蒜香紅燒魚（簡易料理）
步驟
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吳郭魚1尾，全聯買的，都處理好了，很方便。
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將魚清洗乾淨後，分別在魚身兩側劃三刀，以利調味入味。
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首先，小編使用芥花油熱鍋（非業配喲！）。
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再來，加入蒜末爆香。
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然後，加入吳郭魚，可以先煎一下，讓魚面比較酥脆也可以，但小編在這邊，沒有給牠煎過，而是直接進入加水50c.c. 烹煮，所以這一步是依個人喜好來處理喲！
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加入，小編的愛，少許料理米酒去腥。
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加入少許的鹽，因為吳郭魚魚味比較重，所以小編會加一點鹽加重味道，在這邊，想改加醬油的朋友，也是可以哦！上色也會比較漂亮。
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再來，加入2大匙蠔油，讓口味比較溫潤甘甜。（在前一步驟，使用醬油，不是加鹽的朋友，在這一步驟的蠔油，可以改加1大匙就好哦！）
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所有調味料加入後，就加蓋使用中小火燜煮約10分鐘，之後可將魚翻面後，再繼續燜煮約5-10分鐘。
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