高筋麵粉食譜

莓果派 （減糖版）

食材用好市多冷凍莓果製作～當然新鮮莓果更好～縮短烘烤時間

食材：高筋麵粉、奶油、冷凍莓果、鹽、糖+代糖、蛋液、糖、玉米粉（麵粉可代替）、冰水、檸檬

麵疙瘩咖哩鍋

天氣涼涼的，適合吃碗湯麵，懶得出門，於是利用麵粉弄了麵疙瘩，再用S&B 金牌純素咖哩塊來煮湯頭，當然還要加入一堆好吃的蔬菜...

食材：S&B金牌純素咖哩塊（中辣）、白蘿蔔、高筋麵粉、紅蘿蔔、鹽、小番茄、水、高麗菜、鴻喜菇、美白菇

爆餡紅豆麵包

自己做的蜜紅豆，可以調整糖的用量，吃起來甜而不膩，好吃😋

食材：高筋麵粉、鮮奶、蛋液、糖、鹽、奶油、酵母、蜜紅豆、裝飾用黑芝麻

奶酥金牛角麵包

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、無鹽奶油、白砂糖、砂糖、酵母、奶粉、牛奶🥛、鹽、雞蛋🥚

煉乳毛線球手撕麵包

從小就愛煉乳的味道，尤其是沾在麵包及饅頭吃進嘴裡超黑皮~ 我想這就是--甜蜜蜜+奶香=幸福的滋味 那麼把煉乳融入麵包再刷上煉乳，應...

食材：鮮奶、鮮奶油、生蛋黃、雀巢鷹牌煉奶聰明開口 450g、蛋液、水/鮮奶 (可省略)、奶粉、熟白芝麻、鹽、砂糖、凱薩琳高筋麵粉、酵母粉、無鹽奶油

生吐司 （twinbird 麵包機款）

食材：高筋麵粉、水（我是用牛奶）、砂糖、酵母粉、鹽、無鹽奶油、有鹽奶油（可加可不加）

日式生吐司

《份量為12兩條》 已經紅很久的生吐司 今天就來試作看看吧 吐司吃起來內部柔軟細緻 外皮偏有口感的 跟我想要的生吐司外皮還有點差距...

食材：高筋麵粉100%、糖10%、蛋10%、鮮奶油10%、牛奶70%、酵母粉1.1%、鹽2%、無鹽奶油8%

柔軟無水生吐司（免液種、免隔夜、手揉版）

食材：鹽、白砂糖、全脂奶粉、全脂鮮奶、動物性鮮奶油、無糖優格、高筋麵粉（建議日本麵粉）、速發酵母

免揉油畫佛卡夏

在家防疫的時間，最適合做麵包來打發時間和療癒自己了! 這款麵包 - 佛卡夏 超級適合初學者或懶的揉麵的人，因為完全是免揉的!! 放...

食材：高筋麵粉、溫水、橄欖、乾酵母、小番茄、砂糖、迷迭香、橄欖油、甜椒、鹽

金黃南瓜吐司🍞直接法

爸爸的同事送給我們一大顆南瓜！ 媽媽跟我決定做南瓜吐司回禮😀 參考了Carol老師的食譜~ 配方做2條12兩吐司

食材：南瓜、水、高筋麵粉、三溫糖、鹽巴、速發酵母、冰鮮奶、南瓜泥、無鹽奶油

韓式熱狗🌭️

食材：寬油、莫札瑞拉起司、高筋麵粉、熱狗、鹽巴、溫水、白糖、糖、酵母、攪拌盆、麵包粉、全蛋、打蛋器、番茄醬、大圓盤、美乃滋、篩網、黃芥末、吸油紙巾、竹籤、保鮮膜

扒扒香鬆大阪燒

鮮甜美味滿滿高麗菜的大阪燒，把柴魚換成 @扒扒飯 香辣脆口的 #扒扒香鬆 ，裡面有著海苔、香鬆、米香，讓大阪燒多了不一樣的口感，...

食材：高麗菜、紅蘿蔔絲、蝦仁、低筋麵粉、柴魚高湯、雞蛋、醬油膏、番茄醬、美乃滋、扒扒香鬆

手揉蔥花麵包

手揉麵糰揉到不要不要的～～😂 因為是手揉麵糰所以比較札實口感～

食材：高筋麵粉、無鹽奶油、蔥、砂糖、鹽、鮮奶、白胡椒粉、速發乾酵母粉、橄欖油或玄米油、蛋

海鮮披薩

食材：高筋麵粉、溫水、速發酵母粉、糖、鹽巴、蝦仁、花枝、蟹肉、紅黃椒、花椰菜、起司、番茄醬

柚子醬長崎蛋糕

家裡剩下高筋麵粉，但又想吃甜點😣 硬著頭皮用高筋麵粉做蛋糕， 結果出爐後意外的濕潤綿密又可口！ 蛋糕體參考了長崎蛋糕食譜，並用柚子...

食材：雞蛋、高筋麵粉、砂糖（可減量）、柚子醬、牛奶

草莓菠蘿泡芙（附影片）

影音版：https://youtu.be/IoRnVYFyBtM Facebook: http://m.facebook.com...

食材：無鹽奶油、細砂糖、低筋麵粉、高筋麵粉、杏仁粉、水、牛奶、油、雞蛋、鮮奶油

◆恰恰水煎包◆包很醜也沒關係唷

底部恰恰的水煎包最好吃了~

食材：中筋麵粉、溫水、豬絞肉、糖、蔥、芝麻、速發酵母、乾香菇、手粉(高筋麵粉)、鹽、芹菜、麵粉水、醬油、香油、米酒、胡椒粉