魯肉滷肉

年菜變化~萬年滷肉鍋變身人氣牛肉麵！

隨著年假結束，準備收心的同時，你是否和我一樣，因為過年期間，天天都是好天氣，每天出門趴趴走，這才發現冰箱裡沒吃完的年菜還有一大堆呢...

食材：滷牛肉、滷汁、麵條、長年菜（或其他青菜）、蔥花、香油

滷肉飯（肉燥飯）

食材：白飯、滷肉燥、青菜

手切五花肉肉醬

食安風爆食品都很危險，如果自己能夠在家裏自己做肉醬，是很方便衛生的美味料理，這裏用五花肉來做肉醬，而且用手工切塊條，跟一般用絞肉的...

食材：五花肉、醬油米杯、冰糖米杯、蔥頭.蒜頭、胡椒、鹽巴

冬瓜滷肉～ 超簡單的傳統美味

每個人都有一道記憶中媽媽的滷肉，這就是我想留給小孩的口味，簡單易做，非常好吃！ 加入我的粉絲頁一起交流討論 https://ww...

食材：豬五花肉、冬瓜、日式薄鹽醬油、米酒、糖、蒜頭、香菜

醬香滷肉 ~ 淬釀決勝料理

超下飯的家常料理～滷肉，只要幾塊肉就可以扒上好幾碗飯。 濃郁香甜的醬汁包覆著每一塊五花肉塊，就連擺放在旁邊的青菜也變的很有味道，...

食材：五花肉、蔥段、淬釀醬油露、醬油膏、冰糖、米酒、水、青江菜

梅干桂竹筍滷肉

每年的3~5月就是桂竹筍的盛產期，市場上隨處可見販賣桂竹筍的小販或農夫。 桂竹筍的料理方法非常多元與簡單，無論是清煮、涼拌、沙拉...

食材：桂竹筍、豬三層肉、鹽、梅干菜、醬油、冰糖、米酒、白胡椒粉

台式香菇肉燥飯

香菇肉燥飯不是一個難做的料理，而且非常受歡迎！配上香口的滷水蛋，令人回味無窮！

食材：雞蛋、冰水、豬絞肉、香菇、紅蔥頭、（沒紅蔥頭可改用紅洋蔥）紅洋蔥、蒜頭、蔥花、薑、米酒、浸香菇的水＋水、五香粉、醬油(生抽)、醬油(老抽)、冰糖、白胡椒粉、鹽

電鍋滷肉燥+炸豆腐

滷肉燥需要細火慢燉才能入味,喜歡偷懶的我都用電鍋解決,加上油蔥提香,整鍋肉燥香味撲鼻.吸收湯汁後的豆腐更是美味,非常好吃哦!

食材：絞肉、油蔥酥、板豆腐、醬油、糖、米酒、五香粉

鮮蝦粉絲煲

家人都愛吃，連朋友吃過都好愛，蝦子自己剝殼，蝦殼煮湯頭，讓成品加分不少。 喜歡加很多高麗菜的口感，老梅滷肉最後淋上去，香氣更添層次。

食材：蝦、高麗菜、蝦殼、龍口冬粉、小洋蔥、烏醋、香菜、水、白胡椒粉、醬油、老梅滷肉

用萬用鍋做"油葱滷肉"

家裡冰箱多準備一些滷肉，對於平日較沒時間煮飯的人來說，可以輕鬆簡單做出不同的料理哦！

食材：絞肉、蒜頭、油葱酥、醬油、米酒、糖、水

滷QQ豬腳

家傳媽媽的滷味配方，免用滷味包，簡單好吃又美味，是道簡單又色香味俱全的家常菜。

食材：沙拉油、豬腳、五花肉、板豆腐、蛋、冰糖、蒜頭、蒜蓉辣椒、八角、蔥、醬油、米酒、水

南瓜燉肉

這道是便當菜， 然後滷肉是用事前預備好的，所以早上預備便當時就可以節省不少時間。

食材：滷肉、南瓜、木耳、香菜、蒜末、滷汁

不加水之【古早味菜脯滷肉】

我試了兩次，這次比較好吃。^^

食材：五花肉、古早味醬油、素蠔油、菜脯整條、蒜頭、八角、蒜苗、炸油、冰糖、酒

DYLANAMA ♥ 香菇滷肉飯

美味的祕訣在自製的紅蔥酥，加上厚實的香菇和手切滷肉，醬汁香濃食材飽嘴。喜歡滷肉飯的你一定要試試看。

食材：梅花肉、乾香菇、醬油、新鮮紅蔥頭、鹽、八角、白胡椒粉、肉桂粉、米酒、冰糖、麻油

金桔魯肉

金桔是宜蘭名產之一，用現成的金桔（蜜餞）來使用，感覺不那麼油膩了

食材：五花肉或豬腳、醬油、金桔（蜜餞）、魯包、薑、酒

可樂滷肉

簡易香甜的紅燒肉，香甜的滋味 是家庭的核心

食材：五花肉或梅花肉、油豆腐或豆干、雞蛋、老薑切片、蒜頭、蔥、醬油、可樂、水、八角、胡椒粉

豆瓣醬滷肉滷味鍋

滷肉使用豆瓣醬來提香，真的更下飯了唷~^^ 有機會強烈建議食用台南的 白豆干 ，這是我在大同路的外省麵店吃到後的美味，剛好市場有賣...

食材：豬五花(肥)、豬梅花(瘦)、白豆干、海帶、蒜頭、蔥、二砂糖、豆瓣醬、五香粉、素蠔油、醬油、紹興酒、水