麵包烘焙

小熊牛奶吐司

吃膩了方方正正的吐司嗎？換個可愛的小熊烤模製作小熊吐司，做完的小熊吐司夾入餡料就變成可愛小熊三明治，抹上果醬就變成不同小熊顏色，是...

食材：高筋麵粉、牛奶、小熊吐司模、奶油、糖、鹽、酵母

時蔬佛卡夏【麥典實作工坊麵包專用粉】

軟Q美味、盡在麥典~ 鬆軟細緻的麵包體搭上各式當季時蔬，每一口都可以吃到麵粉香與蔬菜的甘甜。

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、糖、鹽、即發乾酵母、義大利香料、牛奶、水、橄欖油

佛卡夏

現在市售很多的精緻麵包，高糖份、高油量，吃起來很滿足，但負擔多一些。佛卡夏是義式的家常麵包，簡單形容像是陽春版本的pizza！簡單...

食材：高筋麵粉、溫水、速發酵母、橄欖油、鹽巴、小番茄、迷迭香

聖誕樹抹茶司康

簡單又快速的司康 加入抹茶的綠切成聖誕樹形狀就完成了

食材：無鹽奶油、中筋麵粉、泡打粉、抹茶粉、糖、鹽、無糖優格、全蛋、香草精、蛋液

黑糖鮮奶油吐司

又香又鬆軟的吐司~ 早餐煎個蛋、肉排 或抹上抹醬烤個厚片都好吃喔

食材：高筋麵粉、黑糖、全蛋一顆、鮮奶油、冰水、鹽、酵母、無鹽奶油

好好吃「鳳梨蝦排堡」小島風味~

好吃的「鳳梨蝦排堡」一口咬下的鮮美令人回味 ， 想吃什麼就加什麼 、 簡單完成豐富早餐 !! MissQ My Little K...

食材：漢堡麵包、蝦排、鳳梨片、生菜、荷包蛋、起士片、和風塔塔醬

鮮奶香濃牛角麵包🥐

這份食譜食材相當簡單，液體部分完全用鮮奶油製作，咬下去滿滿香濃奶味！

食材：鮮奶油、速發酵母粉、蛋黃液、高筋麵粉、黑芝麻、糖、鹽、奶油

小玉西瓜吐司【麥典實作工坊麵包專用粉】

麥典實作工坊的西瓜吐司不僅造型精巧美麗，口味與營養也是非常棒，運用整根胡蘿蔔與蜂蜜，使吐司風味柔軟清甜，隔夜吃也好吃的美味軟Q~

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、蜂蜜、鹽、蜜紅豆、即發乾酵母、紅蘿蔔汁(見小撇步)、奶油、水

烤花椰菜佐鷹嘴豆泥麵包碗

🌞歐亞mix！金黃色地中海晨食🌞 超營養的鷹嘴豆又稱雞豆、雪蓮子，是素食者極佳的蛋白質來源。這玩意兒中東人會拿來作充滿芝麻香的鷹嘴...

食材：佛卡夏或其他麵包、白花椰菜、咖哩粉、鷹嘴豆罐頭、橄欖油、鷹嘴豆罐頭汁、青蔥花、鹽、白芝麻醬、白芝麻、檸檬汁、乾辣椒片、孜然粉

蔓越莓乳酪貝果【麥典實作工坊麵包專用粉】

【無油貝果】給您貝果新選擇，麥典實作工坊教你做出貝果簡單美味，一同烘焙黃金幸福。 。

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、細砂糖、鹽、即發乾酵母、全蛋、鮮奶、蔓越莓（見小撇步）

低脂高蛋白紅醬雞肉丸

這算是瑞典口味的雞肉丸，但由於瑞典的奶油醬實在太肥所以改用番茄義大利麵醬，這其實沒有這麼絕對，把做好的雞肉丸配上和風醬也是美賣，只...

食材：雞絞肉 (建議雞胸絞肉)、麵包粉、番茄義大利麵醬、白洋蔥、低脂起司片、紅椒粉、蒜頭、巴西里葉 (新鮮或乾燥)、鹽、胡椒、雞蛋、低脂牛奶

老饭骨的避風塘炒蝦

非常搞剛，但是成品吃起來真的令人驚艷的料理，適合自主隔離的週末找回吃飯的儀式感😂 當然這種大菜也是跟著老饭骨學的😋 避風塘重點就是...

食材：蒜頭（需要很多）、蝦子(約20隻)、蔥、馬鈴薯（配料）、薑、麵包粉、玉米粉、花雕酒、辣椒🌶、醬油、白胡椒粉、豆豉、鹽、辣油、雞粉（可略）

義式酸豆檸檬雞排

炎熱的天氣，加入酸豆和檸檬汁的肉排，酸香的味道，顯得格外開胃！ Chicken Piccata，常出現於義大利北部料理中， 其實P...

食材：雞胸肉、蛋、檸檬、麵包粉、酸豆、黑胡椒、高湯

［造型麵包］屹耳Eeyore手撕麵包

我有加起司片，結果因為沒包好烤好時有流出來，建議沒把握可不加也可改加不會融化的起司塊。 因為很愛這個小熊維尼裡面的角色🤣做了一組...

食材：烤肉竹籤（一頭尖一頭平的）、麵包機（或攪拌機）、高筋麵粉、食物剪刀、速發酵母粉、藍色色粉（或紫色）、桿麵棍、煉乳、竹炭粉、細砂糖、可可粉、牛奶、無鹽奶油、鹽

黑松露蘑菇醬漢堡

黑松露獨特的氣味搭配牛肉的香味，再和烤過的漢堡麵包一起咬下去，絕對是人生的一大享受。

食材：牛絞肉、漢堡麵包、起司片、蘑菇、大蒜、黑松露醬、伍斯特醬、鮮奶油

高纖微醣-蔓越梅堅果歐式麵包（氣炸鍋版）

因為老爸還不習慣完全沒有麵粉製作的麵包口感，所以只好慢慢逐步減少麵粉增加椰子細粉來製作（攤手）這是目前試滿喜歡的口感，不用揉，用氣...

食材：高筋麵粉、椰子細粉、酵母、椰糖（其他糖也可）、鹽、無鹽奶油、蔓越梅（可更換或加減量）、夏威夷豆（可更換或加減量）、薄荷茶（可用溫水）

紅麴五環麵包

食材：高筋麵粉、酵母粉、杏仁片或杏仁角、細砂糖、全蛋液、奶油、水、紅麴粉