- 醃肉、燉肉時添加去腥
- 甜點、飲品撒上可提增香氣
手作麵包
食安風暴燒到我們常當成早餐的麵包、吐司上，想要吃得安心就自己動手做吧！看著親手揉的麵團漸漸發酵，長成白白胖胖的麵包，那一刻的成就感真的好像看著寶寶長大的感覺喔～
「手作麵包」的小編企劃：
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巧克力蔓越莓乳酪
Minako Wu無糖可可粉所製作的麵包，帶有可可的香味卻不苦澀，低糖高纖的巧克力全麥麵包，高蛋白乳酪，酸酸甜甜的蔓越莓乾，減肥也是可以吃的很開心
食材：全麥麵粉、高筋麵粉、糖、鹽、椰子油、牛奶、酵母粉、乳酪、蔓越莓
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巧克力藍莓果醬麵包
Judy 烘焙亂亂玩七夕情人節快到了 還沒吃到情人節巧克力沒關係 就先來個巧克力麵包吧!
食材：高筋麵粉、水、速發酵母、低筋麵粉、蛋+水、奶粉、砂糖、鹽、發酵奶油、藍莓果醬、全蛋液、牛奶巧克力、無糖苦甜巧克力、彩色巧克力
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起士雙色卷
beauty口感外皮香,內裡鬆軟,不油不膩口
食材：黃僑高粉、洽發低粉、糖、鹽、酵母、玄米油、牛奶、開水、起士片(撕小碎片)、可可粉、奶油
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咖啡巧克力軟歐包
Maycsh Chang黑糖、巧克力、咖啡、核桃，是不是很吸引人啊？！ 這款歐包柔軟好吃帶些微嚼感，牙囗不好的老人家和小朋友都會很愛喔～
食材：高粉、法國粉、黑糖、紅酒、冰水（我用了190）、星巴克VIA即溶咖啡粉、咖啡軟質巧克力、法國老麵、速酵、核桃、水滴巧克力
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照燒牛蒡麵包
annie彿卡夏(Focaccia)式的麵包底，配上日式的照燒醬汁及牛蒡片，高纖營養又口感獨特的麵包。
食材：A:高筋麵粉、A:水、A:糖、A:鹽、A:酵母粉、B:橄欖油、牛蒡、C:醬油、C:味霖、C:水、太白粉水
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西瓜紅麴奇亞籽吐司❤!!!
GBon AppetitWatermelon Chia seeds Toast Bread-西瓜紅麴奇亞籽吐司❤ 簡單採用天然的紅麴做紅西瓜麵團,奇亞籽來...
食材：高筋麵粉、抹茶粉、牛奶、白砂糖、鹽巴、速乾酵母粉、室溫無鹽奶油、長條型烤模、紅麴粉、奇亞籽
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花朵培根起司麵包by戀戀家
戀戀家內餡用了培根和起司，讓整體的麵包滿是鬆軟好吃的味道~。烤好的花瓣們一片片胖嘟嘟，好像烤完的棉花糖一樣。 超可愛的啦~~ 歡迎到戀戀...
食材：高筋麵粉、奶粉、無鹽奶油、糖、鹽、酵母、水、紅蘿蔔、培根、熟玉米粒、熟毛豆仁
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蘋果蛋沙拉三明治
蜜塔木拉香甜蘋果切成小丁，拌入綿密濃郁的水煮蛋，用吐司夾起來，即是美味滿點的三明治。
食材：水煮蛋、蘋果、美乃滋、帶粒芥末醬、檸檬汁、胡椒塩和糖
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減油版鹽可頌(自我水解+後鹽法)
Money's mon的雜炊筆記鹽之花淡淡的鹹味 帶出奶油的香味 用簡單的方式做出可頌的口感 減少了很多的奶油 還是好吃到爆 真的豪好吃喔喔喔喔
食材：昭和法國粉100%、冰水65%、鹽之花、速發酵母1%、冷凍伊絲妮有鹽奶油、三溫糖3%、奶粉2%、麥芽精0.4%、鹽2%、冰無鹽奶油3%
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南瓜卡士達醬微笑甜麵包~直接法
安將華甜麵包加卡士達醬就是克姆林麵包，這次用加了南瓜的甜麵包配方，練習另一種包法，畫上可愛的笑臉，就變成微笑麵包了，看了心情不禁也開心起...
食材：香草卡士達醬、全蛋液、高筋粉、速發酵母、全蛋、鮮奶、南瓜泥、白砂糖、奶粉、鹽、無鹽奶油
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牛奶吐司
🥐Dr.詹的麵點舖🍞簡單的吐司，早餐搭什麼都好吃。單吃丶三明治丶夾果醬
食材：糖、高筋麵粉、牛奶、蛋、塩、奶油、酵母粉
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藍苺藏心麵包
Maycsh Chang簡單的材料配方，但加了藍苺乾自製的藍苺果醬，單純的美味，酸甜的滋味，味道可是不輸麵包店買的喔！
食材：高粉、糖、鹽、藍苺乾、藍苺果醬（詳小撇步）、水、老麵（可不加）、速酵、奶油、藍苺果醬
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超軟綿棉花糖吐司*五分鐘手揉麵團
Annie Broulik柔軟如棉花糖(cotton candy)的麵包...這是一型比較健康,低油脂及較低糖的甜麵團,第三天還是相當柔軟... http:...
食材：未漂白高筋麵粉、奶粉、蛋2個、融化奶油、牛奶(室溫)160ml、水(室溫)、糖、鹽、乾酵母(或速酵3g)
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香蒜熱狗麵包
菲米一個簡單美味的組合，更是我家早餐餐桌上的常客，自製簡單的香蒜醬，加上口感十足的德國香腸，激盪出滿屋子的香氣。有興趣的朋友不妨動手試...
食材：德國香腸(黑胡椒口味)、蒜頭、奶油、鹽巴、巴西里香料、高筋麵粉、糖、新鮮酵母、鮮奶或水、雞蛋、奶粉、無鹽奶油
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手扒雞肉起司麵包
Cherrie cook剛出爐真的好香好酥，牽絲的起司搭配鹹甜酥軟的麵包，讓人忍不住1口接著1口❗️
食材：法國麵包、大蒜醬、蕃茄醬、蜜汁雞肉片、青蔥花、黑胡椒粒、起司
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蝴蝶餅麵包 Soft Pretzel
Mrs P's Kitchen這個在美國十分流行的蝴蝶餅麵包Pretzel，形狀有點像蝴蝶，分軟硬兩種。這個是軟的，口感像貝果，有咬勁，做法也很相似。 這是用中...
食材：紅糖、雞蛋、小蘇打粉、粗鹽、中筋麵粉、乾酵母、鹽、糖、水
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陽光灑下 3分鐘4步驟：起士麵包
Yawen Sung其實這份起士麵包是一種披薩的變化形，相當簡單，最適合小朋友上手。最重要的是剛烘烤出來時，外表酥脆，內在鬆軟，小朋友會一口接一口吃個...
食材：披薩麵糰、各種起士、橄欖油、蔥花
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翡翠吐司
貓吉Q の小廚房實驗性種的紅蘿蔔，葉子生長的朝氣蓬勃。 挺討喜的，就讓他和土司來的美麗的邂逅吧！
食材：高筋麵粉、鹽、酵母粉、砂糖、奶油、紅羅蔔葉汁
