- 醃肉、燉肉時添加去腥
- 甜點、飲品撒上可提增香氣
手作麵包
食安風暴燒到我們常當成早餐的麵包、吐司上，想要吃得安心就自己動手做吧！看著親手揉的麵團漸漸發酵，長成白白胖胖的麵包，那一刻的成就感真的好像看著寶寶長大的感覺喔～
「手作麵包」的小編企劃：
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秒殺點心⚡️焦糖紅豆手撕豆漿麵包
🍒菠妮娜的實驗廚房🍒加入豆漿做底的麵包超鬆軟，在加上超犯規的焦糖紅豆跟杏仁片，一下子就被瞬間吃光了！我要立刻在做第二輪了啦😍😍😍因為真的太好吃了啦！他...
食材：高筋麵粉、奶油、焦糖紅豆、砂糖、酵母、豆漿、鹽
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栗子造型麵包
flora白天明顯變短、夜裡也有些微涼~~宣告秋天吃栗子的時間到了~~ 秋食的地瓜或是南瓜包上栗子都非常道地，可愛的麵包每一個都膨的非常可愛...
食材：高粉、酵母粉、地瓜泥、糖、奶油、鹽、無鹽奶油、糖煮栗子、鮮奶+蛋1顆=
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雲朵麵包
緋寒櫻超簡單、超可愛 生酮也能吃的雲朵麵包❤
食材：Cream Cheese、雞蛋、檸檬汁、鹽（非必要）
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蛋糕吐司(蝶豆花版)
Sharon Chiang可愛的蛋糕吐司，一次滿足兩種口感
食材：高筋麵粉、奶粉、蛋黃(小顆)、蛋液、植物油(玄米油)、蛋白(小顆)、冰水(先泡過蝶豆花)、可可粉、細砂糖、砂糖、鹽、鮮奶、酵母、低筋麵粉、無鹽奶油
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湯種蔥花麵包
Abby Feng利用簡單的湯種法來做出香又柔軟，最受歡迎的台式麵包之王～
食材：高筋麵粉、水、低筋麵粉、植物油或豬油、蛋、蛋液、鹽、湯種麵糊、白胡椒粉、細砂糖、蔥花末、無鹽(發酵)奶油、新鮮酵母(或酵母粉)
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巧克力核桃香蕉麵包
靜姐香蕉麵包營養豐富又簡單好做，是美國人很常吃的早餐選項之一，我先生喜歡巧克力，這次換個口味。 說是麵包，其實更像磅蛋糕，早上切一片...
食材：中筋麵粉、杏仁粉、糖粉、可可粉、牛奶、泡打粉、小蘇打粉、鹽、三到四根熟香蕉、雞蛋、椰子油、黑糖、香草精、希臘優格(或原味優格)、核桃、巧克力碎片
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【影片】法國長棍麵包 Baguette
Mrs P's Kitchen經典法國長棍麵包Baguette, 外脆內鬆軟，可用來做三文治、拌湯或塗果醬享用已經很美味！ 做法簡單，只需一個簡單步驟，就可令麵...
食材：高筋麵粉、鹽、快速乾酵母、水
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火龍果餐包漢堡麵包
林筱芸純天然的桃粉紅餐包變化成好吃的漢堡，光看就飽了^_^視覺系的烘友可以試試喔。
食材：中種~ 高筋、小麥粉、牛奶、火龍果泥、酵母、主麵~高筋、全蛋3顆加牛奶、糖、海鹽、奶油、中種
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湯種起司麵包條
Abby Feng好久沒使用湯種法來做麵包了。先將小部分麵粉燙過糊化後再加入麵團，提高持水性，讓做出來的麵包組織更柔軟，也延長保濕性～
食材：高筋麵粉、鮮奶或水、低筋麵粉、蛋液、比薩起司絲、蛋、美乃滋、湯種麵糊、海苔粉或乾燥香蔥粉、砂糖、鹽、無鹽(發酵)奶油、新鮮酵母(或酵母粉)
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火龍果小麵包
臻麻的創意食驗室火龍果汁揉入麵糰中，不僅美味而且顏色相當可愛又療癒呢！口感柔軟，還有淡淡果香唷！
食材：低筋麵粉、酵母粉、糖粉、鮮奶、蛋黃、火龍果汁(過篩)、無鹽奶油
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葡萄乾優格麵包 ～附『實作影片』～
達斯米克廚房（4個）喜歡將葡萄乾浸泡在蘭姆酒中，運用在麵包、蛋糕、甜點裏增加香氣，採用原味優格代替部分水分食材，使此款麵包品嚐起來口感軟綿，帶...
食材：高筋、全麥粉、細砂糖、塩、速發、無糖原味優格、冰水、無塩奶油、酒漬葡萄乾
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烤麵包機 蜂蜜鮮奶椰油吐司
阿良廚房 / 椰果奶茶蜂蜜椰子佐奇亞籽吐司 第十三號吐司 鮮奶+蜂蜜+椰子油+奇亞籽吐司 因為奶油剛好用完了， 就用椰油試試 （椰油比較貴啊） 蜂蜜...
食材：椰子油、高筋麵粉、鮮奶、蛋、鹽、酵母粉、奇亞子
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奇亞籽全麥司康/vagen 純素
H.Cookie 純素手作廚房加入「H.Cookie 手作廚房」粉絲頁， 有更多線上教學影音食譜即時分享唷！ https://www.facebook.co...
食材：低筋麵粉、全麥麵粉、玉米粉、黑糖粉、海藻糖、泡打粉、鹽、葵花油、豆漿、奇亞籽
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菠蘿伯爵麵包
viola料理師好吃的菠蘿麵包，自己做減少一點外皮的甜味，麵包體加入伯爵茶，增加茶香！變化出不膩口的菠蘿麵包！好吃的麵包與你分享。 Viola料理...
食材：高筋麵粉、糖、奶油、鹽、糖粉、全蛋（混合拌勻）、冰水、杏仁粉、蛋、酵母粉、奶粉、伯爵茶包
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無麩質歐式麵包
凱特的無麩健康廚房以前還在吃小麥麵包時，就喜歡歐式麵包那種紮實的口感，以及吃完後的飽足感。所以調整一下配方，製作出口感較接近的無麩質歐式麵包，吃起來...
食材：黃金亞麻籽粉、糙米粉、莧米粉、小米粉、洋車前籽粉、燕麥粉、蛋、椰子油、椰糖、鹽、水、速發酵母
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全素❤蔓越莓司康/巧克力豆司康
邱意涵全素的蔓越莓司康 非素的巧克力司康 滿足所有愛吃scone的人喲 🎉 媽媽總想給寶寶最好的❤ 學著自己做做看，大人小孩都能吃得健...
食材：中筋麵粉、無鋁泡打粉、植物性奶油(非素改為無鹽奶油)、全素椰奶(非素可改為牛奶)、鹽、細砂糖、蔓越莓切片、烘焙用巧克力豆
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伯爵紅茶司康
じゅりな烤的時候伯爵茶味香氣四溢 咬下去外酥內軟，而且不乾、帶有茶香，非常適合當下午茶❤️❤️ 是道簡單的甜點！新手也可以動手做！
食材：熱牛奶、伯爵紅茶茶葉、中筋麵粉、白砂糖、無鹽奶油、泡打粉
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火腿起司鮮奶油吐司
Sharon Chiang這樣的麵粉量，打出來的麵糰， 可做成這個12兩吐司， 還有另一條小芋泥吐司https://icook.tw/recipes/219329
食材：高筋麵粉、砂糖、奶粉、一個全蛋、鮮奶油、鮮奶、冰水、酵母、鹽、無鹽奶油、起司、火腿
