阿嬤

古早味、超下飯~阿嬤扁魚白菜滷

加入扁魚就可以提升白菜滷整個菜餚的風味，古早味的阿嬤白菜滷也可以輕鬆在家中料理出，是一道非常下飯的家常菜之一，大白菜有降血脂及抗癌...

食材：大白菜、扁魚、蝦米、香菇、水、鹽巴、高鮮味素、自製豬油(或其他調和油)

阿嬤味的麻油雞飯

跟著順序一步一步把材料炒好，全部一起丟進電鍋按下開關就可以享受滋補美味的麻油香菇雞飯～

食材：雞胸肉、老薑、麻油、苦茶油、枸杞、香菇、米（洗淨備用）、米酒、鹽巴、雞粉

蒜苗洋菇炒甜豆～阿嬤時代的宴客必備菜色

記得阿嬤的年代每每過年過節拜拜或宴客時常常會出現這道菜，因為他們覺得這樣就算ㄘㄟ超了，所以往往在過年前造成搶購和價格飆漲，因為供不...

食材：松板豬肉、洋菇、甜豆、蒜苗、蒜頭、大辣椒、鹽、味素（亦可不加）

剩飯如何變清粥🥣《阿嬤年代的智慧》

用剩飯煮成粥 用ㄧ點小技巧就能跟新米煮的一樣好吃 坊間賣清粥為了儉省成本 都是加了太白粉 其實太白粉吃多還是不好 因爲不知道用的是...

食材：剩飯

阿嬤的最愛❤️養生絲瓜麵線🌿超簡單

公婆出門前要我負責阿罵的午餐！哇噻是可以這樣下馬威給媳婦ㄦ的嗎😭不過免擔心來碗絲瓜麵線⭐️簡單方便又好吃阿罵三兩下吃光光👏🏻👏🏻👏🏻

食材：菜瓜、薑、枸杞、麵線、蛋

可媽廚房 附影片 阿嬤的麻油雞飯電子鍋版

喜歡麻油料理的朋友絕對不能錯過！

食材：麻油、雞腿肉、老薑、乾香菇、醬油、枸杞、米酒、米、冰糖、鹽

古早味油飯-阿嬤的味道

外面的油飯貴桑桑 一點點就35或50的 動手做不難🤗🤗

食材：豬五花、香菇、蝦米、紅蔥頭、香菇水、醬油、米酒、水、麻油、長糯米

阿嬤ㄟ蔥燒三文魚麵

小時候回阿嬤家總是覺得阿嬤家的飯飯好好吃～ 長大後發現原來只是簡單的食材，卻有大大的滿足！😋 在這涼涼的天氣來上一碗，吼～好滿足！...

食材：蔥、高麗菜、海鹽、關廟麵、鮮味炒手、茄汁三文魚罐頭(茄汁鯖魚)、雞蛋

阿嬤古早味滷肉

充滿阿嬤味道的簡單滷肉 依個人喜好選擇肉類 我用的是五花肉

食材：蒜頭、五花肉、醬油（鹹度不夠可在增加）、米酒、水、冰糖（太鹹在加入）

過年大菜-滷豬腳😘煮出阿嬤的味道

過年都要有一道大菜 今年就來滷滷豬腳吧😤 希望大家會喜歡💕

食材：豬腳、米酒、醬油、蔥、水、蒜頭、薑、辣椒🌶️、糖、八角

阿嬤の味#2 - 醃鳳梨雞湯

在做咖哩或馬鈴薯燉肉時都會覺得自己是個懶人，只要把菜跟肉切好，接下來就是下鍋拌炒加高湯後就等著他入味，沒想到奶奶送的醃鳳梨讓我的懶...

食材：帶皮雞腿肉、醃鳳梨、味醂、鹽巴、米酒、苦茶油、雞骨架高湯

阿嬤的古早味白菜滷

食材：大白菜、蒜頭、紅蔥酥、乾蝦米、蛋、乾香菇、生辣椒、雞湯塊

阿嬤的傳奇滷肉

食材：三層肉、豬頭皮、糖、清醬油、醬油膏、油蔥酥

皮蛋阿嬤的炸排骨

這是我小時候最愛吃的、媽媽親手炸製的排骨。媽媽會早起為我們準備便當，我到現在都還記得那香氣。這次便當請媽媽出動炸排骨，連便當盒都是...

食材：帶骨豬排、蛋、蔥、麵包粉、薑、蒜頭、糖、醬油、米酒、白胡椒粉

阿嬤口味👉薑炒醬油膏雞肉

小時候阿嬤常常把剩下的隔夜菜白斬雞肉拿來二燉變成更下飯的料理， 。 香噴噴的簡單醬汁加到白飯上、配上雞肉可以吃好幾碗呢❤ （這次...

食材：生雞腿、老薑片、醬油膏、醬油、米酒、水

晨光食堂-阿嬤的古早醬油蛋

食材：雞蛋、醬油

阿嬤的麻油腰子

雖然外面買的到 不過還是最喜歡阿嬤煮的那口味

食材：麻油、腰子、腰尺、薑片、米酒