魚

古早味的紅燒魚頭

最想念的古早味，是充滿與人交流記憶中的味道，是一種家鄉味，多年難忘始終美味的【紅燒虱目魚頭】不用乾煎、油炸，洗淨後用醬油、豆豉做為...

食材：虱目魚頭 (請魚販對半切）、客家蔭鼓豆鼓、屏東醬油膏、醬油、大辣椒、薑片、水、砂鍋 size : 850ml

糖醋魚片/全家便利店Fami煮煮

全家便利店Fami煮煮真是餐桌上的福音，糖醋的酸甜滋味一直以來都很受到我家餐桌的歡迎，不過為了調配出醬汁，總是要採買好幾種調味料，...

食材：糖醋蔬菜、炸鯛魚片、糖醋醬

醬燒軟絲

下酒菜的好選擇！厚實的口感，甜鹹甜鹹的醬油香，滿足度up up⬆️⬆️，有空快試試😋

食材：軟絲、黃瓜、素蠔油、米酒、味霖、4倍濃縮柴魚醬油、胡椒鹽（抓醃）

日式鱈魚肝小菜～

盛夏就是要來道酸甜滋味的開胃小菜～ 今天和大家分享這道小菜其中的醬汁可以用於很多涼拌料理，可説是萬用醬汁，做一罐起來，隨時都可以有...

食材：鱈魚肝、小黃瓜、白醋（600cc）、紫洋葱、細白砂糖、柴魚、昆布、新鮮柳丁汁、檸檬、醬油、蒜頭

香酥鯛魚排

做法簡單 又不會有刺 酥脆的口感 可以大口大口吃下💓

食材：鯛魚片、椒鹽

烤鯖魚風味拌飯

【海】挪威鮮鯖魚切片🌊 先將鯖魚用烤箱、氣炸鍋或平底鍋煎香，挑除魚刺及魚鰭再弄碎，拌入我精心調味後的白米飯🍚，一整個是中西合併的概...

食材：挪威鮮鯖魚切片、白米、味島香鬆(海苔)、金蘭松露醬油、熟白芝麻、鴻喜菇、芝麻油、雞高湯、水

丁香花生

食材：丁香魚（買坪重的）、蒜頭、烹大師、蔥、冰糖（紅糖）、辣椒、胡椒粉、塩味花生、油、香油、米酒、醬油

香蒜奶油烤檸香鱸魚（無毒農宅魚嚴選）

🐟自帶檸檬香!?開箱鱸魚界香妃🐟 平平都養殖魚，這隻吃有機、住豪華水池的「檸香爐魚」最神的就是自帶檸檬味～當然清蒸也好吃，但既然人...

食材：無毒農 宅魚嚴選檸香鱸魚、大蒜、融化的奶油、檸檬、蒜泥、鹽、奧勒岡葉oregano

鱸魚湯

鱸魚湯是體弱療養的好選擇，簡單料理又容易取得，味道清淡不膩。

食材：鱸魚（已切片）、香油、鹽、薑片、米酒、已滾的開水、九層塔、白胡椒粉

煙燻鮭魚貝果三明治

無論是上班上課前的匆忙早餐？或是悠閒的早午餐與下午茶時光？多款麵皮、豐富拌料與爆漿內餡，以及菠蘿皮、起司、顆粒穀物的新口感，夾入生...

食材：貝果、優格沙拉醬、原味優格、煙燻鮭魚、沙拉醬、洋蔥、黑胡椒1ㄕ、生菜、橄欖油

和風蒸蛋

食材：雞蛋、柴魚、紅蘿蔔、鮮香菇、鹽巴、水

蒜香吳郭魚

食材：吳郭魚、醬油、蒜頭、鹽、油

簡易版佛跳牆

一盅佛跳牆 一碗白飯 就是美味的一餐 自用宴客兩相宜

食材：大白菜、筍乾、紅蘿蔔、鳥蛋、排骨酥、杏鮑菇、精靈菇、金針菇、乾香菇、虱目魚丸、大蒜、青蔥、高湯、醬油、白胡椒粉、鮮味抄手、高麗菜

韓式拌黃瓜

有別於台式或中式的涼拌醬、醋味，韓式涼拌小黃瓜主要靠韓式辣醬；甜中帶辣的韓式拌黃瓜，清爽健康很美味。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛...

食材：小黃瓜、洋蔥、韓式辣醬、蒜頭、棕櫚糖或二砂、鹽、辣椒粉(可省略)、熟芝麻、魚露(可改用鹽)、香油

泰式檸檬魚 (檸檬青辣椒醬、電鍋料理)

租屋在外想自己做泰式料理，但要買好多種醬料真麻煩，這次使用一罐泰式檸檬青辣椒醬，簡單三個步驟，不用魚露，就可以輕鬆煮出好吃又夠味的...

食材：鯛魚片、泰式檸檬青辣椒醬、米酒、薑、蔥、檸檬汁(喜歡偏酸的可以再加)

韓式小黃瓜泡菜(二)

黃瓜辛奇是韓國夏泡菜的代表，脆爽多汁、還帶有黃瓜獨特的清爽香氣💚 🥒相關食譜：「小黃瓜泡菜오이김치」、「佛手瓜泡菜차요테깍두기」...

食材：小黃瓜、胡蘿蔔、蒜頭、洋蔥、蜜漬生薑、韭菜/小蔥、砂糖、海鹽、魚露、熟白芝麻、青梅汁/蘋果汁、粗辣椒粉

乾煎鯖魚

喜歡外酥內軟的口感

食材：薄鹽鯖魚