- 醃肉、燉肉時添加去腥
- 甜點、飲品撒上可提增香氣
手作麵包
食安風暴燒到我們常當成早餐的麵包、吐司上，想要吃得安心就自己動手做吧！看著親手揉的麵團漸漸發酵，長成白白胖胖的麵包，那一刻的成就感真的好像看著寶寶長大的感覺喔～
「手作麵包」的小編企劃：
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雙色乳酪麵包捲
廚房女漢子Rita's用紅龍果幫麵包添上自然的紫粉色，內餡包裹著奶油乳酪與白巧克調出的乳酪醬，份量小很容易手揉操做喔～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～...
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、紅龍果汁（半顆量）、奶油乳酪、全蛋液、牛奶、即溶酵母、白巧克力、糖、無鹽奶油
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免揉鑄鐵鍋鄉村麵包
扎赫拉的廚房好時光這款麵包不必揉，無油無糖，非常美味與健康，很適合自己在家動手做。
食材：高筋麵粉、乾酵母粉、鹽、水、高筋麵粉(整型用)、鑄鐵鍋直徑超過26公分
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『原味鮮奶小貝果』簡單又可愛的早餐、點心
蘇菲的彩色城堡這款小貝果，不僅看起來小巧可愛，ㄧ入口表皮酥脆，內部質地Ｑ軟又有嚼勁，經過糖水川燙後的麵糰，麵皮還帶點淡淡的香甜味，滿嘴的麵香! ...
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、酵母粉、水、牛奶、鹽巴、植物油
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地瓜手撕吐司
熊蘇菲光是烤地瓜，蒸地瓜，煮地瓜甜湯之外，將地瓜揉入麵團增色香甜的抹醬甜而不膩，營養滿分。
食材：地瓜、高筋麵粉、牛奶、無鹽奶油、糖、酵母、奶油、蜂蜜或煉乳、鹽巴、地瓜泥
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【低油低糖】香蕉司康
Laura近年來台灣薪資原地踏步甚至有的倒退嚕! 食衣住行物價卻節節攀高... 難得有像香蕉價格親民營養CP質高的水果 用香蕉烤一盤香氣滿滿...
食材：中筋麵粉、泡打粉、砂糖、岩鹽、肉桂粉、奶油、無糖豆漿、香蕉
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瑪德琳甜甜圈
黑瑀心依把瑪德琳蛋糕做成甜甜圈的摸樣，好吃又可愛
食材：低筋麵粉、酵母粉、細砂糖、雞蛋、奶油
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酥皮鱈魚鬆軟包
白日夢鈴酥皮包裹在麵包上, 麵包鬆軟而又香脆, 再配合鱈魚鬆的鮮味, 十分好吃! 我的食譜都會上載到以下日誌, http://dayd...
食材：全蛋、鮮奶、鮮酵母、砂糖、鱈魚鬆、脫脂奶粉、鹽、現成酥皮、高筯麵粉、水、蛋漿、無鹽牛油
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蔓越莓牛奶吐司
🍒菠妮娜的實驗廚房🍒吐司跟麵包很像差不多但其實差超多的，趕快來挑戰看看吧
食材：高筋麵粉、雞蛋、砂糖、酵母、鹽、牛奶、奶油
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蔬菜佛卡夏
Beth簡單揉的義式麵包佛卡夏，加入南瓜、小黃瓜、紅蘿蔔等蔬菜一起烤，增色不少又多了蔬菜的纖維呢！
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、水、橄欖油、無鹽奶油、速發酵母、糖、鹽、南瓜片、小黃瓜、紅蘿蔔片、杏鮑菇、義式香料、黑胡椒粉
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桂圓核桃麵包
家常菜桂圓的香氣加上核桃的脆口，真好吃的麵包。 注意事項：水合法的酵母需後放，我使用燕子牌高糖速發酵母粉後放溶解效果正常，如使用他牌酵...
食材：高筋麵粉、黑糖、龍眼乾、蘭姆酒、無鹽奶油、鹽、酵母粉、溶化黑糖的熱開水、冷開水、核桃碎
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小麥吐司
艾華斯大膽的修改了吳寶春老師食譜中一點成份，但效果還是很好的~~
食材：高筋粉、全麥粉、水、奶粉、酵母、黃糖、鹽、牛油
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無油牛奶哈斯麵包
Sammy Liu健康無油手作麵包，牛奶香味又柔軟
食材：中筋麵粉、速發酵母、溫牛奶（40度左右）、溫牛奶、主麵團、糖、酵母、煉乳、砂糖、溫牛奶40度、鹽
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超柔軟~蔓越莓米麵包
flora家裡餐後難免會有點剩飯，不知大家都怎麼處理呢? Flora將剩飯做成麵包，因為米飯的黏稠感讓麵包非常柔軟綿密，滿足吃麵包同時吃到飯...
食材：剩飯、冷水、高筋麵粉、奶粉、蛋液、細砂糖、杏仁片、酵母粉、鹽、蔓越莓、無鹽奶油
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起司鮮奶油麵包
vanilla蓬鬆柔軟香噴噴
食材：鮮奶油、鮮奶、蛋、黑芝麻粒、高筋麵粉、低筋麵粉、糖、鹽、酵母粉
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超犯規‼️可愛卡通造型手撕麵包
🍒菠妮娜的實驗廚房🍒卡通大集合！懶懶鳥、維尼、學校小熊、眼仔一起開派對吧⭐️⭐️超可愛的一口小餐包最適合親子一起做了！感覺就像在捏黏土一樣❤️明天中秋...
食材：高筋麵粉、牛奶、紫地瓜粉、酵母、南瓜粉、砂糖、可可粉、奶油、抹茶粉、白巧克力
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黑橄欖歐式圓麵包
Laura有一陣子沒做麵包，老爺說想念我的包呢! 試著找回麵包魂提心給力來做麵包囉! 用料和上次的黑橄欖歐式麵包幾乎一樣， 除了換個法國粉外...
食材：法國麵粉、酵母粉、岩鹽、黃砂糖、黑橄欖(切細)、橄欖油、水
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皇冠蔥花手撕麵包
🍒菠妮娜的實驗廚房🍒蔥蔥蔥鹹香開胃的手撕麵包！野餐露營必須要準備呀！
食材：高筋麵粉、牛奶、酵母、奶油、蔥、油鹽
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鮮奶雞蛋吐司
玩麵粉的日子中秋節烤肉必備的吐司，雖然外面買很方便，但是自己做更安心，如果有時間不妨試試看吧。
食材：高筋麵粉、奶粉、砂糖、速發酵母、鹽、雞蛋、鮮奶、無鹽奶油、蛋白
