長年菜雞湯[芥菜]
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過年一定少不了這道年菜湯品，輕鬆就可以簡單完成了哦!
熱量
食材
芥菜
300g
去骨雞腿肉
2支
薑片
3片
調味
鹽
適量
米酒
1匙
-
1先將雞腿去骨把雞肉切成適當大小，芥菜去蒂頭並洗淨(菜不用切哦)，薑切片備用；煮一鍋滾水汆燙雞腿肉，滾水內可加少許的米酒及鹽去腥味，約1-2分鐘就可以撈起瀝乾。
-
2湯鍋裝7分滿，把雞腿肉及薑片下鍋，中小火煮約20分鐘後再把芥菜放入，加入適量的鹽及1匙米酒，再燉煮10分鐘，就可以盛起上桌囉!
小撇步
芥菜本身會有一種苦味，下鍋熬湯前要先汆燙一下哦!