麵包烘焙

湯種菠蘿麵包

菠蘿麵包是許多人心中台式麵包的首選！用湯種法製作，麵包的保濕度較高，口感也比較鬆軟～

食材：高筋麵粉、水、湯種麵糊、無鹽(發酵)奶油、低筋麵粉、細砂糖、蛋、砂糖、鹽、高筋麵粉(或低筋)、奶粉、鮮奶、新鮮酵母(或酵母粉)

玉米培根愛心麵包

用水合法做出基礎甜麵包，再用點小技巧做整形就可以有漂亮的愛心形狀喔～甜玉米粒+培根+起司片與市售美奶滋混勻，就有好吃又好看的玉米培...

食材：全蛋液、高筋麵粉、牛奶、罐頭甜玉米、糖、培根、鹽、起司片、即溶酵母、甜味美奶滋、無鹽奶油

氣炸大漠蒜香風味小雞腿

醃製過小雞腿帶有淡淡的蒜香味，撒入大漠孜然的外皮經過氣炸後，香味濃郁口感酥脆

食材：雞小腿、低筋麵粉、麵包粉、雞蛋、白芝麻、小磨坊大漠孜然粉、小磨坊香蒜粒、小磨坊蒜風味油、小磨坊日式唐辛子、鹽、米酒

優格奶酥手撕麵包

包了奶酥，優格麵包更好吃更美味～ 芳蓉優格DIY優格教學部落格 http://www.blog-yogurt.com/categ...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、奶酥、自製優格、卡士達醬、鮮奶、白砂糖、奶油、塩、酵母

豬福小餐包【麥典實作工坊麵包專用粉】

豬福！祝褔！豬年好運滿滿．諸事順心！ 簡單美味的豬豬小餐包，超級喜氣。 2019豬年，快與麥典一同烘焙烘金幸福吧~ ﹟麥典實作工...

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、鹽、海苔、全蛋、香腸、細砂糖、鮮奶、即發乾酵母、奶油

毛豆鮪魚【麥典實作工坊麵包專用粉】

一口咬下麵包，美味舌尖迸發 飽滿的毛豆清脆甘甜 油漬鮪魚鮮香有味 軟Q的麵包透著隱隱小麥香甜 麥典實作工坊麵包專用粉是純小麥研磨...

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、細砂糖、鹽、即發乾酵母、動物性鮮奶油、水

黑糖牛奶哈斯麵包

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、發酵酵母、雞蛋、無鹽奶油、鹽、黑糖、牛奶

南瓜蔓越莓吐司🍞🍞

南瓜吃不完，太多，拿來做吐司剛剛好，搭配蔓越莓酸酸甜甜十分好吃

食材：高粉、酵母粉、糖、鹽、蔓越莓、奶油、水、南瓜泥

【早餐】簡易漢堡

做法超級簡單，使用「醋漬洋蔥」增添風味，即使不加任何醬汁就很美味的漢堡，吃起來也沒有負擔！ ＊追蹤「達斯米克廚房」： YouTu...

食材：日式麵包、鮪魚罐頭、蛋、起司片、蘋果、醋漬洋蔥、生菜

巧克力波蘿麵包（湯種）

用湯種制作麵包，口感更彈牙哦！

食材：法國麵粉、無糖可可粉、高筋麵粉、湯種、水、無鹽奶油、糖、低筋麵粉、鹽、乾酵母、糖粉、雞蛋、牛奶

菠蘿綠豆沙麵包（傳統甜麵包做法）

“甜麵包”是指含糖較多的麵包，且分為2大類…A.傳統甜麵包。B.美式甜麵包。傳統麵包的材料和軟式餐包相似，只是糖油較多，其整形法是...

食材：基礎甜麵糰…高粉、細砂糖、安佳無鹽奶油、鹽、市售綠豆沙、奶粉、雞蛋（去蛋殼重）、過濾水、低粉、南北坊快醱酵母

玫瑰鹽可頌

香噴噴的可頌不只形狀療癒,吃起來酥酥脆脆超可口,加了一點玫瑰鹽味道相當有層次喔! 歡迎大家來安娜媽的部落格逛逛喔:) http...

食材：高筋麵粉、鮮奶、砂糖、無鹽奶油、鹽、乾酵母、白芝麻、玫瑰鹽

訛詐包 (氣球麵包)

內餡包了香甜黑糖芝麻, 咬起來口感酥脆, 這些麵包看起來很大, 但其實是中空的呦, 訛詐包之名因此而來~^^ . 喜歡我的料理,...

食材：砂糖、黑糖、中筋麵粉、白芝麻、食用油、清水、鹽

肉鬆麵包(中種法)

小時候的麵包，現在走遍大街小巷，都不一定能買到這懷念的滋味，現在可以拿著這本書，想吃甚麼！就做甚麼！ 參考愛與恨老師所著「經典不敗...

食材：高筋麵粉70%、全蛋22%、高筋麵粉30%、水20%、奶粉3.2%、無鹽奶油100%、高糖即發酵母0.65%、糖22%、糖粉40%、鹽巴1.1%、沙拉油10%、高糖即發酵母0.21%、鮮奶22%、酵種16.5%、無鹽奶油10.8%

法式鄉村洋蔥湯

食材：洋蔥、糖、月桂葉、百里香、威士忌、高湯、麵包、鹽巴

薑燒豬肉長堡

食材：五花肉片、洋蔥、醬油、萵苣、酒、薑、味醂、長型麵包、黑糖

無骨雞排

有些市售的雞排骨頭比肉還多，想要大口吃肉就自己動手炸雞排吧!

食材：去骨雞胸、醬油、全蛋液、蠔油、麵包粉(裹雞排用)、米酒、麵粉(裹雞排用)、味霖、五香粉、丁香粉、黑胡椒粉、白胡椒粉