鸭

港式煲仔飯+油蒸時蔬

喜歡港式的澎友可以在飯中加入些豬油，味道會更香氣逼人，品嚐油香四溢的煲仔飯同時夾著鮮蔬的脆口直接解膩。 #阿卯愛下廚 Faceb...

食材：鴨間稻白米、臘腸、肝腸、鴻禧菇、紅黃椒、花椰菜、豌豆、蔥絲、橄欖油、米酒、醬油膏、鹽、水

炒沙茶鴨胸

喜歡吃鴨肉嗎～現在正是好時機，肥美的鴨子很甜美🤗 鴨子半隻不夠吃,一隻又太多（小家庭的困擾😆），此時靈機乍現🤔來個兩吃如何呢？ 保...

食材：烤鴨（菜市場買）、蒜片、洋蔥、沙茶醬、蔥、甜麵醬（附贈的）、辣椒、米酒、九層塔

[排餐]白蘭地煎鴨胸&鴨油拌炒高麗菜

只要食材好，簡單料理法即可享受一頓好食光 [Love Catmint 薄荷貓。手作好時光] 踩著縫紉機享受這美好的時光 http...

食材：櫻桃鴨胸、海鹽、鴨油、胡椒、高麗菜、白蘭地、鹽、米酒

道地酒香薑母鴨

寒流來襲我不怕，因為我有這鍋道地酒香薑母鴨幫我祛寒，快呼朋引伴來享用美食吧～完全古早味用燉盅來燉煮，鴨肉軟嫩Q彈，湯汁鮮美風味百分...

食材：紅面番鴨、老薑、米酒、麻油

炒鴨(骨) ✌

烤鴨三吃之 ✌ 一比呀鴨 ✌ 一鴨一鴨喲

食材：片肉剩下的鴨骨架、蒜末、甜麵醬、薑末、醬油、辣椒末、米酒、蔥、糖、九層塔、香油、清水

蛋皮捲壽司

這個作法能讓你即使不用捲簾也能享用壽司卷，而且很適合做成便當。

食材：烤星鰻或是蒲燒鰻魚、玉子燒、小黃瓜、蟹味棒、水煮蝦、醃黃蘿蔔切成細末、川燙過的鴨兒芹、用平底鍋煎的薄蛋皮、醃漬鮪魚、飛魚卵、鮭魚卵、生菜

日式火鍋~鴨鍋

今年的除夕夜我們家吃鴨鍋，鴨肉烤好後放入火鍋裡，湯頭用吃蕎麥麵的醬汁稀釋而成，是大塚太太來日本後愛上的火鍋之一。 鴨肉在日本算是比...

食材：鴨肉、大白菜、綠色葉菜、蔥白、豆腐、烏龍麵、日式鰹魚醬油:水、豆腐皮

紅藜麥飯+酒糟藜麥蒸雞

剛開啟鍋蓋的時間聞上紅糟散出的迷人酒香，瞬間覺得吃完就會變文青吧，深夜推薦。 #阿卯愛下廚 Facebook完整電子食譜🔍htt...

食材：鴨間稻白米、紅藜麥、去骨雞腿切條、青蔥段、甜豆腐乳、酒糟醬、米酒、玉米粉、白胡椒粉、水

lanni 青蒜拌鴨賞

友人去宜蘭帶回來的鴨賞，真空包裝即開即食，但單吃顯得單調，只要簡單配料，美味立即升級，也是下酒的好搭檔！

食材：鴨賞（切薄片）、青蒜（切片）、調味料：麻油、米酒、烏醋、糖（可有可無）、辣椒（粒）

火鴨絲湯米粉

去過香港的朋友 不知有沒有吃過這一道火鴨絲燜米粉? 這是ivy小時候很愛吃的 這也是ivy唯一會吃的燒鴨料理 是呀 雖然...

食材：燒鴨腿、高湯、清水、米粉、香菜

❤啤酒鴨❤醬燒鴨

現超夯的啤酒鴨~ 你一定要試試看!鴨肉鮮甜軟嫩超好吃~ 我有減糖減醬油還多添加許多辛香料風味獨特~

食材：新鮮鴨、金牌啤酒(大)、蠔油、醬油、冰糖、麥芽糖、蔥、蒜頭、薑片、花椒粒、乾辣椒、草果、荳蔻

鮮食🐾牛肉麵 冬瓜薏仁燉鴨 佃煮秋刀魚

狗狗鮮食 2016 0807

食材：牛肉條、白蘿蔔、紅蘿蔔、番茄、金針菇、薑末、柴魚粉、麵、羊油、鴨肉、薏仁、冬瓜、枸杞、無鹽茄汁、腐皮、海帶芽、秋刀魚、黑芝麻亞麻籽

焦炒蕎麥麵

從奈良時代就有的蕎麥麵至今已有1000多年的歷史，日本人為了享用好吃的蕎麥麵，不斷創新出新的吃法，最基本的就是「冷蕎麥麵」和「熱湯...

食材：蕎麥麵、鴨胸、濃口醬油膏、蔥、味醂、洋蔥、砂糖、柴魚片、柴魚高湯、香油、橄欖油、鹽、黑胡椒

鴨賞高麗菜

食材：高麗菜、鴨賞、枸杞、鹽、水

麵包機台式創意漢堡 蔥拌鴨賞刈包

台灣宜蘭名產-鴨賞，口感鹹中帶甜，十分適合跟萵苣、牛番茄一同夾入刈包中，並輔以台式蔥片和醬料。味道比起西方漢堡，更清爽鮮甜喔～

食材：萵苣、牛番茄、高筋麵粉、鴨賞、低筋麵粉、醬油、蔥片、砂糖、白醋、橄欖油、水、辣椒、酵母粉、蒜末

超簡單 ! 冰糖燉雪梨 ! 止咳潤肺

這個是超簡單又能養生的港式甜湯喔!! 能止咳潤肺 而且甜甜酸酸的非常好吃 ! 但如果有糖尿病，或本身是超級寒底的人 ， 就不宜多吃 !

食材：雪梨 (鴨梨)、冰糖碎

蔥爆鴨血

很愛吃鴨血，可是又不想每次都麻辣口味的

食材：鴨血、蔥、米酒、蒜、醬油或蠔油、辣椒、太白粉、烏醋