鱸魚食譜

清蒸檸檬魚片

清香爽口的檸檬魚片，簡單調味就能吃出魚的鮮美。

食材：鱸魚、蒜頭、魚露、紅辣椒、米酒、香菜、砂糖、檸檬、醬油、薑片

鹽焗法國海爐魚

食材：鱸魚、粗鹽、蛋白、蘿勒 Basil、青檸、橄欖油

【營養師的料理廚房】高蛋白鱸魚豆腐湯

手術後如何吃？ 產後媽咪怎麼吃？ 組織修復需要蛋白質 挑個優質食材 跟著營養師一起煮碗清爽的高蛋白好湯 👉 喜歡這些料理的話，...

食材：鱸魚、豆腐、薑、蔥、米酒

紅棗舞菇鱸魚湯

以紅棗、舞菇、洋蔥及鮮魚，一起煮湯，只要一點點鹽，無需其他的調味料，湯頭就非常鮮甜，簡單就很美味，熱熱的來一碗，很棒的! 歡迎您來...

食材：鱸魚(七星鱸)、紅棗、老薑、洋蔥、青蔥、舞菇、水、米酒、鹽

香煎鱸魚排佐莎莎醬海鮮

魚肉與海鮮類只要新鮮，簡單乾煎及汆燙，就能品嚐其鮮甜美味、細緻Q彈的口感，不管原味食用或再佐以莎莎醬、莎莎醬海鮮等配料，就能讓整個...

食材：鱸魚排、白蝦、牛蕃茄或紅蕃茄(中)、透抽、洋蔥(中)、檸檬(汁)、青蔥(切段)、香菜、蕃茄醬、綠花椰菜、老薑(切片)、蒜頭、糖、玉米筍、黑胡椒粒、小蕃茄、橄欖油

蒜苗鱸魚清湯

鱸魚肉質細緻鮮美，一般都是用蔥去煮，但我更喜歡加蒜苗的版本，蒜苗比蔥的生嗆味更溫和點，加點薑絲提味更能溫補，很適合手術後或病中補身...

食材：鱸魚片、蒜苗切片、薑絲、鹽、米酒

蒜燒鱸魚

今天用的是冷凍真空包的鱸魚片，回到家也不必再去處理那條魚，料理起來非常輕鬆，這魚片肉多，而且幾乎沒什麼刺，小朋友和老人很適合食用

食材：真空冷凍鱸魚片、蒜頭、醬油、薑、糖、辣椒、米酒、九層塔、水、粗黑胡椒粉

黑木耳老菜脯鱸魚湯．柯媽媽の植物燕窩

料理作法極為簡單，只要準備老菜脯與鱸魚片，接下來只要連同黑木耳養生露、米酒及蔥段，一同丟進電鍋中，便能窩在一旁，滑著手機等待電鍋開...

食材：鱸魚排、老菜脯、米酒、黑木耳養生露(原味無糖)、青蔥、老薑、黑胡椒粒、鹽巴

香蒜奶油烤檸香鱸魚（無毒農宅魚嚴選）

🐟自帶檸檬香!?開箱鱸魚界香妃🐟 平平都養殖魚，這隻吃有機、住豪華水池的「檸香爐魚」最神的就是自帶檸檬味～當然清蒸也好吃，但既然人...

食材：無毒農 宅魚嚴選檸香鱸魚、大蒜、融化的奶油、檸檬、蒜泥、鹽、奧勒岡葉oregano

蛤蜊檸檬烤鱸魚

我是一個很喜歡做菜的中年男子Mouse 這是一道很簡單的絕配蛤蜊檸檬烤鱸魚 希望你會喜歡

食材：鱸魚或馬頭魚、蛤蜊、檸檬、馬鈴薯、洋蔥、牛番茄、紅、黃椒、蒜頭、黑胡椒、迷迭香、百里香、羅勒、鹽、橄欖油

清蒸金目鱸魚

起鍋這回試用澆油法～確實和餐廳的Fu有像 但我個人比較喜歡的方法是將油燒滾燙，蔥絲薑絲下鍋爆一下，再夾到魚身上，因為比較不油～

食材：金目鱸魚、薑、醬油膏、青蔥、醬油(可省略)、米酒、蔬菜粉(可省略)

白醬海鮮（菇）

自己炒白醬一點都不難~ 加入其他自己喜歡的食材，就是百變創意料理！

食材：無鹽奶油：麵粉、蒜頭、杏包菇、牛奶 (鮮奶或奶粉泡都可)、鱸魚片、蝦仁、鹽、胡椒等愛吃的香料

泰式清蒸檸檬魚

家人說泰式清蒸檸檬魚在家裡吃就好了! 媽媽做的跟餐廳一樣好吃 (•‿•) (•‿•) (•‿•)

食材：鱸魚、鹽、香菜、大蒜、檸檬片、辣椒、芹菜葉、檸檬、紅辣椒絲、魚露、香茅(去腥用)、糖、開水

馬賽魚湯

來自法國普羅旺斯的馬賽魚湯，有豐富的蔬菜吃海鮮，煮一鍋就能滿足全家人的味蕾。

食材：鱸魚、活蝦、透抽、蛤蠣、洋蔥、甜茴香、迷你小番茄、乾燥百里香、乾燥奧勒岡、月桂葉

鬍子叔 快速上菜 紙包檸檬魚

酸甜開胃，使用鱸魚排食用起來無刺，安全又方便，一鍵按下輕鬆搞定。

食材：鱸魚排、檸檬、檸檬汁、洋蔥、泰式甜辣醬、蔥、魚露、香菜、糖、鹽巴、米酒

豆豉蒸鱸魚

食材：鱸魚、豆豉、日式醬油、蔥、米酒

泰式檸檬魚🐟

炎炎夏日想吃酸酸的味道，在家就可以做清爽的泰式檸檬魚！ 71 IG: https://instagram.com/71_co...

食材：鱸魚片（也可以整隻鱸魚）、蒜頭、辣椒（一般辣椒即可）、檸檬、洋蔥、香菜、醬油、魚露、砂糖、米酒