年年慶有餘
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年節拜拜後的魚，總是不知道如何變化？只要將拜拜後的煎魚， 利用沙拉醬和醬油拌勻調味，醬汁吃起來鹹甜好滋味，味道不死鹹，調味簡單又快速，美味的年菜就這樣輕鬆上桌囉!
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
-
1將鱸魚二面劃刀，以醃料略醃10分鐘，再以廚房紙巾拭乾水份。 -
2煎至二面金黃色後取出備用。如果是拜拜後現成的煎魚，即可跳過步驟1、2，直接從步驟3開始哦!
-
3將沙拉醬與其他調味料拌勻後入鍋。
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4原鍋爆香蒜末、薑末及辣椒末，將魚放入煮至入味，起鍋前撒上蔥花即可。
小撇步
1.用沙拉醬可以中和醬油的鹹味，吃起來甜鹹甜鹹的，味道層次更豐富。
2.年節拜拜準備的三牲，魚總是一層不變的乾煎，拜拜完後使用沙拉醬來變化，簡單加熱再調味，輕鬆轉換拜拜後的二次料理。
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