便當

便當是一種相當方便的用餐形式,選擇冷的或是可以重複加熱而不走味的食材,都是準備便當的首要原則。不論上課、上班、野餐,都能帶上事先準備好的便當,輕鬆享受用餐的美好時刻!

嫩肉《照燒雞腿排》零失敗料理/便當料理

班班媽咪愛料理

在外食族的午餐名單裡面,時常會出現的菜色!在家自己做,隔天帶便當味道一樣好,不走味!

食材:家樂福雞腿排、砂糖、醬油、米酒、味醂

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紅糟桂竹筍燒肉-手繪食譜

Rea手繪食譜

加了紅糟醬的桂竹筍燒肉醬汁好下飯,但光吃筍和肉又不鹹,不吃飯也行。筍脆而五花肉皮Q,是熱過依然美味的便當菜。春天是桂竹筍的季節,當季...

食材:五花肉、桂竹筍、紅糟醬、青葱、糖、蒜頭、醬油、水

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照燒蘆筍捲 (露營OK)

菲。Phyllis!

將蘆筍用肉片捲捲捲,花10分鐘煎熟,倒入醬汁滾一滾,就完成一道有肉有蔬菜的下飯好菜了! 帶便當也超適合的!

食材:火鍋肉片、蘆筍、醬油、低筋麵粉、米霖、白醋、奶油(可略)

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粒粒分明的油蔥酥牛肉炒飯(少油)

🌙下班後的小廚師

便當裡能快速準備,又香噴噴百戰百勝的;我想,炒飯就算稱不上第一也能擠上十大人氣榜了吧! 我們家喜歡吃的炒飯是那種不會濕濕黏黏,粒粒...

食材:熟白飯、牛肉(不要太薄的)、薄鹽醬油、油蔥酥、黑胡椒、玉米粒、油蔥酥的油(或香油)、太白粉、青椒、鹽、蒜末、白胡椒

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野餐料理-可樂小雞腿(約8人份)

愛生活小夫妻料理

野餐當然要簡單又豐盛呀!烤小雞腿可以前一天晚上先醃製,隔天推進烤箱烤的同時還可以製作其他食材!是個推薦的選項喲!

食材:薄鹽醬油、可口可樂235ml、雞翅(小腿)、黑胡椒、蒜頭(拍碎)、鹽

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大芥蘭炒里肌

廚房女漢子-Rita's

吃起來脆脆甜甜的大芥蘭,用來炒牛肉或小里肌肉都很棒喔~大火快炒,ㄧ下子就可以上菜,帶便當也很適合喔!! 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛...

食材:大芥蘭、小里肌肉、醬油、蒜頭、黑胡椒粉、辣椒、香油、蔥、太白粉、鹽(抓醃大芥蘭)

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照燒梅汁豬肉

Nico Sun 老孫妮可

滋味鹹酸的梅子.最適合用做沾醬或用來醃漬肉類.不但可中和體內酸鹼值.酸甜的滋味也很適合入菜.與照燒醬汁結合.不僅可解膩還很下飯呢~

食材:紫蘇梅、腰內肉、胡蘿蔔、醬油、清酒、糖、蔥

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宮保蝦仁

菲妮小廚

蠻喜歡宮保口味的料理,所有料理獨愛酸甜味道,認為醬汁調配比例以自己喜愛為準。冰箱裡的蝦子原本想來做個鳳梨蝦球的,但臨時變節就來道宮保...

食材:蝦仁、紅椒、辣豆瓣醬、葱段、甜麵醬、花椒花生、味霖、蒜瓣、水

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荷蘭豆炒洋菇

陳太太的菜菜味

這是一道我娘家爸媽常做的菜, 看似簡單的家常菜, 但要炒的好吃可是有撇步的~ 利用一些小技巧, 荷蘭豆保持青翠(清脆)香甜,...

食材:荷蘭豆、洋菇(蘑菇)、鹹豬肉(培根)、蒜末、米酒、鹽巴、油、水、胡椒粉

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紅糟排骨

viola料理師

排骨算是便當菜裡,最熱門的前三名菜色吧,自己在家也可以製作,這裡變化一下用紅糟醬去醃製,再半煎炸的方式煎熟,就很美味囉。 Viol...

食材:梅花肉片(約手掌大)、紅糟醬、糖、醬油、地瓜粉、雞蛋

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豬肉蔬菜捲

小田太太の玩樂廚房

影片教學:http://bit.ly/2ozW8s3 小田太太粉絲團: https://www.facebook.com/mrst...

食材:里肌肉片、紅蘿蔔、醬油、玉米筍、味霖、蘆筍、清酒、水、薑末

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蔥燒排骨

野犬

家裡多了一大把大蔥,這幾天連做了幾道大蔥料理,剩下上段的蔥青,正好來做東坡肉和蔥燒排骨。排骨和三種蔥燉煮過,每口都是蔥香厚味,好吃極...

食材:排骨、洋蔥、醬油、紅蔥頭、米酒、青蔥、八角、月桂葉、乾辣椒、冰糖、蠔油、紹興酒、黑胡椒粒、番茄糊(選用)、現磨肉荳蔻(選用)、水

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