黑木耳蘿蔔排骨湯．柯媽媽の植物燕窩

Name: 黑木耳蘿蔔排骨湯．柯媽媽の植物燕窩 by Komama
Total time: 45 min
Yield: 2 人份
Ingredients: 黑木耳養生露 600ml; 白蘿蔔 1根; 排骨塊 1盒; 青蔥 1把; 鹽 1小匙; 胡椒粉 1小匙; 米酒 100ml

Komama

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跟著做

一提到蘿蔔，就會讓人想要來上一碗蘿蔔排骨湯，因此今天我們特地嚐試以黑木耳養生露為湯底，白蘿蔔與排骨為食材，簡單搭配鹽與胡椒來加以調味後，用電鍋燉煮成「黑木耳蘿蔔排骨湯」來補身，透由黑木耳養生露的滑稠口感，來帶出蘿蔔的香甜滋味與排骨的柔嫩咬勁，連湯頭也倍感清甜又順口！

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

600ml

1根

1盒

1把

1小匙

1小匙

100ml

1
準備黑木耳養生露、白蘿蔔、排骨塊與青蔥等食材。
2
排骨塊放入滾水中汆燙至肉色由紅轉白，以便去除血水。
3
將白蘿蔔洗淨去皮後，分切成適當的圓片狀大小。
4
將已川燙至微熟的排骨塊，放入至電鍋的內鍋中。
5
將分切成圓片狀的白蘿蔔，也一同放入至電鍋的內鍋中。
6
將黑木耳養生露、鹽、胡椒、米酒與蔥花等食材也一同放入至內鍋中。
7
最後用二米量杯的水來煲煮即可，用電鍋烹煮，不但輕鬆省事，美味也倍增！

小撇步

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黑木耳養生露由柯媽媽費時24小時，將黑木耳、枸杞與紅棗等食材，經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成，有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖等口味，用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露，讓每位朋友都能品味健康與養生的滋味！

2013/12/20 發表 4,228 瀏覽