黑木耳料理

黑木耳湯匙肉

青江菜因葉柄的形狀類似湯匙，也稱為湯匙菜，富含鈣質、維生素、葉酸及膳食纖維，依梗色可分為青梗白菜及白梗白菜兩種。這次突發奇想地將青...

食材：黑木耳菇菇醬、絞肉、青江菜、鹽

黑木耳椒麻肉片．柯媽媽の植物燕窩

平日遇到沒有食慾的時候，就會特別想吃點辣辣的開胃小菜，這時「黑木耳椒麻肉片」就是一道挺不錯的料理選擇，整體烹調過程簡單不困難，任何...

食材：紅椒麻辣黑菇醬、豬肉片、小白菜、青蔥、蒜頭、辣椒、醬油

黑木耳麻油雞湯

天氣已要開始轉冷，這時若能來碗「黑木耳麻油雞湯」，感覺也挺應景的，只要將雞肉以開水汆燙洗淨，與切片的老薑、高麗菜一同先放入電鍋，再...

食材：雞肉塊、高麗菜、老薑、祥記黑麻油、黑木耳養生露、米酒

雞肉菇菇炊飯

炊飯是日本常見料理，食材沒有硬性規定要放什麼，通常都是當季時蔬和菇類、肉類等等食材，可以一次就攝取豐富纖維質和肉類及澱粉，做法也很...

食材：去骨雞腿、毛豆、乾香菇、玉米筍、昆布（10公分左右）、醬油、胡蘿蔔、水、味醂、黑木耳、鴻喜菇、白米、七味粉（可略）

黑木耳雞肉蒸飯

這道「黑木耳雞肉蒸飯」，能吃到米飯本身純樸的風味，也能嚐到雞腿肉的彈牙口感，加上以黑木耳養生露取代水來蒸煮白米，除能因此增加食用上...

食材：黑木耳養生露、生米、去骨雞腿肉、紅蘿蔔、毛豆、醬油、米酒、蒜末、鹽、糖、胡椒粉、巴西利

黑木耳芋頭排骨湯

這陣子的口福還真好，上星期六，好友帶著小朋友前來店內量身高時，還拎著二顆產自金門的芋頭，做為碰面時的伴手禮。這一連串的探班行動，除...

食材：芋頭、排骨塊、青蔥、黑木耳養生露、水、鹽

黑木耳蘿蔔排骨湯

一提到蘿蔔，就會讓人想要來上一碗蘿蔔排骨湯，因此今天特地嚐試以黑木耳養生露為湯底，白蘿蔔與排骨為食材，簡單搭配鹽與胡椒來加以調味後...

食材：黑木耳養生露、白蘿蔔、排骨塊、青蔥、鹽、胡椒粉、米酒

黑木耳梅乾菜肉片湯

這次分享以黑木耳養生露來入湯的「黑木耳梅乾菜肉片湯」，則是從福菜肉片湯這道食譜為發想的改良版，加上所謂的梅乾菜，其實就是將福菜曬得...

食材：吳秀乾梅乾菜、黑木耳養生露、高湯、老薑、豬肉片、米酒、蔥花

小黃瓜炒豬肝

豬肝處理後，稍微醃一下，搭配小黃瓜一起炒；起鍋前滴上少許黑麻油，就是一道美味營養的家常菜。

食材：豬肝、小黃瓜、鹽、黑木耳、高鮮味精、紅辣椒、米酒、薑、白胡椒粉、蒜頭、黑麻油

黑木耳はりはり鍋

由於水菜味道清淡，適合與各式食材搭配，又因富有清脆舒爽口感，日本關西名菜「はりはり鍋」中，便僅用鯨魚肉和水菜來一同烹調成火鍋料理，...

食材：黑木耳養生露、豬肉片、火鍋豆腐、水菜、金針菇、黑豆蔭油、味霖

夏日『涼伴』【黑糖黑木耳養生露】

木耳中含有豐富的鐵，據說女性朋友常吃木耳能養血駐颜，肌膚红潤，並可防治缺鐵性貧血；而木耳中的膠質，也有清胃滌腸的作用哦⋯ 舉凡黑木...

食材：食材：、乾黑木耳(新鮮黑木耳450g)、紅棗、枸杞、桂圓肉、黑糖、水

五行健康涼麵

材料： 1.黑木耳 2.玉米筍 3.雞胸肉 4.碗豆 5.牛番茄 6.麵線 7.冰水（需冰鎮） 調味料： 1.鰹魚醬油 ...

食材：黑木耳、玉米筍、碗豆、牛番茄、雞胸肉、麵線

黑木耳仙草奶凍．柯媽媽の植物燕窩

這道「黑木耳仙草奶凍」，主要藉由軟Q滑嫩的仙草凍，搭配鮮奶的醇香與黑木耳養生露的滑稠，製作出一道美味沁涼又營養豐富的消暑小點，每一...

食材：仙草凍、鮮奶、黑木耳養生露

木耳鮪魚玉米鮮蔥拌飯

這道「木耳鮪魚玉米鮮蔥拌飯」，便是將白米與紅蘿蔔丁一同放入電鍋中蒸煮至熟，最後再拌入黑木耳菇菇醬、玉米粒、鮪魚與大量蔥花，藉此增添...

食材：黑木耳菇菇醬、鮪魚罐、青蔥、紅蘿蔔、玉米粒、白米

黑木耳梅干菜蒸肉

最近收到一包由網站平台送來嚐鮮的梅干菜，讓我們興起用黑木耳菇菇醬與梅干菜一同來蒸肉的想法，只要將梅干菜、黑木耳菇菇醬、辣椒與蒜頭分...

食材：吳秀乾梅干菜、黑木耳菇菇醬、蒜頭、絞肉、蔥、辣椒、醬油、米酒、胡椒粉

惡魔米布丁吐司．柯媽媽の植物燕窩

這道「惡魔米布丁吐司」，是以惡魔吐司的料理作法為基礎，搭配香甜綿稠的黑木耳米布丁，除保有甜中帶著微鹹的絕妙滋味，對半將吐司一刀切開...

食材：吐司片、起司片、黑木耳米布丁(香草)、白砂糖、焦糖醬

魷魚羹

食材：洋蔥絲、蒜末、醬油、蔥白段、糖、紅蘿蔔絲、沙茶醬、金針菇、鹽、黑木耳絲、白胡椒粉、筍絲、太白粉水、九層塔或香菜、高湯或水、魷魚