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Yuki LW
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清蒸金目鱸魚

清蒸金目鱸魚

描述

起鍋這回試用澆油法~確實和餐廳的Fu有像

但我個人比較喜歡的方法是將油燒滾燙,蔥絲薑絲下鍋爆一下,再夾到魚身上,因為比較不油~

303 說讚 1 一起做

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 金目鱸魚洗淨,用紙巾壓乾水份,背上劃3刀,抹上一層薄薄的鹽

    金目鱸魚洗淨,用紙巾壓乾水份,背上劃3刀,抹上一層薄薄的鹽

  • 薑和青蔥都切成絲狀

    和青都切成絲狀

  • 薑蔥絲薑絲舖在魚身上,將調味料倒在上面,我魚身抹鹽是點綴用很少,,所以再加1小匙那種甜甜淡醬油~

送進鍋中火蒸個15分鐘

    絲舖在魚身上,將調味料倒在上面,我魚身抹鹽是點綴用很少,,所以再加1小匙那種甜甜淡醬油~ 送進鍋中火蒸個15分鐘

  • 將蒸好的魚上面黃掉的薑絲和蔥絲夾掉,鋪上新的蔥薑絲。

燒一匙滾燙熱油,澆在魚身上~油要燙,蔥的香味才會釋放

    將蒸好的魚上面黃掉的絲和絲夾掉,鋪上新的絲。 燒一匙滾燙熱油,澆在魚身上~油要燙,的香味才會釋放

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Yuki LW 237 食譜 1,958 粉絲

吃飯這件事,就是出去吃—>吃膩—>回家自己煮吃—>這樣的♾循環。 白天是忙碌上班族,下班也累累了~所以煮食都講求簡單和方便

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