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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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自從做了鹹可頌後就喜歡上那種鹹鹹又奶香濃郁的風味,覺得似乎可以用鹹可頌的基礎來開發其他的作品,今天先做土司試試。 野犬的春夢: h...
食材:高筋麵粉、速發乾燥酵母、中種麵糰、水、有鹽奶油、冰牛奶、糖、麥芽精、鹽、無鹽奶油
散發出陣陣酒香與果香的全麥核桃麵包,加上老麵麵糰,組織更有彈性。外皮烤的酥脆,內層又不失鬆軟,養生又健康,獻給家人的美味麵包。 ...
食材:老麵麵糰、萊姆酒、龍眼乾、蔓越莓乾、核桃、高筋麵粉、全麥粉、速發酵母、鹽巴、水
感恩🙏Sidney的廚房樂園 食譜我參考Sidney的廚房樂園,然後再稍微更動成全素的! 喜歡全素的!無奶、無蛋、無蜂蜜!
食材:液種~、全麥粉、水、酵母粉、主麵糰~、高筋麵粉、老麵、湯種(1:5)、鹽、黃糖、葡萄籽油、液種
在新光三越看到鹽可頌就被外型吸引,回來趕快試做,果然好吃,難怪會在日本造成大流行。 野犬的春夢: http://pwilddog....
食材:高筋麵粉、速發乾燥酵母、中種麵糰、水、包入有鹽奶油、表面裝飾、冰牛奶、糖、麥芽精、鹽、無鹽奶油
菠蘿麵包是台式麵包中,很厲害的角色! 吃起來鬆軟,麵包上酥皮濃郁的奶香⋯她的魅力無人能擋欸!勘稱老少咸宜的麵包⋯ 用湯種法製作,麵...
食材:a.湯種麵糊、冷水、高筋麵粉、b.菠蘿外皮、無鹽奶油、細砂糖、雞蛋、C.麵包麵糰、湯種麵糰、低筋麵粉、速發酵母、鹽、牛奶
加了鮮奶油餐包 就是鬆軟好吃😋 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/P...
食材:高筋麵粉、低筋麵粉、糖、牛奶、全蛋、鮮奶油、無鹽奶油、酵母粉、鹽、蛋液(抹麵糰表面用)、奶油(麵糰縫隙用)、煉乳(麵糰縫隙用)
自己做麵包最怕隔天硬梆梆,就沒那麼好吃了,所以用湯種做麵包,可以讓麵包到隔天還是有濕潤感,稍微烤一下或微波30秒就可以恢復剛出爐的...
食材:高筋麵粉、牛奶或水、低筋麵粉、雞蛋、鹽、起司粉或起司絲、砂糖、沙拉醬、水、洋香菜葉、湯種麵糰、快速酵母、無鹽奶油
好吃牛奶吐司,柔軟香甜口感佳💋 注意事項:水合法的酵母需後放,我使用燕子牌後放溶解效果正常,如使用他牌酵母粉溶解力如何我就不清楚喔。
食材:高筋麵粉、細砂糖、牛奶前183g 後3g、鹽、無鹽奶油、室溫牛奶(擦麵糰表面用)、燕子高糖酵母粉、12兩吐司模
近幾年吹起了一股鹽可頌的風潮。外表看似不起眼的麵包卻有著愣人驚豔的內涵,烤熱熱的吃更能吃出不一樣的美味。鹽可頌的材料和作法一點都不...
食材:高筋麵粉、牛奶、中種麵糰、低糖酵母粉、有鹽奶油、鹽、無鹽奶油
家裡有許多大顆的日曬無花果乾,陸續做了兩次無花果麵包,實在是好吃,越做越喜歡。 野犬的春夢: http://pwilddog.pi...
食材:高筋麵粉、水、中種麵糰、乾燥速發酵母、鹽、橄欖油、糖、蜂蜜、無糖燕麥片、核桃、無花果乾
網紅髒髒包不稀奇 如何運用小巧思畫龍點睛變髒髒怪 小孩大人都很愛。
食材:高筋麵粉、糖、裹入麵糰用奶油、鹽、烘焙用裝飾眼睛、動物鮮奶油、速發酵母、可可粉、巧克力塊、奶油、雞蛋、牛奶
家中吃剩的紫米飯,配上黑糖就可以做出香醇好吃的紫米黑糖土司。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.n...
食材:高筋麵粉、速發乾燥酵母、中種麵糰、水、紫米燥米飯、黑糖、奶油、鹽、牛奶
麵包是塞爾維亞的主糧,既多樣又好吃。在當地,麵包除了是主食外,如果主人奉上麵包和鹽,那是最高規格的待客之道。而且「一麵泯恩仇」,只...
食材:高筋麵粉、乾燥速發酵母、中種麵糰、牛奶、奶油、蛋液、白芝麻、雞蛋、鹽、糖、蜂蜜
刈包既不唸ㄍㄨㄚ、,也不是ㄍㄜ包,應該唸成一、包。ㄍㄨㄚ、,割包都是台語音源。刈包是台灣生意人尾牙一定要吃的,一方面刈包像是一個錢...
食材:五花肉、紹興酒、■中種麵糰、醬油、高筋麵粉、冰糖、水、八角、低糖速發酵母、丁香、■主麵糰、花椒、中種麵糰、蔥、薑、蓬萊米粉(可改為中筋麵粉)、蒜頭、辣椒、月桂葉、糖、鹽、橄欖油
小小的芝麻,卻有著大大的養生功效。 將黑,白芝麻加入麵糰中,有芝麻特殊香氣,自然健康無負擔而且真的好好吃!
食材:酵母粉、高筋麵粉、海鹽、黃砂糖、黑芝麻、白芝麻、橄欖油、牛奶(抹麵糰表面)、水
今年暑假小小兵隨著神偷奶爸3回來了,曾經轟動一時的小小兵吐司也可以在家自己做,還是芒果竹炭口味的,麵糰隨意發展讓這個小小兵吐司感覺...
食材:高筋麵粉、芒果泥、水、白色麵糰、三溫糖、竹炭粉、鹽、速發酵母、橄欖油
食譜源自劉祐誠師傅小橄欖型餐包(中種+湯種法),以及Money'smon的雜炊筆記 https://icook.tw/recip...
食材:高筋麵粉、低筋麵粉、湯種麵糰、全脂鮮奶、水、砂糖、乾酵母、鹽巴、奶粉、中種麵糰、12兩吐司盒、AO攪拌機
中種法使麵包柔軟的效果不輸水合法,雖然要分成二階段製作,但其實也不怎麼麻煩,只要能夠做出大家喜歡的麵包,一切都很值得。
食材:高筋麵粉、牛奶、(A)中種麵糰、白神麵包機專用酵母、核桃(剪小小塊)、低筋麵粉、蔓越莓(剪小小塊)、煉乳、蛋(全蛋液用)、糖、鹽、奶油