鱸魚食譜

泰式檸檬魚

泰式檸檬魚是泰式經典料理之ㄧ,泰式餐廳必點的菜色.酸酸辣辣的泰式檸檬魚,讓人忍不住會多吃一碗白飯,魅力真的無法擋.自己在家做,既省...

食材：鱸魚、香菜、魚露、紅辣椒、檸檬汁、蒜頭、砂糖、薑

三鱻鮮魚派 飛利浦氣炸鍋

此道料理運用了蛋糕/派模來做運用 同時使用了三種不同的鮮魚，鱻鱻鱻 有夠好吃😋

食材：鮭魚、鯛魚、鱸魚、鹽&胡椒、起司絲、水煮蛋、北海道白醬塊、牛奶🥛、百里香、白酒、蒜苗碎、洋蔥碎、馬鈴薯🥔、荳蔻粉

超簡單年菜料理~清蒸鱸魚麒麟鱸魚 清蒸魚

好看又好吃，三步驟年菜清蒸魚 媽媽的頭痛時間又來了，過年的年菜想不出要作什麼，清蒸魚是個超簡單的選擇。 這道清蒸麒麟魚多了彩色...

食材：鱸魚、配色蔬菜-紅蘿蔔片、白蘿蔔片、香菇3朵切片、薑片、米酒、鹽、圍邊青江菜(可免)、太白粉(湯汁不勾芡可免)

泰式酸辣檸檬魚

吃泰國料理必點的檸檬魚最適合夏天吃，酸酸辣辣的口味既開胃又下飯，自己在家裡做也非常簡單喔

食材：石斑魚（或鱸魚）、蔥、檸檬汁、薑、辣椒、米酒、香菜、鹽、魚露、糖、蒜頭

義式清蒸檸檬魚

義大利香料搭配檸檬讓鱸魚更加鮮美，是一道使用電鍋即可完成的簡易料理，色香味俱全，是不是很可以當宴客料理呢?

食材：金目鱸魚、檸檬、義大利香料、芫荽 (香菜)、味醂、辣椒、清酒、薑、鹽、青蔥、魚露

蒸加洲鱸魚

蒸魚這道料理一直是我家餐桌上的最愛，可以用任何妳喜歡的魚來蒸，簡單美味

食材：加洲鱸（或其它魚）、薑片切絲、醬油、生香菇、米酒或水、蔥、糖、紅辣椒、鹽

【好廚家】鱸魚湯

大家都知道煮鱸魚湯總少不了蔥薑米酒，但很少人知道原來要讓這些去腥提味小幫手一展長才，放入的時間點也很重要！ 🐟好廚家-80年養鱸...

食材：鱸魚清肉、薑、蔥、米酒、鹽

醬汁魚片(海鱸魚)

來自紐西蘭魚產 潔淨海域 永續漁業 野生捕撈 方便料理

食材：海鱸魚片、蔥、有機黑豆醬油、蒜頭(切片)、味醂、辣椒、統一生機日曬海鹽、太白粉、胡椒粉、香油

春之饗宴-鹽烤鱸魚

嘗試著使用懷石料理細緻的作法, 使用具有藝術感的陶盤搭配鹽烤鱸魚, 青蔥及紫蘇葉裝飾, 成為一道具有色香味俱全的晚餐主食

食材：10兩海鱸魚、鹽、青蔥、紫蘇葉、日本清酒

義式水煮魚

食材：鱸魚（鱈魚、鮭魚、鯛魚可）、洋蔥、白酒（可用清酒替代）、秀珍菇、大蒜、小番茄、黑胡椒、花椰菜（可省略）、玉米筍、蛤蜊

義式水煮魚(30cm樂炒鍋)

義大利水煮魚相傳是托斯卡尼的農民用發酵過度的白葡萄酒及水加上番茄及海鮮烹煮出來的魚料理，集合了多種香鮮滋味，流傳下來成為一道著名的...

食材：魚（鱸魚或是石斑）、、蛤蜊、橄㰖油、蒜頭、白酒、洋蔥、鹽、小番茄（紅）、黑胡椒、九層塔、義式香料(可不加)、紅辣椒、、檸檬(可不加)

宋嫂魚羹

江浙傳統名菜取名宋嫂魚羹, 是有典故的, 在此不贅述, 只需知道魚羹如此做法,非常鮮美順口好喝就可以了.

食材：鱸魚、筍、米酒、蔥切花、鹽、香菇、胡椒粉、雞蛋、高湯、太白粉

一魚兩吃(糖醋根魚捲)

一條魚有兩種吃法!!客人來不知道怎麼煮或自己吃都行

食材：鱸魚、蔥、番茄醬、紅蘿蔔、白醋、麵粉、豆子、糖、太白粉、鹽、太白粉水、米酒、香油、白胡椒

寶寶版 鱸魚粥

鱸魚中含維生素A，有助於增加對疾病的抵抗力、預防感冒及抗癌；維生素B群有助於增強體 力；而維生素D能幫助鈣質吸收，達到強化牙齒及骨...

食材：鱸魚、黃金蜆、白飯、薑、水

暖心魚湯

小時候經常聽見爸爸在囔囔一碗魚湯有多美味，現在我把廚房當成創作的地方，尋找著在那心裡的味道，找到了！就溫暖了！看更多分享：http...

食材：深海鱸魚 無刺、米酒、薑中、蔥花、鹽、純白胡椒調味

豆腐蒸魚佐柴魚醬汁

食材：鱸魚、洋蔥、醬油、雞蛋豆腐、味琳、青蔥絲、柴魚精、水

海鮮豆漿鍋

冷冷的冬天就要吃暖呼呼的豆漿鍋～ 海鮮配料加上時令蔬菜營養健康滿分!

食材：鱸魚魚柳、小卷、白味噌、白蝦、無糖豆漿、鴻喜菇、水、玉米筍、鹽巴、花椰菜、米酒、板豆腐、味醂、芝麻