滷肉

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份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

五花肉 適量
自己想加的料 適量
青蔥 一根
蒜米 五顆
一根(小的)
醬油 一碗
三碗
  • 1把肉切塊
  • 2拿出蒜米用刀壓碎
  • 3把薑切片
  • 4把蔥切段
  • 5切自己想要的料
  • 6把肉煎到兩面金黃
  • 7把蔥薑蒜爆香
  • 8加入一碗醬油、三碗水
  • 9加入蔥薑蒜 、肉、其他料煮半小時
  • 10用刀背把薑皮刮掉
  • 11蒜有兩層皮第一層包者蒜米第二層要用刀壓碎比較好剝
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小撇步

滷完的東西都會縮小

2017/03/12 發表 2,502 瀏覽

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