- 使用高品質巧克力
- 撒上一點鹽
- 奶油與酥油比例調配
- 砂糖與黑糖比例調配
- 將麵團冷藏
- 烤盤進烤箱前是涼的
餅乾

手工餅乾因為是手工的,所以都不便宜,那就自己做吧!!準備材料拌一拌再揉一揉,香味四溢又符合自己口味的餅乾就出爐囉!想要享受甜點又怕有罪惡感的人,也可以選擇低油低糖的食譜!
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#1 脂肪(Fats)
#2 麵粉(Flour)
#3 小蘇打粉(Baking Soda)及泡打粉(Baking Powder)
#4 糖份(Sugars)
#5 蛋及液體
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餅乾:奶油:棉花糖=10:3:9
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[收涎餅乾] 糖霜餅乾
球ㄦ。玩食物咻一下寶貝四個月了, 媽媽忍不住做了收涎餅乾, 希望寶貝平安健康長大。 第一次做糖霜餅乾,畫畫部分有待加強,哈哈哈哈...
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南瓜籽蜂蜜餅乾
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- 60 分鐘
- 97 說讚
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南瓜子瓦片
跪婦的日常這份配方使用了一點海藻糖取代砂糖,甜度吃起來剛剛好,口感輕、薄、脆,每一口都可以吃到南瓜子,非常涮嘴~ 適合下午茶或宵夜時間解解嘴...
食材:蛋白(約兩個蛋)、細砂糖、海藻糖、低筋麵粉、融化無鹽奶油、生南瓜籽、生黑白芝麻
- 86 說讚
- 4 一起做
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牛奶夾心餅(台式馬卡龍)
嘉藥食品系shujyun子屋雅食久違了,各位愛料理的朋友,我今天要做的是台式馬卡龍喔!🙂
食材:餅皮~雞蛋白、細砂糖、牛奶、低筋麵粉、鮮奶油
- 60 分鐘
- 36 說讚
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生酮甜點杏仁瓦片
Dai Anna減醣解嘴饞小點心
食材:雞蛋、無鹽奶油、杏仁粉、赤藻糖醇、杏仁片、鹽
- 132 說讚
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《氣炸系列》杏仁瓦片
Sharon Yang食材跟步驟都很簡單~ 好適合下午茶或是小孩課後點心
食材:全蛋、砂糖、低筋麵粉、無鹽奶油、杏仁片
- 30 分鐘
- 490 說讚
- 3 一起做
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蟑螂餅乾
臻麻的創意食驗室這是兒子的許願餅乾,雖然看似嚇人,不過其實是很好吃的唷!
食材:低筋麵粉、黑糖粉、蛋黃、水、鮮奶、無鹽奶油、竹碳粉
- 60 分鐘
- 173 說讚
- 5 一起做
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吉祥酥餅
甜廚花姐姐年節送禮總是讓人傷透腦筋 自己動手做不只誠意滿滿 衛生安全都能把關 將台灣小農產品一起融入 讓送禮更有意義喔
食材:無鹽奶油、細砂糖、全蛋、低粉、蜜桔丁
- 211 說讚
- 1 一起做
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生酮版大理石餅乾
小翎的生酮飲食實驗室#Cookpad廚藝賞2019 這個食譜麻煩的地方是石紋,實驗了三種方法,最後是以巧克力麵團置入冰箱冷藏,讓麵團變硬,阻礙充...
食材:白芝麻粉、椰奶粉或奶粉、羅漢果糖、無糖可可粉、赤藻醣醇、酪梨油
- 45 分鐘
- 44 說讚
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香草泡芙(奶油空心餅)
0506 雯這次來做【奶油空心餅】也就是香草泡芙 這道甜點看似簡單、好操作,但事實上要注意的點非常的多,要做好吃、完整、形狀好看,也是要做...
食材:水、鹽、牛奶、奶油、砂糖、低粉、蛋黃、全蛋、玉米粉、香草精
- 473 說讚
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氣炸鍋 蕾絲蛋捲
Ahua食材:雞蛋、砂糖、牛奶、低筋麵粉
- 10 分鐘
- 191 說讚
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懶人廚房-簡單燕麥餅食譜
安魯魯的懶人廚房燕麥有低GI、高纖特性,簡單的燕麥餅食譜,只要5分鐘,輕鬆做出解饞小零嘴或取代主食當減肥餐的食材!詳細原文王子:http://bi...
食材:即食燕麥片、杏仁粉、肉桂粉、雞蛋、葡萄乾、橄欖油、杏仁角、牛奶、赤藻醣醇
- 30 分鐘
- 85 說讚
- 1 一起做
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原味/椒鹽蘇打餅
許芯語所有的餅乾裡面,我最喜歡的就是蘇打餅了,不僅香香脆脆的很好吃,成份也比較單純點~我一邊做一邊烤,我媽一邊在旁邊一直吃🤣 小朋友感...
食材:速發酵母粉(天氣熱可減少)、溫水、食用植物油、中筋麵粉、水、小磨坊鹽酥雞胡椒鹽、低筋麵粉、鹽、烘焙用小蘇打粉、冷水(視麵粉吸水度增減)
- 43 說讚
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減糖壓膜餅乾
楊琪食材:低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、全蛋
- 20 分鐘
- 273 說讚
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奶蜜糖動物園脆餅🐻派對下午茶
chez lady V此道食譜所做出來的餅乾 香到快遞先生送貨來時驚叫!你在做麵包嗎🥯 怎麼那麼香~~~ 而且 很健康喔!!我們使用的是 椰子油 🥥...
食材:椰子油、蜂蜜、蛋、低筋麵粉、砂糖、奶粉
- 45 分鐘
- 57 說讚
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《氣炸系列》蕾絲蛋捲
Sharon Yang有點讓人意外的好吃 一上桌就秒殺~ 冷掉也很酥脆
食材:蛋、砂糖、低筋麵粉、鮮奶
- 30 分鐘
- 645 說讚
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椒鹽香蔥蘇打餅
Chill Kitchen最近先生早餐都吃外面買的蘇打餅 少婦心裡想:「怎麼可以輸給外面的蘇打餅呢😤」 於是自家產的蘇打餅就誕生了~ 雖然沒有比外面賣的香 ...
食材:中筋麵粉、蘇打粉、酵母粉、鹽巴、35°C溫水、細砂糖、綠色蔥花、黑胡椒粉、冷水、橄欖油
- 50 說讚
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麥片餅乾 Nestum Cookies
心理師的圍裙沾了巧克力使用的麥片是馬來西亞麥片,與一般燕麥片不一樣。酥酥脆脆的,多了一份奶香味,有種小時候的滋味。喜歡手作的心理師:https://ww...
食材:無鹽奶油、糖粉、香草精、麥片、中筋麵粉、玉米粉、奶粉、泡打粉、蘇打粉、鹽
- 45 分鐘
- 71 說讚