麵包烘焙

煙燻鮭魚班尼迪克蛋佐荷蘭醬

食材：蛋、醋、安佳奶油、鹽、檸檬、煙燻鮭魚或者火腿 培根、菠菜、麵包、匈牙利紅椒粉

鹹塔 【麥典實作工坊麵包專用粉】

不僅做麵包很美味，鹹塔也很可以喔！！！ 麥典實作工坊真的好神奇，不僅做麵包很好用，變化出年節應景美味的鳳梨酥，本次還要教你延伸應用...

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、糖粉、奶粉、奶油、蔬菜海鮮肉類(燙熟)、蛋黃、牛奶、乳酪絲

迷迭香風味巧巴達（拖鞋麵包）-詳細步驟圖

充滿義大利風情的巧巴達麵包，俗稱拖鞋麵包。口感帶著韌性與嚼勁，卻又比貝果更易入口。越嚼越香的義大利拖鞋麵包，以馥郁的迷迭香香草氣息...

食材：高粉、海鹽、細砂糖、酵母粉、冰水、橄欖油、乾燥迷迭香

瑪德琳甜甜圈

把瑪德琳蛋糕做成甜甜圈的摸樣，好吃又可愛

食材：低筋麵粉、酵母粉、細砂糖、雞蛋、奶油

辮子麵包【烘焙展食譜募集】

辮子麵包是一款香味與技巧並存的麵包，緊抓著時間節奏，巧編與膨脹度適度的綻放，隨著烘烤時間經過，香味十足。

食材：高粉、牛奶、鹽、細砂糖、全蛋、乾酵母、無鹽奶油

氣炸鍋料理-氣炸可樂餅

少少的油，也能炸出酥脆的口感，一切都是廚房神器-氣炸鍋的功勞哦！

食材：馬鈴薯、豬絞肉、玉米粒、洋蔥、鹽、蛋、麵粉、麵包粉

湯種紫薯南瓜吐司

湯種雙色吐司，黃色的部份加了南瓜泥，紫色的部份添加紫地瓜，再分別揉成2個麵糰，然後組合在一起，好吃又很柔軟，湯種的好處就是麵包放到...

食材：高筋麵粉、水、湯種、速發酵母、全蛋液、南瓜泥、12兩吐司、冷水、紫薯泥、白砂糖、鹽、植物油

可外帶早餐～蒜香起司火腿蛋堡

起司片和起司絲，非常簡單準備的早餐

食材：漢堡麵包、蒜味德腸、火腿片、漢堡起司片、雞蛋、起司絲、玉米粒

圓麵包~~~麵包機揉的

此款麵包不需要模具，只要將麵團滾圓， 再烤出金黃色就可以。 橫切再加上蛋或起司或生菜，就是一個充滿健康的點心了。

食材：高筋麵粉、速發酵母粉、細砂糖、鹽、水、奶油

日式漢堡排

漢堡排這項料理的原型來自於蒙古的「韃靼肉排」，隨著飲食文化的交流，從曾經被蒙古支配的俄羅斯傳至德國(沒有生食習慣的德國人改良將其原...

食材：豬絞肉、牛絞肉、日式伍斯特醬、牛奶、醬油、麵包粉、味醂、黑胡椒、紅酒、鹽、蘋果汁（100%）、荳蔻粉（可忽略）、蛋、無鹽奶油

火山麵包Stromboli

Stromboli，是位於義大利半島西邊第勒尼安海的一座火山島，屬於義大利三大活躍火山之一。Stromboli火山麵包發明於195...

食材：高筋麵粉、杜蘭麵粉或低筋麵粉、蕃茄醬、水、橄欖油、胡椒、鹽、乾燥義大利香料、乾燥速發酵母、義大利拉米腸、莫札瑞拉起士、小菠菜葉、羅勒葉

迷你菠蘿麵包

與大家分享過的迷你菠蘿餅乾升級成【迷你菠蘿麵包】囉~做法簡單利用厚片土司，另製作菠蘿皮…包入鬆軟土司…口感外酥內軟…小小一顆…一口...

食材：全家法式香綿土司、低筋麵粉、無鹽奶油、細砂糖、雞蛋

雪見麻糬熱三明治

寒冷的早上, 從溫暖的被窩中爬起身, GOOD MORNING 就由自家製的熱三明治開始! 這熱三明治並非一般起司+火腿+麵...

食材：雪見大福、白麵包

咖哩牛肉可樂餅

可樂餅原名叫做Croquette原本是法國的家庭料理。主要是馬鈴薯泥加上洋蔥碎肉混合之後，油炸而成的馬鈴薯餅。馬鈴薯餅的變化種類很...

食材：S&B愛思必金牌甜味咖哩、牛絞肉、高麗菜絲、洋蔥丁、小黃瓜、雞蛋、馬鈴薯、小番茄、中筋麵粉、水煮蛋、麵包粉、起司條

蔓越莓奶酥面包

满屋的奶香味，柔软的面包，一款不退潮流的面包。(食谱参考自Carol老师)

食材：高筋面粉、速发酵母、无油奶油、鸡蛋、糖粉、砂糖、帕梅三起司粉、牛奶、全脂奶粉、全蛋液、蔓越莓干

免揉全麥堅果麵包

大暑剛過，天氣熱得讓人受不了，沒有攪拌機和麵包機要用雙手揉麵糰可是件苦差事。用No knead method免揉法做麵包不用揮汗如...

食材：高筋麵粉、全粒粉、酵母粉、岩鹽、黃砂糖、橄欖油、綜合堅果、鮮奶+水(可酌量增減)

花生麻糬麵包

打好完成的總麵糰重約600g 我用一半300g做上篇甜甜圈， 另外這 300g的麵糰可以做五個花生麻糬麵包 (每個麵糰約 60g)

食材：高筋麵粉、砂糖、蛋液、一顆蛋+鮮奶、黑芝麻、花生醬、奶粉、甜年糕(或小湯圓)、鹽、酵母、無鹽奶油