面食

紅油抄手

自製紅油抄手很簡單，自己可調較辣度

食材：雲吞皮、新鮮豬肉、生抽、鮮蝦、雞粉、花椒辣油、木耳、糖、砂糖、生粉、蒜蓉、薑粒、陳醋或日本黑醋、清水、白胡椒粉、麻油

泡菜海鮮蒟蒻涼麵

進入夏天的季節，悶熱的天氣老是提不起食慾，來一道酸辣的蒟蒻涼麵，蒟蒻QQ的口感加上青脆的蔬菜及鮮蝦，不但開胃而且又好吃哦！

食材：蒟蒻麵、蝦仁、泡菜、蕃茄、彩椒、醬油、辣油、檸檬汁、香菜、鹽 跟糖

韓式泡菜炒烏龍

泡菜炒過味道可充分發揮, 悶煮後吸附醬汁的烏龍麵更香濃喔~^^ . . 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持 FB粉絲團 http...

食材：里肌火鍋肉片、韓式泡菜、香菇水、乾燥香菇、醬油、乾燥昆布、清酒、烏龍麵、鴻喜菇、洋蔥、蔥白

🌶🥣⛽🍝紅油拌麵

會買家常麵放在冷凍庫想吃麵食時，隨時就有得吃，再調製簡單的醬汁，既可當正餐也可以是宵夜點心，加個蛋是想有金華麵店的山寨Fu😀

食材：家常麵、小白菜、醬油、香菜、白醋、雞蛋、辣油、糖、蒜末

乾拌牛肉麵線

麵線吸收酸酸辣辣的醬汁，在這悶熱的季節，吃起來讓人胃口大開，格外清爽 歡迎加入 菀荽的娘生活雜記↓↓↓ https://www....

食材：薑黃麵線、牛五花片、蒜末、洋蔥、檸檬汁、豆芽菜、辣椒、九層塔、魚露、小黃瓜絲、糖

高麗菜鮮肉水餃

包水餃一直是我很想嚐試的料理，😅無奈覺得費工又耗時一直沒有勇氣面對，週末趁著假日去市場晃晃，剛好攤商有絞肉，立馬二話不說立即試試。...

食材：絞肉、高麗菜、蔥、薑、香油、白胡椒粉、醬油膏或蠔油、雞蛋、鹽巴

[Serena上菜] 絲瓜蛤蠣麵線

絲瓜蛤蠣非常的清甜, 作法也不難, 搭配麵線好吃又有飽足感, 這道菜不管夏天還是冬天吃都很適合, 冬天就用點麻油讓身子暖起來, 夏...

食材：絲瓜、蛤蠣、麵線、枸杞、薑絲、蒜頭、米酒、麻油、水

雞湯煨家常湯麵 懷念的眷村味

用雞骨熬出乳白色的鮮美高湯，入口滿滿的蔥香及蛋香，高麗菜的甜味也融於其中，配上柔嫩的肉片，看起來清淡味道卻很香醇，滴上些許辣油又會...

食材：豬肉片、蛋、醬油、蔥、鹽、高麗菜、胡椒、玉米筍(可視喜好添加)、太白粉、雞湯(可用罐頭)、水、麵條

家常涼麵

天氣熱沒食慾的時候，來份家常涼麵最對味^^

食材：熟油麵、小黃瓜、芝麻醬(無調味)、胡蘿蔔、花生醬(無調味)、蝦仁、蒜泥、雞蛋、醬油、糖、香油、烏醋、熱開水

蕃茄牛肉湯麵

多次實驗後，終於煮出讓人吃了會額樂的牛肉麵啦～步驟也不難，分享給大家 網誌版: http://carolynchiang.pix...

食材：牛腱、蕃茄、薑片、蔥、洋蔥、滷包、八角、月桂葉、紅蘿蔔、白蘿蔔、糖、塩

炸餛飩

來一打炸餛飩吧! 炸餛飩是我和妹妹的童年美食, 香香脆脆好好吃~

食材：豬絞肉、薑末、蒜末、麻油、鹽、白胡椒粉、米酒、水、餛飩皮

魚造型家常麵

感謝團友Emma Hus 與我相約，成品本來是湯圓的，但因為我懶得揉麵糰，所以決定做成有點漸層感的混色麵，打麵糰的事我可以交給我的...

食材：中筋麵粉、室溫水、白色麵糰、鹽、紫薯粉、水、竹炭粉、綠色葉菜、香菇、肉絲、高湯、洋蔥

甘藷玫瑰餃

本作品是將原本平淡無奇的水餃加以變化，外皮的部分加入黃地瓜泥，使餃子皮呈現不同於以往的色澤，內餡利用玉米和絞肉的搭配，讓味道有不一...

食材：中粉、黃地瓜、豬絞肉、鹽巴、韭菜、蛋、醬油、醬油膏、米酒、太白粉

蕃茄紅燒牛肉麵

食材：薑、蒜頭、紅蘿蔔、洋蔥、白蘿蔔、青江菜、牛腱、牛肉滷包、麵條、辣豆瓣、牛番茄、醬油、青蔥、米酒、水、辣椒、胡椒粉、糖、香油、康寶雞湯塊

媽媽的家常菜。炸醬麵

實在太想念媽媽做的炸醬麵了，好險有偷偷學起來，自己做其實非常容易～（只要有豆瓣醬和甜麵醬怎麼做都好吃呀😂） 今天煮了一大鍋可以吃好...

食材：豬絞肉、紅蘿蔔、甜麵醬、豆乾、豆瓣醬、白胡椒、蒜頭、水/高湯、米酒、小黃瓜、醬油/蠔油、麵條、糖

神偷奶爸3小小兵涼麵 (免烤箱)

夏天好熱好熱呀~ 孩子們都喊著，我要吃涼麵，我要吃涼麵~ 其實我也是，夏天就只想要吃涼麵~~ 暑假我們有時用烏龍麵來做冷麵， 今天...

食材：薑黃麵線、海苔、和風醬油、起司片、味醂、冷開水、熟白芝麻、芥末 (大人吃)

薑母鴨麵線

好吃又暖胃的薑母鴨麵線🍲 料多味美一碗就能解決一餐 滿足你對美味的小挑剔😋

食材：番鴨、麵線、桂皮 ,當歸、薑母、蔘鬚、高麗菜、青耆 ,川芎、金針菇、熟地、豆皮、凍豆腐、貢丸、米血、米酒、水或高湯、鹽、糖