麻油

麻油蛋煎椪餅-台南古早味月子餅

這是台南人都知道的「月內餅」，之所以稱為月內餅是因為早期物資缺乏，窮苦人家坐月子沒錢吃麻油雞，所以會以麻油煎黑糖椪餅再加顆蛋補充產...

食材：椪餅(黑糖/白糖 皆可)、雞蛋、麻油

三杯中卷 (詹姆士版)

https://www.youtube.com/watch?v=vQx1RMZ9KO8&list=PL70KrvsIU6j...

食材：薑片、蒜頭、紅蔥頭、青蔥、辣椒、中卷、麻油、香油、醬油膏

熱炒必學! 台式三杯雞 難度★★

三杯起源於江西 一開始使用的是甜酒釀、豬油、醬油各一杯，後來在台灣演變為客家菜系酒釀改為米酒，豬油改為麻油 所以台式的三杯是指『米...

食材：去骨雞腿肉、杏鮑菇、醬油、蔥、米酒、老薑、麻油、蒜頭、冰糖、辣椒、九層塔

黑糖麵線煎餅【新南糖廠】

甜香脆口的黑糖麵線煎餅最適合天氣唯涼或心寒的時候吃， 撒入黑糖又更增添不少風味， 當然愛吃甜的糖友們，可以依照個人口味做添加！ 適...

食材：麵線、麻油、薑片、新南黑糖、雞蛋

三杯豆腐。三杯雞蛋豆腐

愛吃三杯 來一盤

食材：中華雞蛋豆腐一盒、蔥、蒜頭切片、薑切片、辣椒、九層塔、米酒、醬油、耗油、麻油 炒菜份量

ㄧ秒到韓國～韓式春川辣炒雞

這幾天實在太冷了，好想吃熱呼呼的辣辣的料理，腦中浮現了多年前去韓國玩吃的韓式春川辣炒雞，ㄧ吃就驚為天人啊，光想就流口水🤤 研究了...

食材：去骨的雞腿肉、韓式年糕、韓式芷麻油、洋蔥、韓式辣醬、紅蘿蔔、韓式辣椒粉、高麗菜、淡醬油、蒜泥、糖、米酒、青蔥、水

熱炒系列～台式三杯雞

簡單好上手，秒殺吃光光

食材：帶骨雞胸肉、薑片、醬油、蒜頭、米酒、辣椒、麻油、蔥段、糖、九層塔、鹽巴、沙拉油

家常油飯

今天分享的是我習慣的做法；喜歡海味的可以用米酒泡一些蝦米、乾魷魚🦑 🥘相關食譜：「台式臘味煲仔飯」、「荷香糯米雞」、「藥膳麻油飯...

食材：長糯米、白米、豬里肌肉絲、香菇水、米酒、黑麻油、乾香菇、蠔油、麵輪、五香粉、醬油、油蔥酥、白胡椒粉、香菜、鹽、甜辣醬、印尼甜醬油

麻油高麗菜

食材：高麗菜、薑片、麻油、香油

山當歸葉煎蛋【滋補版】

山當歸梗及根部可以熬湯，葉子🍃的部分就來煎個蛋，跟九層塔煎蛋🍳類似，用苦茶油及少量的麻油增香，也可以必免吃全麻油過燥😉

食材：山當歸葉、雞蛋、海鹽、苦茶油、醬油、麻油、鮮味炒手

暖心猴頭菇素腰花🌿全素

猴頭菇性平味甘，有利五臟、助消化、滋補身體等功效，並增強免疫功能。 這道「暖心猴頭菇素腰花料理」，使用麻油猴頭菇料理包，搭配素腰花...

食材：麻油猴頭菇料理包、素腰花、甜豆、枸杞、薑、麻油、鹽巴、白醋

《熱炒系列》三杯雞🐔

📒三杯主角=麻油：醬油：米酒=1:1:1 外加三配角=薑片、蒜頭、九層塔

食材：棒棒腿（雞腿肉）、麻油、醬油、米酒、砂糖（冰糖）、太白粉、薑片、蒜頭、辣椒、九層塔、水

鑄鐵鍋麻油雞燉飯

喜愛濃濃麻油香料理的朋友們！一定也會喜歡這道一鍋到底簡單又好操作的飯食！一起來做麻油雞燉飯吧！

食材：壽司米、雞腿肉、麻油、薑片、醬油、水

三杯米血糕

食材：（北港）米血糕、老薑、蒜頭、九層塔、米酒、醬油、蠔油、麻油、胡椒粉、沙拉油、辣椒、糖

入秋進補小零嘴-麻油龍眼乾

入秋進補的小幫手 為手腳冰冷的冬天做準備 可當平常小零食吃的進補美食

食材：龍眼乾、薑、麻油

（好吃下飯）三杯雞

食材：雞腿肉切丁、九層塔、麻油、蒜頭、醬油膏、薑、酒、糖、辣椒粒

豬血糕

困在國外的400多個日子，我的胃已經無法再等待遙遙無期回國的日子。 在國外很難買到新鮮豬血。但在瑞典這個也吃血的國家，很慶幸的買得...

食材：糯米、鹽、甜醬油膏、液態豬血、甜辣醬、料酒（去腥）、花生粉、水、香菜、麻油