黑木耳蘿蔔排骨湯.柯媽媽の植物燕窩

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一提到蘿蔔,就會讓人想要來上一碗蘿蔔排骨湯,因此今天我們特地嚐試以黑木耳養生露為湯底,白蘿蔔與排骨為食材,簡單搭配鹽與胡椒來加以調味後,用電鍋燉煮成「黑木耳蘿蔔排骨湯」來補身,透由黑木耳養生露的滑稠口感,來帶出蘿蔔的香甜滋味與排骨的柔嫩咬勁,連湯頭也倍感清甜又順口!

份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

黑木耳養生露 600ml
白蘿蔔 1根
排骨塊 1盒
青蔥 1把
1小匙
胡椒粉 1小匙
米酒 100ml
  • 1 準備黑木耳養生露、白蘿蔔、排骨塊與青蔥等食材。
  • 2 排骨塊放入滾水中汆燙至肉色由紅轉白,以便去除血水。
  • 3 將白蘿蔔洗淨去皮後,分切成適當的圓片狀大小。
  • 4 將已川燙至微熟的排骨塊,放入至電鍋的內鍋中。
  • 5 將分切成圓片狀的白蘿蔔,也一同放入至電鍋的內鍋中。
  • 6 將黑木耳養生露、鹽、胡椒、米酒與蔥花等食材也一同放入至內鍋中。
  • 7 最後用二米量杯的水來煲煮即可,用電鍋烹煮,不但輕鬆省事,美味也倍增!
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黑木耳養生露由柯媽媽費時24小時,將黑木耳、枸杞與紅棗等食材,經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成,有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖等口味,用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露,讓每位朋友都能品味健康與養生的滋味!

2013/12/20 發表 3,728 瀏覽

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