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酒粕酵母液（天然酵母製作第一篇）
蜜塔木拉酒粕是日本人很熟悉的食材。除了拿來醃肉片、魚、蔬菜之外，也可以當做培養酵母的原料。酒粕（さけかす），簡單來說就是酒渣，以米、麥、高...
食材：酒粕、白砂糖、溫開水
饅頭烘焙
1,690 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「饅頭烘焙」的零失敗食譜
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南瓜栗子黑糖饅頭
蘇珊的愛心食堂濃濃的南瓜和黑糖香,搭配鬆軟的栗子,非常好吃!自己做的饅頭健康又好吃,使用天然酵母,比較不會脹氣喔!
食材：中筋麵粉、南瓜、栗子、黑糖、天然酵母、玄米油、水
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南瓜饅頭
曼蒂煮飯秋天盛產的南瓜金黃色外表在陽光下閃閃動人 因為有堅硬的外皮，家裡通常可以放好久 每次買南瓜都做蒸熟處理，這次放進饅頭裡，一次吃到維...
食材：中筋麵粉、酵母、南瓜泥、蜂蜜、鹽巴、油、溫水、棉線(約60CM一條)、紗布
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雙色抹茶饅頭(老麵法)
郭明華健康 手作的美味 使用無油無糖的老麵法， 減少酵母的用量， 讓饅頭口口都充滿麵粉的香味， 等待是值得的。 老麵製作https://...
食材：老麵、中筋麵粉、水、抹茶粉、糖
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懶人全麥饅頭
一休粉絲食譜分享近期研發的懶人全麥饅頭做法。超級簡單完全什麼無技巧，用電鍋就可以做。 這樣做出的饅頭無法像摻了白麵粉的那樣蓬鬆，口感是很扎實的。...
食材：全麥麵粉、無糖豆漿、速發乾酵母
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鮪魚沙拉饅頭脆餅【新東陽鮪魚片】
QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫吃膩了傳統饅頭夾蛋吃法，還有甚麼可以再變化呢? 當然有喔~把饅頭切成片狀浸泡牛奶入烤箱，烤至金黃酥脆，再拌上搭配便利的食材與豐富油...
食材：一般饅頭(口味不限)、新東陽鮪魚片(水煮)、玉米粒、綜和葡萄乾堅果、沙拉、洋蔥丁、牛奶、綜和研磨風味鹽
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熊熊黑糖饅頭
心地雅把黑糖饅頭稍作加工以後就變成可愛的熊熊饅頭了, 小朋友超喜歡！
食材：黑糖饅頭麵團、中筋麵粉、黑糖、牛奶、酵母、鹽、鮮奶饅頭/可可饅頭麵團、砂糖、可可粉
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麗娟烘焙屋~~老麵南瓜饅頭
麗娟烘焙屋不加半滴水只加南瓜泥，可以做出香濃又紮實南瓜饅頭超級美味喔~~。
食材：老麵、中筋麵粉、南瓜泥、細砂糖、酵母菌、鹽
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【懶小希】黑糖肉桂饅頭捲
懶小希喜愛肉桂捲的朋友有福了！省卻製作肉桂捲基礎的麻煩製作過程，直接用黑糖饅頭來替代！只要輕鬆幾個步驟，妳/你也可以做出美味的肉桂饅頭捲喔！
食材：卡好黑糖桂圓饅頭、糖粉、融化奶油、黑糖、肉桂粉、起司奶油、牛奶
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【山東饅頭】
Na Na Shen 的幸福花園以前經常會聽到有「老鄉」嚷著「打標~饅頭」的叫賣聲，而我也總是會買幾顆回家當備糧，巴肚腰的時候就拿出來啃一啃，慢慢細嚼是越嚼越香，...
食材：老麵（作法在步驟6）、中筋麵粉、水、快速酵母粉、鹽
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蜂蜜小饅頭變形版【副食品1歲以上】
約翰心血來潮想為寶貝們做營養小饅頭當點心，想不到材料調的太稀，可能是蜂蜜加的太多吧? 無法塑型捏成小球狀! 靈機一動就將粉漿裝入塑膠袋...
食材：片粟粉(日本太白粉)、蛋黃、蜂蜜、寶貝喝的奶粉
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刺蝟饅頭
小兔子造型饅頭對小朋友來說應該會是很有吸引力的,我覺得饅頭會讓人覺得越做越有趣,雖然不是那麼好操作,但是一但做出來就會覺得很開心
食材：中筋麵粉、快發酵母、鮮奶、糖粉、葡萄乾、起司片
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全麥饅頭
Amy最近平均2天就做一斤饅頭，饅頭表面從皺皮到光滑，我試了很多方法，也向以前的西點麵包老師請益，終於在老師的指導下，越做越有心得。
食材：中筋麵粉、全麥麵粉、紅糖、酵母、水、油
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【寶寶甜點】黑糖芝麻饅頭餅
Locamami生活趣小饅頭又來了～使用餅乾壓模就不用一顆顆搓圓囉，加了點奶粉奶香味十足，還有黑糖和芝麻的香味，入口即化的酥鬆口感，小人兒又一口一口塞了...
食材：蛋黃、黑糖、玉米粉、奶粉、芝麻粉
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香煎培根Nutella醬烤饅頭
蘿瑞娜的瑞典主婦手札來瑞典多年但我們家依舊常出現饅頭豆漿蛋餅的台式早餐。有天老爺問我：『饅頭除了夾蛋夾肉鬆到底還有什麼吃法？』，這才激發我創新的念頭。...
食材：蔥花饅頭或鮮奶饅頭、香蕉、培根、香菜、Nutella能多益榛果可可醬、起司絲
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[麵包機] 地瓜菠菜牛奶饅頭
Pei Chien家有一歲小娃，所以想儘辦法在食物裡偷藏蔬菜。這個地瓜菠菜饅頭改良了幾次，真的很Ｑ很好吃！
食材：中筋麵粉、地瓜泥、菠菜葉、牛奶 （或水）、黑糖/紅糖、鹽、橄欖油、酵母粉
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黑芝麻饅頭
我的廚房新花樣眾所周知,黑芝麻的營養非常豐富。日常飲食中可多加食用,像是香噴噴的黑芝麻糊好吃極了~ 而將黑芝麻做成饅頭也是不錯的選擇喔! 咀嚼蒸...
食材：(一次攪拌法)、黑芝麻粉、糖粉、中筋麵粉、水、細砂糖、即溶酵母、沙拉油、熟黑芝麻粒
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鮮奶饅頭
小兔子鮮奶饅頭本身就很好吃,但在裡面加點堅果類的東西就會變的不一樣,而且自己作的也比較安心
食材：中筋麵粉、速發乾酵母、鮮奶、糖、葡萄乾、蔓越莓乾、安佳起司片、腰果、杏仁果
![[麵包機] 地瓜菠菜牛奶饅頭](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=200&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F87951%2Fb8dcf91e87a6bac5.jpg&width=200)
