- 醃肉、燉肉時添加去腥
- 甜點、飲品撒上可提增香氣
手作麵包
食安風暴燒到我們常當成早餐的麵包、吐司上，想要吃得安心就自己動手做吧！看著親手揉的麵團漸漸發酵，長成白白胖胖的麵包，那一刻的成就感真的好像看著寶寶長大的感覺喔～
「手作麵包」的小編企劃：
-
蔥油麵包
Judy 烘焙亂亂玩最近蔥真的是粉貴丫 但偏偏這時想吃蔥油麵包~~~ 還在烤箱中就整個都是蔥香的味道了 真的有夠香啦!
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、蛋+水、細砂糖、發酵奶油、鹽、速發酵母、蔥、楜椒粉、全蛋液、水
-
紫薯鮪魚明太子沙拉包
beauty加入天然紫薯粉,無特別薯味,但好鬆軟且有彈性!!
食材：黃僑高粉、洽發低粉、糖、鹽、酵母、玄米油、牛奶、開水、紫薯粉、鮪魚沙拉醬、明太子海鹽粉
-
-
♥開動with Kat♥ 奧地利麵糰子
開動with貓這道料理可以把已經乾掉的麵包敲成小顆粒，或是一條條土司邊緣切塊烘乾蒐集起來＂資源回收再利用＂做成好吃又有嚼勁的麵糰子。 歡迎來貓...
食材：乾麵包顆粒、洋蔥、無鹽奶油、鮮奶、雞蛋、巴西利、海鹽、肉蔻荳粉Nutmeg
-
綠茶紅豆包
艾華斯我總覺得綠茶和紅豆是絕配！(嗯，其實綠茶與朱古力也不錯啦~)很久沒有做這個配搭了，因此又來練習一下~
食材：高筋粉、全麥粉、酵母、鹽、糖、綠茶粉、水、橄欖油、罐頭紅豆粒、芝麻(裝飾用，可略)
-
Rilakkuma Bear-拉拉熊麵包
GBon Appetit可愛的 Rilakkuma Bear Bread-拉拉熊麵包❤!! 將麵包花點心思整型成可愛的 Rilakkuma Bear B...
食材：葡萄乾、蔓越莓乾、巧克力豆、牛奶、融化的巧克力豆、高筋麵粉、水或牛奶、白砂糖、室溫無鹽奶油、鹽巴、乾酵母粉
-
♥i fun心料理♥紅龍果地瓜繽紛吐司
♥i fun心料理♥新手做麵包，第一次就上手。天然色素調製的吐司，美味健康又美麗：） 份量：１２兩吐司模ｘ２條
食材：a.高筋麵粉、a.低筋麵粉、a.酵母、a.鹽巴、a.二砂、b.老麵糰、b.紅龍果、b.冰水、b1.奶油、c.葡萄乾、c.蔓越莓、c.杏桃乾、d.地瓜泥
-
-
優格巧克力地瓜田螺麵包~中種法
安將華麵包粉加上優格，做好比較柔軟保濕，放在室溫兩天也不會乾硬！內餡用地瓜泥加上水滴巧克力，口味意外的搭！自己手做，總是可以碰出意外的火花~
食材：高筋粉、速發酵母、全蛋、水、原味優格、地瓜泥、水滴巧克力、白砂糖、鹽、冰水、無水奶油、蛋白、杏仁角
-
壞皇后的蘋果(可可蘋果麵包)
Justine農曆特別的月份，無傷大雅的搞怪一下 來做壞皇后的“毒蘋果”！ 當然不是真的毒蘋果， 只是加了可可粉和運用洗乾淨的蘋果皮～ 在烘焙下...
食材：蘋果丁、糖、檸檬汁、肉桂粉、葡萄乾、蛋液、高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、無糖可可粉、速發酵母、水、油
-
野餐餐包『聯華麵粉』水手牌台灣小麥風味粉
viola料理師野餐風盛行，除了戶外的美景，還要搭配美味的餐點這樣的野餐才是最棒的，推薦媽媽們自己準備這個野餐餐包，再變化運用在甜鹹食上！ 在戶外...
食材：水手牌台灣小麥風味粉、三溫糖、海鹽、安佳奶粉、酵母粉、依思尼奶油、土雞蛋、冰水
-
紫心地瓜Bagel【味蕾周記】
聞奇的味蕾週記由於Bagel的配方基本上是不添加雞蛋及油脂，也因此較一般的歐式甜麵包來得少負擔。在健康概念盛行的這些年，Bagel在台灣也越來越...
食材：高筋麵粉、全麥麵粉、乾酵母、糖、鹽、水、地瓜泥
-
-
迷你可頌
劉世儉酥皮2片 全蛋1顆 芝麻少許 內餡可最己喜愛變換 可用肉鬆/奶酥/火腿等..... 以上材料可做8小塊可愛迷你可頌
食材：酥皮、全蛋、芝麻、肉鬆
-
巧克力❤️香蕉
Minako WuQQ甜甜的芭蕉配上香濃的巧克力，無糖可可粉製成麵包，內陷是75%苦甜巧克力，香蕉與巧克力的組合是最絕配的
食材：全麥麵粉、高筋麵粉、糖、鹽、椰子油、牛奶、無糖可可粉、雞蛋、巧克力、香蕉、酵母
-
玉米起司太陽蛋吐司
Brenda Hsu美味營養的早餐&下午茶💜
食材：雞蛋、甜玉米粒、起司絲、鹽巴
-
藍莓土司 [麵包機105T]
Shoni Sun絕對讓藍莓控大失控的藍莓土司!!! 新鮮藍莓熬煮成醬，天然的顏色，自然的香氣，化學色素、香精快滾開！ 優格、鮮奶油讓麵包水水嫰嫰，...
食材：新鮮藍莓、三溫糖、高筋麵粉(洽發彩虹)、檸檬汁、水手全麥粒、鮮奶油、無糖優格&乳清、鮮奶、全蛋、藍莓果醬、燕子牌高糖酵母粉、鹽
-
-
三峽美食~金牛角麵包
Stone愛吃鬼金牛角麵包又香又酥又軟的口感，令人忍不住流口水，自己動手做真是有成就感呢~
食材：高筋麵粉、奶粉、水、糖、鹽、速發酵母、老麵、蛋、無鹽奶油、蛋汁
-
巧克力豆紅麴奇亞籽吐司
GBon AppetitChocolate Chip Chia seeds Toast Bread-巧克力豆紅麴奇亞籽養身吐司❤! 自從上回用紅麴做出西瓜...
食材：巧克力豆、高筋麵粉、牛奶、白砂糖、鹽巴、速乾酵母粉、室溫無鹽奶油、八克無糖可可粉、長條型烤模、紅麴粉、奇亞籽
-
小法國蔓越莓乳酪麵包
Tracy's 廚房/日常法國吐司的變化款,再加入自己製成蔓越莓乳酪內餡.由於是噴了多次水霧烘烤而成, 所以皮脆中間層是軟綿的再加上厚實的蔓越莓乳酪餡料, ...
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、砂糖、速發乾酵母、冷水、奶油奶酪、蔓越莓乾、楓糖漿
-
蝦肉堡漢堡~
安將華漢堡，是美式速食飲食的代表，是用圓形的麵包，夾上漢堡排加上配料跟調醬，類似三明治做法~ 也是現代人，尤其是年輕人跟孩子，早餐必點之...
食材：蝦肉堡、小黃瓜、蛋、高筋粉、速發酵母、全蛋、水、白砂糖、鹽、冰水、無水奶油、蛋白、白芝麻
![藍莓土司 [麵包機105T]](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F120589%2F9cfee73b72dd3eb9.jpg&width=200)
