長糯米

淡菜油飯

淡菜又稱貽貝/青口/Mussle, 是大家所熟知且營養價值很高的一種貝類海鮮, 用淡菜來做油飯上的加分配料, 不僅口味鮮美獨特, ...

食材：市售全殼熟淡菜 (1小包)、長糯米 (量米杯)、醬油、白米、米酒、豬肉絲 (約1/4磅)、水、香菇 (泡開切小丁)、麻油/香油、醬油膏、甜菜脯 (切碎)、白胡椒粉、紅蔥頭 (切絲)、五香粉 (也可不加)、鹽、楓糖、油蔥酥、淡菜原汁、香菇水

香菇干貝雞丁炊飯

夏天高溫熱呼呼...主婦為了食譜傷透腦筋 來一道"一鍋到底"炊飯.方便.營養又清爽

食材：白米.長糯米、干貝.香菇.雞胸肉、雞油(可以各種油類替代)、雞湯

雞肉麻油飯

食材：長糯米、乾香菇（切絲寬0.2以下）、米酒、仿雞股腿（不規則狀）、胡麻油

核桃桂圓甜米糕

[高小姐食堂]核桃桂圓甜米糕~ 過年甜點新選擇，使用桂圓、核桃天然的食材，來取代市售甜米糕中的蜜餞。製作簡單方便又快速，你也可以試...

食材：長糯米、桂圓肉、碎核桃、砂糖

香菇麻油雞油飯

香氣四溢的香菇麻油雞油飯，在家也可以簡單完成，冬天進補一定少不了這一味哦!

食材：去骨雞腿肉、香菇、黑麻油、薑片、鹽、長糯米、米酒、一般米、蠔油、油蔥酥、老抽醬油、青蔥、日式醬油

麻油雞油飯

連日陰雨，時令交替開始轉涼，吃碗麻油雞飯來暖身溫胃。 我的廚房 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net...

食材：大雞腿、長糯米、薑薄片、紅蔥頭、乾香菇、香菇水、米酒、醬油、鹽、胡椒、白麻油、黑麻油

阿嬤ㄟ油飯【淬釀手路菜】

記得小時候~阿嬤會在我週末下課前準備油飯給我當午餐，當下課回到家門口就會聞到阿嬤獨特醬香的油飯，好奇的我，總愛東問西問，阿嬤也歡心...

食材：長糯米、水、淬釀醬油、乾香菇、米酒、乾魷魚、麻油、蝦米、糖(可略)、熟豬五花、胡椒粉、老薑、紅蔥頭、香菜(可略)

油飯

從小就愛吃媽媽煮的油飯 長大後 親自和媽媽學 有種懷念的感覺

食材：長糯米、五花肉、醬油、乾香菇、醬油膏、蝦米、白胡椒粉、紅蔥頭、米酒、五香粉、香菇水、冰糖

台灣料理 - 油飯

綜合網路上看的各家食譜後，找出最適合自己口味的比例和方法，創造自己的獨門油飯！

食材：豬肉、長糯米、大香菇、蝦米、紅蔥頭、麻油、醬油、米酒、水

【摩堤 鑄鐵鍋料理】傳統滋味~香菇蛋黃粽

端午節除了紀念愛國詩人屈原，包粽和划龍舟成了必訂行程，從小吃到大的媽媽傳統口味肉粽，也成了每個人心中的家鄉味，鹹香的蛋黃配上香Q的...

食材：五花肉、鹹蛋黃、醬油、乾香菇(先泡開)、白胡椒、A4 IH PLUS、蝦米(以米酒泡開)、冰糖、A4鑄鐵摩力鍋、油蔥酥、米酒、長糯米(先浸泡1小時)、水、粽葉

[電鍋料理]零失敗古早味油飯

寒流來襲，好想來碗香噴噴的油飯配上麻油雞。利用電子鍋也可以輕鬆做出經典的台灣味。簡單到無法相信，絕對第一次就上手。食譜是單人份，不...

食材：乾香菇、蝦米、長糯米、切塊熟芋頭或豬肉絲（可省）、水、醬油、薄鹽醬油、米酒、白胡椒粉、糖 （醬油偏甜可免）、油蔥酥、麻油

黎媽媽飄香紫米粽(南部粽)

因為我媽媽姓黎，而這個粽子是我們五年前發明出來的，故用我媽媽的姓來當代表。 這個粽子老實說，材料費不便宜。而且非常的「費功夫」。要...

食材：白糯米，長、紫糯米、前腿肉、五花肉、乾小香菇、蝦米、花生米、沙拉油、醬油、米酒、油蔥酥(或蔥頭油)、五香粉、黑胡椒粉、粽葉、薑

純米粿棕

巧妙的利用料理機也可以做出傳統的粿棕喔！

食材：豬肉（老鼠肉）、長糯米、醬油膏、圓糯米、味醂、菜圃、白胡椒、香菇、蒜頭、紅蔥頭、油蔥酥

麻油猴頭菇紅藜油飯

油飯是綜合了長糯米、小米 、紅藜麥 對於不勘大量食用糯米類食物的我而言一點都沒有負擔 猴頭菇雖是配料,卻是如主角般地讓人注目 偶而...

食材：長糯米、小米、紅藜麥、水、猴頭菇、乾香菇、梅花肉片(或雞肉)、薑片、龍眼肉、枸杞、和闐大紅棗、黑麻油、米酒

珍珠丸子

早上隨性從冰箱拿了肉末，心想之前做米糕還有剩的糯米，也沒泡水，就…這麼滾一滾做成了珍珠丸子，中午帶來公司蒸來吃，2次的半杯水，蒸熟...

食材：絞肉、香菇、長糯米

泰式芒果糯米飯（電鍋版）

不用泡糯米，想吃芒果糯米飯時，隨時做，立馬享用。 不用找蒸籠，不用顧爐火，用電鍋就可輕鬆做出泰式芒果糯米飯。 愛文芒果的產季到了，...

食材：愛文芒果、長糯米、椰奶、砂糖、鹽、蓮藕粉

泰式芒果糯米

食材：香蘭葉、長糯米、椰漿、芒果、糖、鹽、玉米粉、炸綠豆仁（裝飾）