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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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馬卡龍有少女的酥胸之稱,來自於它酥脆圓滾滾的外表及柔軟的內餡。今天做大顆的「覆盆子馬卡龍」,外表顏色漂亮鮮豔,有著草莓跟覆盆子的夾...
食材:杏仁粉、糖粉、草梅粉、蛋白、義式蛋白霜、細砂糖、水、吉利丁粉、動物性鮮奶油
參考ㄚ曼達做的牛粒http://am0105.pixnet.net/blog/post/39243174-%E3%84%9A%E6...
食材:蛋、奶油、砂糖、低粉、糖粉
會選SVAGO舒美機獨立式蒸烤箱,主要是因為這台其實是我們家瓦斯爐也是愛牌櫻花的自我品牌,他們家的瓦斯爐有多好用就不用我再多加撰述...
食材:雞腿排、大黃瓜、烤雞肉用馬薩拉粉、紅蘿蔔、卡宴辣椒粉、橄欖油、牛番茄、孜然粉、西班牙香料粉、香吉士、洋香菜粉、海鹽、洋蔥、綠花椰、新鮮迷迭香
吃過晴天包子的起司馬零薯包,也想如法炮製一個。由於起司片購買方便,且包餡時好包(與乳酪絲相比),因此採用起司片代替乳酪丁,做為包子...
食材:卡夫起司片、中筋麵粉、細砂糖、馬零薯(去皮後的重量)、鹽、紅蘿蔔(去皮後的重量)、速發酵母、罐頭玉米粒、水、黑胡椒、帕梅森起司粉
簡單容易 製作超快 完全不輸給外面店家!
食材:馬士卡彭起司、可可粉、蛋黃、細砂糖、蛋白、無鹽奶油、消化餅乾
Ispahan 既是一種玫瑰花名,同時也時這個玫瑰花荔枝紅莓馬卡龍的名字。的確這個配搭不論外形,香氣,味道都融合得天衣無縫。 ...
食材:杏仁粉、糖霜、老蛋白、色素、砂糖、水、牛奶、蛋黃、蛋白、cream anglaise、牛油、Italian meringue、Rose syrup、玫瑰花瓣、紅莓、荔枝、粟膠
在經歷第一次失敗後看了兩部作馬卡龍的影片 找出失敗的原因 今天在做的時候就變得很順手 照片有些色差 我做的外皮其實有點偏淺橄欖綠色...
食材:蛋白、糖粉、杏仁粉、白細砂糖、鮮奶油、綠茶粉/茶葉粉、奶油
小時候記憶中的台式馬卡龍,在打發的全蛋麵糊裡拌入低筋麵粉,烤好後夾入奶油糖餡,外觀像法國馬卡龍,吃起來外酥內軟,甜而不膩,一口一個...
食材:全蛋、蛋黃、鹽、低粉、糖、奶油霜材料奶油
馬卡龍是法式小圓餅,是 利用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做出的法式甜點,通常在兩塊餅乾之間夾有巧克力醬或奶油等內餡,呈現出豐富的口...
食材:杏仁粉、糖粉、巧克力粉、蛋白、義式蛋白霜、檸檬汁、細砂糖、水、70%苦甜巧克力、動物性鮮奶油、奶油
參考羅爸的食譜做的諾曼地牛奶蛋糕!!! 每口都有濃濃的奶香
食材:蛋白、細砂糖、蛋黃、檸檬汁、煉乳、馬茲卡邦乳酪、香草莢、動物性鮮奶油、或香草精、鮮奶、植物油、低筋麵粉
今天的馬卡龍使用瑞士蛋白霜方法製作, 這種方法算是入門級的,操作上比較簡單又不失敗!! 外表口感酥脆,裡面濕潤柔軟, 中間的桂花夾...
食材:蛋白、糖、杏仁粉、馬卡龍專用糖粉、桂花、黃色色素、蛋黃、水、砂糖、奶油、桂花醬
一個巧克力馬芬才25卡,有可能嗎?這個食譜用燕麥代替麵粉,用優格代替奶油,用蘋果泥代替糖,只使用蛋白而非全蛋,但是風味完全不減,馬...
食材:燕麥、蛋白、蘋果泥(或蘋果醬)、可可粉、無糖優格、蘇打粉、泡打粉、鹽、熱水、糖(可省略)、裝飾用巧克力(可省略)
帶有伯爵香氣的巧克力甘耐許內餡,讓嬌嫩酥甜的馬卡龍品嘗起來,喉醞有著佛手柑的辛香~ 歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找...
食材:蛋白、糖粉A、杏仁粉、糖粉B、黃色色素、動物性鮮奶油、伯爵茶包、牛奶巧克力、無鹽奶油、伯爵茶包茉
好看又好吃的開心果馬卡龍,白巧力紅醋栗果夾心. 咬ㄧ口馬卡龍微酥脆外殼,內層柔軟,再咬下紅醋栗果酸滋味釋放於白巧克力中,微妙為俏的...
食材:【馬卡龍殼】蛋白、【馬卡龍殼】細白糖粉、【馬卡龍殼】馬卡龍杏仁粉、【馬卡龍殼】粉狀開心果色素、【馬卡龍殼】白糖、【白巧力內餡】白巧力塊、【白巧力內餡】鮮奶油、紅醋栗果或其他
馬卡龍這個來自法國的嬌客,穿著迷人的蕾絲裙♡ 要烤出這個蕾絲裙邊的重點,是要讓表面乾燥結皮。台灣潮濕的天氣,常常放一整天都無法讓表...
食材:糖粉、杏仁粉、蛋白、細砂糖、抹茶粉、水、黑巧克力切碎、鮮奶油
會做了才知道,為什麼馬卡龍的售價不便宜,因為需要花比較多的時間來製作。 義式馬卡龍雖然過程比較繁複些,但是成功率較高,想吃的時候不...
食材:(蛋白霜麵糊A)杏仁粉、(蛋白霜麵糊A)蛋白、(蛋白霜麵糊A)馬卡龍專用糖粉、(蛋白霜麵糊A)色粉、(蛋白霜麵糊B)塔塔粉、(蛋白霜麵糊B)蛋白、(蛋白霜麵糊B)細砂糖、(蛋白霜麵糊B)水
時下流行的罐子蛋糕,今天用全家的超綿鮮奶吐司也能輕鬆完成。迷人又浪漫的提拉米蘇風味,在春日的野餐派對裡,肯定大受歡迎。運用家中的玻...
食材:全家超綿鮮奶吐司、雞蛋、鮮奶、細砂糖、咖啡粉(可含糖任一沖泡咖啡)、奶油、馬茲卡彭起司、鮮奶油、糖粉、可可粉
久不久又想做macaron ,其實只要內餡加入酸性生果,macaron 味道就可以豐富。 歡迎光臨我的粉絲頁 https://...
食材:特幼杏仁粉、糖粉、老蛋白、礦泉水、黃色色素、可可粉、牛油、可可、熱情果汁