高筋

全麥小餐包Dinner Rolls

Pull-Apart Dinner Rolls的做法很簡單，而且只需要發酵兩次。美國人通常都烤20顆以上，今天只烤12個。 🥐相...

食材：高筋麵粉、速發酵母、全粒粉、冰雞蛋、溫開水、葡萄乾/堅果碎、冰鮮乳、鮮乳、鹽、奶油、砂糖/黑糖、雀巢鷹牌煉奶支裝 170g、軟化奶油

布里歐吐司

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、白砂糖、鹽、雞蛋🥚、酵母、冰牛奶、無鹽奶油

小熊麵包

食材：奶油、低筋麵粉、砂糖、鹽、鮮奶油、高筋麵粉、酵母、黑白巧克力（裝飾用

鬆軟的👉湯種巧克力餐包

湯種其實就是燙麵 與直接法比起來 加入湯種的麵糰能讓麵包到隔天都保持鬆軟 自己做的想放多少巧克力都行 這個口感和滋味，一絕呀～ ...

食材：高筋麵粉、飲用水、湯種、耐烤巧克力豆、無糖可可粉、奶粉、速發酵母、三溫湯、鹽巴、冰牛奶、無鹽奶油

簡單上手的青蔥培根司康，吃起來不乾！

司康似乎不是一種人人懂得欣賞的甜點，在一次閒逛麵包店時，吃過了好吃的司康後，就愛上那種鬆鬆軟軟，像餅乾又像蛋糕的口感～ 這次用清...

食材：低筋麵粉、高筋麵粉、泡打粉、鹽、粗胡椒粒、砂糖、無鹽奶油、無糖優格、雞蛋、培根(大約4片)、青蔥(洗乾淨後要擦乾再使用)

免揉歐式麵包-黑橄欖巧巴達cibatta

低溫發酵，免揉水合法讓麵包保留最多的胡蘿蔔素，營養不流失。

食材：高筋麵粉、速發酵母、鹽、水、黑橄欖(切片)、橄欖油、小麥胚芽 （不加也可以）

脆Q起司麻糬球

起司濃郁，外脆內Q，害我做完就忍不住一口接一口吃😋

食材：地瓜粉、高筋麵粉、起司條、牛奶、奶油、蛋、糖、鹽

萬人迷軟吐司-twinbird 麵包機款

食材：蛋、鮮奶、細砂糖、乾酵母粉、高筋麵粉、鹽、奶油

蔓越莓麵包

此分量約能做12個

食材：高筋麵粉、水、紫薯粉、砂糖、酵母、鹽、奶油、香草精、蔓越莓、糖粉

直接法手撕牛奶小餐包

非常柔軟的口感，無論是單吃，抹果醬、奶油，或是夾火腿跟蛋，都好搭喔！

食材：高筋、中筋、酵母、糖、鹽、雞蛋1顆、無鹽奶油、牛奶

韓國麵包（原味芝麻、黑可可）

快速、免發酵、整形簡單、口感QQ好吃的韓國麵包也可以在家自己做! 提供兩種口味的配方，除了有經典好吃的原味，還有可愛的黑可可口味ㄛ~

食材：韓國麵包粉、高筋麵粉、醬油(上色用)、全蛋、黑芝麻、可可粉、水、竹炭粉、融化黑巧克力、奶油或沙拉油、熱水、白巧克力鈕扣(小)

奶油煉乳吐司

用一般磅蛋糕的模具做可愛的小吐司，麵包體柔軟香甜，保濕度很好，就算放隔夜吐司仍舊柔軟可口。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ ht...

食材：模具24x13x7cm、牛奶、全蛋、糖、鹽、煉乳、酵母粉、高筋麵粉、無鹽奶油

彩虹芋頭酥🌈

誰說芋頭一定要是紫色的😜，偶爾換個繽紛多彩的顏色🌈，心情也更美麗🥰！

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、糖粉、無水奶油、芋泥餡、天然色粉、水、食用色素(膏)

起士鹽可頌

鹽可頌加入香濃的起士片變的更好吃了

食材：高筋麵粉、糖、鹽、速發酵母、奶油、牛奶、動物鮮奶油、起士片、有鹽奶油

佛卡夏麵包

由日香吐司創辦人武子靖師傅所提供的食譜，簡單好上手，讓完全不會做麵包的新手可以使用家用烤箱製作！ 武子靖老師在學籽也有開課，喜歡...

食材：新鮮酵母、橄欖油、義大利綜合香料、水、乳酪丁、砂糖、鹽巴、高筋麵粉

鹽可頌🥐

成品約9個

食材：高筋麵粉、細砂糖、無鹽奶油、酵母、鹽、牛奶、有鹽奶油

蒸烤三菜 (1)

身為職業婦女想要讓家人吃得健康，又能準時上菜，需要神助手，幫助我們在短短的30分鐘可以做出3-4道菜。今天C 姊替各位示範三道菜，...

食材：去骨雞腿 (斷筋)、醬油、多種菇類、蒜頭、紅蘿蔔絲、蛋、黑胡椒、青蔥絲、日式高湯、蒜末、雞腿肉、蠔油、醬油、糖、蝦子、麻油、熟紅蘿蔔、香菇1朵、鴻禧菇