魯肉

魯肉燥

小孩的最愛，總是吃不膩，煮個飯，魯個肉燥,炒個菜,飽到天邊。

食材：絞肉、油蔥酥、冰糖、二砂糖、醬油、米酒、水、豆輪仔、白煮蛋

台南米糕

🛒新東陽肉燥罐頭 https://htytw.pse.is/6a3psk 🛒新東陽旗魚鬆 https://htytw.pse.is...

食材：新東陽滷肉燥罐頭、新東陽旗魚鬆、油蔥酥、胡椒粉、大蒜、水、米酒、鹽巴、醬油、冰糖、熟花生、水煮鴨蛋、香菜、小黃瓜、白醋

10分鐘上菜-水煮醬瓜滷肉燥

小時候最喜歡吃淋上醬瓜末煨肉燥的肉燥飯嘍，那是學校特有的肉燥飯，那甜甜的醬瓜滷肉燥湯汁拌著剛煮好熱騰騰的白飯，每扒上一口咀嚼，就能...

食材：大茂黑瓜醬瓜、豬肉末、水、鹽巴、青蔥、蒜頭

家常滷肉

因應自己口味做成的家常滷肉

食材：三層肉、紅蘿蔔、青蔥、鵪鶉蛋、老薑切片、白胡椒粉、溏心蛋、萬用滷包、萬用胡椒鹽、豬絞肉、醬油、雞粉、豬軟骨、老滷醬、碎冰糖、油豆腐、米酒、可口可樂

藥膳滷肉

帶有淡淡藥膳香氣的中式滷肉，滷牛腱、豬五花或雞腿都適宜。 🍲相關食譜：「藥膳肉骨茶」、「十三香滷肉」、「家常滷肉(清爽版)」、「...

食材：仿土雞翅、雞蛋、八角、豆干、丁香、紅棗、蔥、肉桂、當歸、薑、乾辣椒、白芍、蒜頭、花椒、川芎、米酒、小茴香、甘草、醬油、白胡椒粒、桂枝、辣豆瓣醬、山柰粉、棕櫚糖/黑糖、熟地、清水、陳皮

滷肉

本來要用豬五花來滷，結果全聯沒了，改用豬梅花

食材：豬梅花厚片（全聯）、蔥、醬油、蒜瓣、米酒、冰糖、薑、水、胡蘿蔔（可不加）

金針花香菇滷肉

翻遍網路上所有食譜好像都沒看到用金針花滷肉，所以只能憑印象復刻這道童年裡奶奶的味道。對奶奶的印象不多，但知道奶奶是浙江人煮菜特別喜...

食材：豬梅花肉、蔥、紹興酒、薑、黑糖、蒜、蠔油、八角、醬油、乾香菇、鹽、乾金針花、油、紅辣椒、豆乾

可樂滷肉/車輪(麵輪)

之前抽中的客庄券，趁假日到美濃的農會超市來使用掉，大惡魔拿了車輪問我這是什麼？我說那個是用來滷的，回到家🏠我先去洗個衣服，下樓時，...

食材：帶皮豬肉、車輪（麵輪）、醬油、鵪鶉蛋、可樂、杏鮑菇(小)切滾刀、水、蒟蒻、冰糖、薑片、米酒、蔥

滷肉燥

這比例調味不死鹹，拌飯拌麵好滋味

食材：豬🐷後腿絞肉、紅蔥酥、蒜頭酥、冰糖或紅糖、米酒、白胡椒（撒三圈）、蠔油、醬油或醬油膏、滷蛋豆乾

肉燥蛋沙拉

這道菜是我家裡的家常菜，有蛋有肉有生菜 很下飯也很下酒，試試看吧！

食材：蛋、香滷肉燥、綜合生菜、香菜、花生、食用油、鹽巴、黑胡椒、油潑辣子醬

豆干滷肉燥（不死鹹）

偏南部口味，不死鹹，很簡單就能上桌，份量可以煮多一些，沒吃完的可分裝冰冷凍，吃之前加一點水微波或煮熱即可，冷凍一個月內要吃完哦。 ...

食材：五花肉帶皮粗絞、豆干、二砂或冰糖、蒜頭仁、醬油、紅蔥頭仁、豆豉、米酒

滷肉

食材：辣椒、蔥、醬油、薑、八角、蒜、米酒、胛心肉、冰糖、鳥蛋、五香粉、杏包菇、紅蘿蔔、豆乾、玉米筍

滷肉

食材：豬絞肉、洋蔥、醬油、蒜頭、冰糖、紅辣椒、米酒、蔥白

筍乾滷肉

印象中筍乾滷肉都是泡在一鍋油裡面，很好吃，但是為了健康著想，教大家這道不油膩超簡單思鄉料理。我的食譜教各位省時、省力、優雅、乾淨、...

食材：五花肉、筍乾、醬油、蔥薑蒜辣椒、米酒、八角花椒、醬油膏、冰糖

十三香滷肉

運用十三香滷包或香料粉，比五香滷肉更升級！ 🍖相關食譜：「家常滷肉(清爽版)」、「家常滷肉(媽媽版)」、「印尼滷雞Semur A...

食材：豬胛心、雞蛋、馬鈴薯、蒜頭、蔥、薑、八角、月桂葉、白胡椒粒、十三香粉、老抽、醬油、米酒、熱水

滷肉飯的“滷肉”

食材：五花肉、梅花肉、蔥、蒜頭、辣椒、醬油、水、八角、冰糖、麥芽糖、水煮蛋

滷肉綠豆碰

食譜來自：呂昇達老師

食材：綠豆餡、滷肉、中筋麵粉、純糖粉、低筋麵粉、鹽、無水奶油、冰水