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今天做的這款麻辣紅油可用於調涼菜、包餃子、火鍋、紅燒、麻辣燙。它既非油潑辣子、亦非火鍋底料，祇有單純的麻香味和辣味，可靈活運用於各...
食材：植物油、黑麻油、細辣椒粉、海鹽、粗辣椒片、乾辣椒(海椒)、冰糖、韓式粗辣椒粉、八角(大茴香)、老薑、味精、十三香/五香粉、川砂仁(香砂仁)、芹菜、花椒粉、紅花椒(大紅袍)、麻辣紅油、白胡椒粉、青花椒(麻椒)、花生油、米酒*、月桂葉(香葉)、辣豆瓣醬、冷水、香茅草、醬油、胡荽(芫荽籽)、鹽、小茴香(甜茴香)、素食高湯、白荳蔻、桂皮(玉桂)、山柰(三奈)、廣陳皮/炙陳皮、陽春砂(毛砂仁)、草果、丁香
快過年了，用不沾鍋做一道家常菜，大人孩子都愛吃，又很有年菜感喔！ 🥘相關食譜：「暖心麻油雞飯」、「暖心麻油雞飯(二)」、「藥膳麻...
食材：去骨雞腿肉、白米、老薑、長糯米、黑麻油、花生油、麵腸、醬油、杏鮑菇、鹽、米酒、砂糖 ¼茶匙、枸杞、雞粉、清水、甜辣醬、香菜
時至秋冬，來碗金針花的雞湯， 補血平氣又安神，媽媽們應該都需要來ㄧ碗吧 😆
食材：雞翅中段、乾燥金針花、猴頭菇、乾香菇、鮮雞晶、鮮味炒手、花雕酒、紅棗、黑麻油、黑棗、薑片
蛋被炒得很不貼心，多吃植物蛋白質少紛擾，板豆腐有黃豆營養且也補充鈣質，搭配討喜的麻油煸米血，就是簡單下飯好滋味。
食材：米血糕、板豆腐、由豐將冷壓初榨台灣小農黑麻油、油、老薑片、素蠔油、米酒、白胡椒粉(不吃辣可省略)、黑胡椒粒(不吃辣可省略)
簡單料理換個調味，風味俱佳。
食材：蔥花、蛋、醬油膏、黑麻油、太白粉水、鹽巴
小卷鮮與黑麻油滋味融合，適合配飯及當下酒菜
食材：小卷、黑麻油、醬油、蔥花、辣椒、白芝麻
沒胃口的時候，吃點清爽的蔥油雞胸肉拌高麗菜，突然就開胃了😂重點是，這樣料理雞胸肉超級嫩～ 也很適合當便當菜啊！
食材：雞胸肉、高麗菜、米酒、蔥花、鹽巴、黑醋、蒜末、太白粉、香菇素蠔油、雞粉（可省）、麻油、白胡椒粉、糖
豆腐類食材味道純粹適合做三杯料理，加日本北海道洋蔥味道香甜，簡單就有下飯的銅板家常菜。
食材：蒜瓣(中型)、老薑片、北港黑麻油、米酒、素蠔油或醬油、九層塔、辣椒(盤飾用可省略)、日本北海道洋蔥
幾年前在電視節目上看到東安子雞的料理教學，看上去很好吃，立刻記下來做法，試做了一次，從此這道菜變成桌上常出現的料理。 以下完整還...
食材：雞肉、辣椒絲、鹽、薑絲、米酒、水、蔥花、黑胡椒粉、太白粉、芝蔴油、勾芡水、烏醋
菠菜的季節，菠菜炒豬肝是補血家常菜，豬肝掌握三關鍵嫩口好吃，用好油炒菜健康好吃無負擔，在家輕鬆就能完成家常年菜，可以試試呦。
食材：豬肝、蒜瓣、鹽巴、素蠔油、米酒、菠菜、玉米粉(或太白粉)、得意的一天義大利純橄欖油、黑麻油、辣椒(盤飾用可省略)
食材：黑蔴油、蛋、麵線、小白菜
今天要跟大家分享一道全家非常喜愛的食物， 它就是無論煎、烤、煮、炒都很可口的「杏鮑菇」， 杏鮑菇含許多種蛋白質、氨基酸、礦物質及維...
食材：薑、黑麻油、杏鮑菇丁、高麗菜丁、醬油、食用水、味醂、白米、枸杞
食材：乾香菇、去骨雞腿肉、老薑、黑麻油、米、水、純米酒、醬油、蔥、麻油
我的家常菜～茴香炒蛋。
食材：茴香菜（切小段）、蒜頭（去膜）、台鹽精製鹽、雞蛋（打散）、康寶鮮味炒手、北港黑麻油、小磨坊胡椒粉、小磨坊香油
台灣習俗有用黑芝麻進補的智慧，不管是孕婦產後或久病初癒，可以燉麻油雞、薑母鴨進補。中醫認為黑芝麻性平，味甘，入肝、腎、大腸經，具有...
食材：糯米、乾香菇、黑芝麻油、鹽、蝦米、豬肉末、米酒、香菜
食材：韭菜(切段)、薑片、酸菜梗、黑蔴油、鴨血(切片)、辣椒、沙茶醬、水、醬油、黑醋、糖、胡椒粉
冬至將至，烏魚也開始游入市場，雪白肥美的烏魚膘讓人經過魚攤很難不停下腳步，經不起誘惑，買回家開啟冬日進補序章。 野犬的春夢： ht...
食材：烏魚膘、薑片、蒜苗、枸杞、鹽、白麻油、米酒、黑麻油
年後回福州工作，忽然想起大學時代經常點來吃的酸辣湯餃。酸辣湯+水餃，分開吃好吃，合在一起也有不同凡響的滋味，這就是今天的晚餐欸！🤘
食材：胡蘿蔔、有機黑木耳、有機香菇、梅花肉絲、湯用豆腐、雞蛋、白胡椒、醬油、麻油、茶油、低鈉鹽、馬鈴薯澱粉、高粱醋
