黑木耳はりはり鍋.柯媽媽の植物燕窩


收藏 51 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

由於水菜味道清淡,適合與各式食材搭配,又因富有清脆舒爽口感,日本關西名菜「はりはり鍋」中,便僅用鯨魚肉和水菜來一同烹調成火鍋料理,所謂はりはり,則意指水菜本身的爽脆口感, 由於很多地方都不能吃鯨肉,現在大都改用豬肉來搭配水菜。

而這道「黑木耳はりはり鍋」,則以黑木耳養生露為湯底,結合水菜、豬肉片、豆腐與金針菇來入鍋,適合在秋意漸濃的現在享用,料理簡單又不失營養,滿足嚐鮮的味蕾!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
黑木耳養生露
300ml
豬肉片
1盒
火鍋豆腐
1/2盒
水菜
3把
金針菇
1把
黑豆蔭油
100ml
味霖
30ml
  • 1
    準備黑木耳養生露、豬肉片、水菜、嫩豆腐與金針菇等主要食材。
  • 2
    將水菜洗淨後,直接分切成段備用。
  • 3
    將豆腐至盒中取出後,分切成適當入口的大小。
  • 4
    將豬肉片直接用熱水燙熟後,撈出至一旁備用。
  • 5
    將黑木耳養生露、黑豆蔭油、味霖與水一同入鍋中煮沸。
  • 6
    先把洗淨後的金針菇,放入鍋中來小煮一下。
  • 7
    最後再把水菜、豆腐與豬肉片等食材,一同擺放至鍋中加熱後即可。
  • 8
    「黑木耳はりはり鍋」適合在秋意漸濃的現在享用,一鍋就能飽足!
小撇步

部落格.http://komama.pixnet.net/blog
粉絲團.http://www.facebook.com/komama2006
黑木耳養生露由柯媽媽費時24小時,將黑木耳、枸杞與紅棗等食材,經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成,有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖等口味,用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露,讓每位朋友都能品味健康與養生的滋味!

2013/10/25 發表 1,753 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣