feng Lin有時候將白飯簡單變化一下，也有不同的視覺與口感，加綠豆增加香氣，地瓜增加飽足感與豐富的膳食纖維。 歡迎您來逛逛喔~ https:...
食材：白米、冷水、地瓜(紅白各1小條)、熟黑芝麻、綠豆
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金薯饅頭
♡安夏の手作人妻食堂♡完全使用番薯代替水份的【蕃薯饅頭】每顆番薯的含水量不同,所以無法確切告訴大家該加多少番薯~反正蒸熟後慢慢添加下去揉成團！不愛吃番薯...
食材：中筋麵粉、地瓜、奶粉、糖、鹽、酵母
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地瓜泥太陽花吐司
sandra宅在家的幸福料理秋季是養生又有高營養價值的地瓜熟成採收時節 取用地瓜當食材 可變化多樣的美味料理 但有許多小孩並不是很愛吃地瓜 在這分享 地瓜...
食材：地瓜、無鹽奶油、吐司、起司絲、義大利香料 (可有可無)
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1步驟完成地瓜滷雞翅[簡易電鍋版]
晴天好食光原來地瓜是滷肉的絕妙伴侶！不用加糖就有甜甜鹹鹹好滋味，搭配香嫩多汁的雞翅，讓人白飯一口接一口停不下來，特別推薦給家有小朋友的一道簡...
食材：地瓜(蕃薯)、雞翅、紅蘿蔔(可省略)、水煮蛋(可省略)、薑片、芹菜梗、八角
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地瓜籤餅
Feng Lin古早味的地瓜籤，外酥脆、內鬆軟，地瓜香氣十足，真是讓人懷念的好滋味。 歡迎您來逛逛喔～ https://www.facebook...
食材：地瓜、雞蛋、中筋麵粉、冷水、二砂糖（白糖）、鹽
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素食副食品分享－雙色地瓜粥
芭樂媽大人小孩都愛的地瓜, 甘甘甜甜的, 配上白花椰菜, 非常適合小芭樂的口味喔!
食材：白米、水、紅肉地瓜、黃肉地瓜、白花椰菜
![1步驟完成地瓜滷雞翅[簡易電鍋版]](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F122843%2F5e997ada6ca94c8c.jpg&width=200)
