黑木耳蘿蔔排骨湯．柯媽媽の植物燕窩
一提到蘿蔔，就會讓人想要來上一碗蘿蔔排骨湯，因此今天我們特地嚐試以黑木耳養生露為湯底，白蘿蔔與排骨為食材，簡單搭配鹽與胡椒來加以調味後，用電鍋燉煮成「黑木耳蘿蔔排骨湯」來補身，透由黑木耳養生露的滑稠口感，來帶出蘿蔔的香甜滋味與排骨的柔嫩咬勁，連湯頭也倍感清甜又順口！
食材
黑木耳養生露
600ml
白蘿蔔
1根
排骨塊
1盒
青蔥
1把
鹽
1小匙
胡椒粉
1小匙
米酒
100ml
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1 準備黑木耳養生露、白蘿蔔、排骨塊與青蔥等食材。 -
2 排骨塊放入滾水中汆燙至肉色由紅轉白，以便去除血水。
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3 將白蘿蔔洗淨去皮後，分切成適當的圓片狀大小。
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4 將已川燙至微熟的排骨塊，放入至電鍋的內鍋中。
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5 將分切成圓片狀的白蘿蔔，也一同放入至電鍋的內鍋中。
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6 將黑木耳養生露、鹽、胡椒、米酒與蔥花等食材也一同放入至內鍋中。
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7 最後用二米量杯的水來煲煮即可，用電鍋烹煮，不但輕鬆省事，美味也倍增！
小撇步
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黑木耳養生露由柯媽媽費時24小時，將黑木耳、枸杞與紅棗等食材，經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成，有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖等口味，用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露，讓每位朋友都能品味健康與養生的滋味！
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