金莎

金沙海鮮豆腐煲

海鮮豆腐煲的做法很多,我家獨愛這味.鹹蛋黃的鹹香引出海鮮的鮮味.單吃配飯都夠味.加上鬆軟好吃的栗南瓜,入口就微笑.家常的好味道.

食材：1.白蝦、2.透抽、3.魚片、4.板豆腐、5.鹹蛋、6.南瓜、7.生香菇、8.四季豆、9紅蘿蔔、10.薑片、11.蒜頭、12.香菜

甜筒造型粽子（肉粽）【傳統好味道】

每到端午節，奶奶總是會包這種像杜老爺甜筒的粽子，算是傳統了～沒包還會被小孩們說怎麼今年沒有！ＸＤ 與傳統粽子不同的可愛造型，不管...

食材：粽葉、麻繩、豬梅花肉或三層肉、長糯米、蔥、乾香菇、蒜頭、冬蝦、鹹蛋黃、醬油、醬油膏、去殼栗子、水、黑胡椒、米酒

金沙美人腿

當季鮮甜的筊白筍和鹹度適中的鴨蛋配合，真是開胃又下飯

食材：茭白筍、鹹鴨蛋、蔥花

鹹蛋苦瓜

苦瓜有它特殊的滋味，入口時雖然苦，但是下肚之後卻能感受到他清爽的後韻，我愛上苦瓜了。 逛逛我其他手寫食譜~ https://ww...

食材：苦瓜、鹹蛋、鹽、蒜末、蔥段以及辣椒、糖、香油

金銀瓠瓜

瓠瓜清甜，配上鹹蛋一起拌炒，除了鹹蛋香氣外，也增加有不一樣的口感！吃膩清炒的口味，也可以換個方式來料理喔。 Viola料理師幸福餐...

食材：瓠瓜（切片）、鹹蛋、大辣椒（切末）、蒜頭（切末）、米酒

千層酥

每年到這時候，總是要開始做些應景的中式糕餅，每天看到一堆照片，也只好來練習一下，自己做的，還是比較安心

食材：高粉、低粉、糖粉、無鹽奶油、奶油紅豆餡、鹽巴、芋泥餡、無水奶油、鹹蛋黃、牛奶、水、薑黃粉、紅麴粉、抹茶粉、可可粉

金沙三色蛋

食材：皮蛋、雞蛋{熟的}、鹹蛋{熟的}、蔥珠、辣椒、香油、蒜末、地瓜粉

蛋黃酥/綠豆椪

這是蛋黃酥15顆跟綠豆椪15顆的共同食譜，只有內餡及烤焙溫度不同，製作流程皆一致。

食材：蛋黃液(蛋黃酥用)、黑芝麻粒(蛋黃酥用)、豬油、鹽、糖粉、低筋麵粉、綠豆沙、中筋麵粉、烏豆沙、水、鹹蛋黃

南部肉粽&包法(水煮粽)

肉粽是媽媽的拿手招牌之一，之前端午回娘家時，遇到媽媽綁肉粽，順便就記錄下來。媽媽的好味道就是什麼都自己來，我家是開雜貨店的，什麼食...

食材：小香菇、五花肉、鹹蛋黃、紅蔥頭、花生、長糯米、粽葉（月桃葉）、醬油、鹽巴、白胡椒粉、五香粉、沙拉油、味精、油蔥酥、粽繩

鹹蛋蒸玉米肉餅

古早味的鹹蛋肉餅加入玉米粒後更顯香甜，是很下飯的一道料理，小朋友們也都好喜歡喔！ 更多食譜與料理故事歡迎來我的粉絲頁 www.f...

食材：鹹蛋、豬絞肉、玉米粒(罐頭)、米酒

金沙蝦仁豆腐羹(好菇道美味家廚)

利用南瓜湯，加入胡蘿蔔泥，放入好菇道鴻喜菇，蝦仁，豆腐，蛋白做成羹品。

食材：(好菇道)鴻喜菇、胡蘿蔔泥、煎豆腐、熟青花菜、熟南瓜、雞蛋(取蛋白)、蒜末、蝦仁、鹽、高鮮味精、太白粉、烏醋、香油

好吃不膩口-炒鹹蛋絲瓜

做法非常簡單又好吃！

食材：油、絲瓜、鹹蛋、白胡椒

❤️自製金莎苦瓜❤️

愛做料理的各位～快進來❤️爽妹❤️的料理世界！！ 簡單、快樂是我對料理的最佳態度唷～

食材：苦瓜、鹹蛋、糖

鹹蛋黃芋泥球

這一味是台灣的古早味,有些店家還會放肉鬆!!酥脆的外皮包裹著香甜芋泥再搭上淡淡鹹味的鹹蛋黃~總是忍不住一顆接一顆....... 歡...

食材：芋頭（約1公斤）、鹹蛋黃、二砂糖 (紅砂糖)、太白粉、鹽、麵包粉、五香粉、白胡椒粉、沙拉油或奶油或豬油

蛋黃千層糕

中式的麵食，以千層糕的方式呈現，好吃又好看，當然千層糕不過是名稱，實際上只有四層罷了，但兩塊疊在一起，看來頗為相稱。

食材：中筋麵粉、溫水、酵母粉、去殼綠豆、糖、水、豬油、熟鹹蛋黃

粽子Zongzi 🎋

💒外婆家傳 包含了粽葉清洗法 + 前日備料需知 + 包粽綁粽法的無敵大全❤️❤️❤️❤️❤️ 🤹🏻‍♀️外婆的潮州粽是全宇宙最美味...

食材：粽葉 bamboo leaf、1）圓糯米 glutenous、2）豬🐷前腿肉 pork、3）乾香菇 shiitake、4）生花生 peanut、5）鹹蛋黃 egg yolk、調味料-醬油

金沙四季豆

炒再多還是會被掃光的~ 金沙四季豆 部落格版：http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/2...

食材：四季豆、鹹蛋、薑末、蒜末、米酒、糖、油、香油