食材豬肉

茭白筍肉餅

蒸肉餅有很多種口味，什麼是最好吃的呢？是記憶中自己媽媽做的最好吃。

食材：茭白筍、絞肉、紅蘿蔔碎丁、雞蛋、黃醬（豆瓣醬）、拍碎末蒜頭、醬油、糖

香煎豬排(免油炸)

不用一堆油，也能吃到卡滋脆豬排。

食材：玉米粉、中筋麵粉、里肌豬肉、味霖或米酒、醬油、蒜瓣

花椰菜肉丸

小朋友絕對喜愛的花椰菜料理，可搭配白醬、咖哩醬、紅醬，或當作漢堡排，最佳小朋友飯前點心。

食材：花椰菜、豬絞肉、奶油、雞絞肉、肉豆蔻、板豆腐、百里香、雞蛋、麵粉、鹽巴、黑胡椒、起司

紅糟排骨-手繪食譜

用滷的紅糟排骨，兩種食材一鍋到底，健康又美味，超市就買得到的紅糟醬，讓您的餐桌多一個驚喜的變化。 我的新書 【Rea手繪食譜：是...

食材：排骨、青葱、紅糟醬、水、醬油、糖

深夜小食 | 輕蠔油里脊四季豆

稍微醃一下就可以快炒的少油料理，可以下飯，也適合想小酌一杯的週末夜☺️

食材：里脊肉、四季豆、蠔油、醬油、砂糖、魚露

葱燒豬肉

簡單又下飯的一道菜。洋蔥香甜又低卡而且又富含纖維質及多種營養素，是個美味又健康的食材。 家裡剛好有一盒豬五花肉片與洋蔥，那就來做蔥...

食材：火鍋五花豬肉片、生香菇、醬油、葱、米酒、洋葱、太白粉、味醂

韓式糖醋肉

韓版糖醋醬汁蕃茄醬用量少，吃起來比較不膩口，好吃😋

食材：小里肌、洋蔥、胡椒粉、紅蘿蔔、米酒、地瓜粉、荷蘭豆、麵粉、醬油、太白粉水、食用油、醋、水、糖、蕃茄醬

私房苦瓜丸

因為季節變化而感到燥熱上火嗎？那就來一道清肝降火的苦瓜料理吧。

食材：苦瓜、絞肉、香菇（黑早冬菇）、葱、蛋白、蒜頭、黑胡椒粉（細）、鹽、醬油、米酒、太白粉

自製鹹豬肉

簡單容易上手，沒有防腐劑，搭配蒜苗或高麗菜都鹹香好吃!!

食材：豬五花肉、蒜頭末、粗黑胡椒粉、鹽、二砂糖、五香粉、米酒

烤味增豬里肌包蔥段

食材：豬里肌、蔥、醬油、味增、水、香菇

【苦瓜鑲肉】取其苦瓜原味減少調味

這道菜一上桌，朋友們為之驚嘆。 沒有多餘的調味料。 取其苦瓜原味，吊其香甜味♡ 很受歡迎唷

食材：苦瓜、絞肉、醬油、荸薺、胡椒粉、雞蛋、太白粉、雞蛋（液）

紅燒五花肉南瓜盅【少油料理】

辣味紅燒豬五花肉塊，放入刻好的南瓜盅中蒸熟，簡單的材料及作法，卻是美觀又美味無比喔！ 辣味中和了南瓜香甜味，比較不膩，家人都很喜...

食材：南瓜、五花肉、米酒、蒜末、胡椒粉（或胡椒鹽）、紅辣椒、醬油、烏醋（可自行增減）、砂糖、鹽~覺得不夠鹹才加

蛋包晚禮服【泰式打拋豬】

前陣子上泰式小館吃到一盤打拋豬肉，回家後一直念念不忘，決定自己動手做，順帶配個滑嫩的蛋包。想吃多少有多少 ! 旋轉的蛋包就像少女跳...

食材：豬絞肉、小番茄、水性醬油(我是用柴魚露)、大蒜、檸檬、小辣椒、魚露、米酒、糖、九層塔、全蛋、橄欖油

高昇排骨簡單做

菜名吉利， 而且與調味料比例相關， 只要掌握1:2:3:4:5， 美味可口的大菜， 就可以上桌囉~ 歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭...

食材：豬肋排、薑、蔥（切段）、酒、糖、烏醋、醬油、水

咕咾肉，肉塊先上粉再炸才會好吃

咕咾肉，把醃漬過的豬肉塊裹粉炸到5~8分熟再和配菜及醬汁一起燴炒，讓肉塊上粉衣產生糊化的滑溜酥脆的口感，酸甜香鹹的開胃滋味真好吃!...

食材：胛心肉、紅椒和黃椒、太白粉、切片鳳梨罐頭、蠔油、蕃茄醬、蔥花、米酒、地瓜粉、糖、黑醋、水

馬鈴薯燉肉

一人在家的週末閒來無事，打開冰箱，回歸到我最拿手的日式家常菜。 馬鈴薯燉肉，裡面的主要食材有馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥以及肉，全部集合在...

食材：牛肉薄片、馬鈴薯（切塊）、清酒或米酒、紅蘿蔔（中）（切塊）、蜂蜜或湯、蘋果（小）（切塊）、味醂、洋蔥（切絲）、醬油、四季豆（三分）（先川燙）、糖、蒟蒻絲

瓜仔肉

電鍋料理簡單做，逛超市時買豬瘦絞肉(粗)與家裡常備的調味料，簡單上手

食材：豬瘦絞肉(粗)、脆瓜罐、米酒、蒜頭、薄鹽醬油、黑胡椒、香油