麵包烘焙

萬聖節手撕麵包【麥典實作工坊麵包專用粉】

萬聖節是不是要來做個應景的鬼怪麵包壓，使用純天然小麥研磨的麥典實作工坊麵包專專用粉，不僅做出的麵包高顏值，風味口感也是很棒棒的喔~

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、糖、鹽、巧克力筆(或白巧克力)、即發乾酵母、蛋、牛奶、南瓜泥(見小撇步)、奶油、深黑可可粉

麵包布丁 - 早餐

麵包加入蛋奶液加工就可以變化成麵包布丁，加點時令水果更添美味。

食材：麵包、鮮奶、蘋果、雞蛋、楓糖漿、巧克力水滴、奇異果、蔓越梅

抹茶奶酥貝果

比起吐司、麵包來說，貝果是烘焙新手最好入門的一款，不需揉出筋膜、口味上能甜能鹹輕鬆好上手！

食材：椰子奶酥抹醬、高筋麵粉、抹茶粉、麥芽糖、砂糖、水、鹽、速發酵母、鮮奶、無鹽奶油

美人西瓜吐司【麥典實作工坊麵包專用粉】

~西瓜吐司第二彈~ 本次的美人西瓜吐司添加純粹的火龍果汁與蜂蜜，不僅外型吸睛，更富含許多營養素。 運用麥典實作工坊麵包專用粉的製作...

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、蜂蜜、鹽、即發乾酵母、紅龍果汁、奶油、水

湯種起士麵包

自己做麵包最怕隔天硬梆梆，就沒那麼好吃了，所以用湯種做麵包，可以讓麵包到隔天還是有濕潤感，稍微烤一下或微波30秒就可以恢復剛出爐的...

食材：高筋麵粉、牛奶或水、低筋麵粉、雞蛋、鹽、起司粉或起司絲、砂糖、沙拉醬、水、洋香菜葉、湯種麵糰、快速酵母、無鹽奶油

麵包吐司布丁【歡慶大同電鍋55週年】

麵包吐司布丁是大人小孩都適合的營養點心…簡單的用電鍋來製作…吃不完的麵包吐司稍微做個變化…即成美味可口的一道甜點哦！做法簡單…無論...

食材：吐司、雞蛋、牛奶、細砂糖、果乾

椰香麵包

食材：低筋麵粉、高筋麵粉、糖粉、酵母粉、鹽、奶粉、酥油、細砂糖、蛋、椰子粉、S-5000、奶油、冰水

日式炸豬排（媽媽味炸豬排）

這是一道屬於自己媽媽味道的炸豬排！ 懷念兒時媽媽在家炸豬排的回憶！ 而這手藝我學起來了！ 但媽媽失智了… 也忘了她最愛的料理了！ ...

食材：小里肌肉、低（中）筋麵粉、醬油、蛋、糖、麵包粉、米酒、胡椒鹽

新餐肉庫克先生三明治(奶素)

豐富又濃郁的乳酪三明治，素食者也能圓巴黎早午餐夢！ credit to #新豬肉隊友 婉兒 👉https://www.insta...

食材：白麵包 (有酸麵包更加分！)、融化無鹽奶油、牛奶、第戒芥末(或黃芥末)、鮮奶油、瑞士起司、月桂葉、新餐肉(切薄)、無鹽奶油、麵粉、第戒芥末（或黃芥末）、荳蔻粉

免開火豆乳雞

豆腐乳吃完後常常剩下許多醬汁，醬汁可以留來醃肉作為豆乳雞。而吐司邊也可以善加利用，將吐司邊以食物調理機打成碎末後當麵包粉使用，自製...

食材：去骨雞胸、腐乳醬汁、麵包粉、雞蛋、中筋麵粉

奶香蔓越莓貝果

濃濃奶香+酸酸蔓越莓 是小朋友最愛的滋味

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、速發酵母、蜂蜜、鮮奶、奶油、鹽

開胃菜-蒔蘿鮭魚酸豆佐酪梨醬

簡單又營養好吃的開胃菜,自己動手做拍張網美照吧!

食材：煙燻鮭魚、酸豆、美國酪梨、檸檬、蒜末、檸檬皮、法國麵包、鹽

簡單早餐-花園早餐 (15分鐘搞定)

簡單15分鐘可以完成的早餐

食材：有機雞蛋、奇異果、亞麻法國麵包(前一天先做好)、蘋果、咖啡

奶油紅豆麵包【麥典實作工坊麵包專用粉】

麵包的紅豆餡配上冰冰的奶油，讓麵包吃起來好爽口，大口咬下，外層軟Q內層甜蜜，可以很簡單地吃得清涼又美味。美味的【奶油紅豆麵包】食譜...

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、細砂糖、紅豆泥、鹽、紅豆粒、即發乾酵母、無鹽奶油片、蛋黃、動物性鮮奶油、水、蜂蜜、奶油

普羅旺斯烤番茄

食材：番茄、麵包粉、蒜頭、百里香、奶油、鹽巴、橄欖油、黑胡椒

西班牙冷湯 （附影片）

影音版：https://youtu.be/PbAP7_8u-aA

食材：番茄、法棍麵包、鮪魚罐頭、大蒜、生火腿丁、橄欖油、水煮蛋碎

花生（醬）麵包

把含有花生顆粒的花生醬包入麵包裡，烤好的麵包香噴噴。

食材：高筋麵粉、速發酵母粉、砂糖、鹽、水、鮮奶、植物油、花生醬、雞蛋、麥片