鱸魚食譜

蒸鱸魚

利用鱸魚內包鱸魚肉，用蒸方式做出料理。也可用煎的。

食材：鱸魚、蒜末、蔥段、蔥末、辣椒、鹽巴、醬油露、胡椒粉、糖、麻繩

酥炸英式啤酒麵糊魚片塔塔醬、炒蛋附洋菇片

食材：洋蔥、酸黃瓜、蛋黃醬、雞蛋、炸油、麵粉、檸檬、鹽/白胡椒粉、泡打粉、鱸魚、啤酒、沙拉油

清蒸鱸魚

15分鐘的電鍋料理，是快手煮婦不可或缺的技能！

食材：鱸魚、薑片、米酒、青蔥、醬油、辣椒、鹽巴、香油

豆豉蒸魚

一般會放豆腐鋪底，但以清冰箱的原則加入金針菇、意外搭配。 毛豆則是優質蛋白質來源，也可取代不吃蔥、當作配色。 建議隨意添加喜歡...

食材：鱸魚片、金針菇(豆腐)、紅蘿蔔、毛豆、薑絲、豆豉、米酒

瑞典美食主題-檸檬茴香紙包烤海鮮

用清新的黃檸檬搭配茴香 完成這道簡單又美味的瑞典料理

食材：鱸魚片、去殼蝦、白酒、洋蔥、海鹽及黑胡椒、大蒜、黃檸檬汁、茴香、橄欖油、巴西里、黃檸檬

美味鱸魚湯

自己煮鱸魚湯省很多 又安心

食材：鱸魚、蔥、米酒、老薑、蒜頭

魚躍龍門年年有餘之糖醋魚

一道喜氣洋洋，充滿酸甜滋味，非常開胃，更是白飯殺手。簡單的鱸魚，透過不同的烹飪方式豪華變身。

食材：鱸魚、黃檸檬（擺盤）、米酒、洋蔥、鹽、白醋、紅椒、白胡椒粉、番茄醬、黃椒、細糖、太白粉、水、醬油、太白水水、香油

【厚生廚房】三杯魚丸

今天沒買菜，快翻出冰箱的丸子立馬變身三杯美味上桌！各種丸子似乎是家家冷凍庫必收藏食材，煮湯或烤或焗或炒都讓人愛不釋口。今天就做這道...

食材：虱目魚丸(或鱸魚丸)、杏鮑菇、醬油、薑、糖、辣椒、米酒、九層塔、麻油、蒜頭

［電鍋料理］XO醬蒸鱸魚

零技巧、簡單幾個步驟就能輕鬆完成無油煙又鮮美的魚料理。

食材：鱸魚、XO醬、鹽、米酒

夏季芒果海鱸魚沙拉

食材：瀚頂淳鮮海鱸魚無骨魚腹排、烏香芒果、美乃滋、鮮奶油、檸檬、青蔥碎、鹽、胡椒、生菜葉、巴西里碎、番茄去皮去籽、沙拉油、蘋果醋

【鱸魚🐟藥膳燉與鹽烤兩吃】

食材：鱸魚、紅棗、枸杞、當歸、黃耆、老薑、米酒、鹽

香煎驢魚佐茄汁

沒有新鮮蕃茄，就用番茄醬取代～沒鮮蕃茄，顏色雖然不漂亮，但酸酸甜甜的很好吃～上桌囉

食材：鱸魚、四季豆、番茄醬、洋蔥、醬油、義大利香料、迷迭香、冰糖、檸檬汁(可省略)

高蛋白「鱸魚海鮮叻沙」400卡

這陣子很紅的曾拌麵有海味叻沙口味米粉 口味很重，帶有椰奶味的湯頭 實在很吸引人 雖然營養價值不高 但濃郁的香氣，總是讓人擋不了誘...

食材：曾拌麵-海味叻沙口味米粉、好市多冷凍鱸魚、凍豆腐（雅芳）、好市多冷凍蝦仁、高麗菜

年年慶有餘

年節拜拜後的魚，總是不知道如何變化？只要將拜拜後的煎魚， 利用沙拉醬和醬油拌勻調味，醬汁吃起來鹹甜好滋味，味道不死鹹，調味簡單又快...

食材：鱸魚、蒜頭、桂冠原味沙拉、辣椒、醬油、鹽、老薑、烏醋、米酒、青蔥、糖

lanni 海鮮粥（飯湯）

天冷想吃碗熱騰騰的東西暖胃一下,又不想花太多時間煮,那只要有海鮮料也無需炒來炒去的,只要有一鍋水就可簡單搞定一餐！

食材：鮭魚或鱸魚片…、蚵仔、柴魚粉、蛤蜊、鹽、蒜酥、白飯、胡椒粉、芹菜末

酸辣檸檬魚【年菜食譜】

整隻魚先蒸熟去腥後，淋上醬汁回蒸一下即可完成，步驟非常簡單又快速，使用蒜蓉辣椒醬就不需要花時間切蒜末跟辣椒末，非常方便，搭配蒸魚醬...

食材：鱸魚、檸檬、李錦記蒸魚醬油、蔥、李錦記蒜蓉辣椒醬、薑、米酒、香菜

【厚生廚房】味噌蒸魚

蒸魚法寶—味噌。你最怕做哪道菜？相信很多人最怕就是煎魚，除了油到處噴，你到處躲外，最擔心翻魚那剎那，看到皮開肉綻的魚身啊！ 蒸魚很...

食材：鱸魚片、赤味噌、糖、粉薑、米酒、青蔥、醬油