金莎

金沙豆腐

個人比較愛酥酥的所以炸的時間比較久。

食材：雞蛋豆腐、鹹蛋、辣椒、蔥、蒜頭、沙拉油、鹽、白胡椒粉

碗粿

傳統小吃在家自己動手做！掌握住幾個關鍵點, 讓碗粿 軟Q 攻陷你的味蕾, 讓古早味更濃郁美味!

食材：在來米粉、日本太白粉、醬油膏、鹽巴、白胡椒粉、冷水、熱水、紅蔥酥、粗絞肉、乾香菇、蝦米、菜脯碎、鹹蛋黃、香菜

鹹蛋苦瓜

食材的選擇上，有的人會選擇綠色的山苦瓜，烹飪方法也相同，只是白玉苦瓜較為常見普遍，價格也較為親人，所以Shan還是會選擇白苦瓜。

食材：苦瓜、鹹鴨蛋、蔥、蒜瓣、沙拉油、糖、米酒、鹽

金沙苦瓜

食材：白苦瓜、脆酥粉、鹹蛋{全}、鹹蛋黃、蔥末、辣椒

金莎巨蝦

要料理大蝦蝦 一點也不馬虎~ 這次三分像 想做偏中餐~ 因為不有很多人要吃 所以就是考慮到 做西式 會像一份主菜一人獨享 做成中...

食材：海熊蝦、麵包粉、雞蛋、麵粉、鹹蛋白、白胡椒粉、雞粉、鹹蛋黃、蒜碎、辣椒小絲、蔥花、米酒

鹹蛋炒苦瓜

熱到爆的天氣其實不會想離瓦斯爐太近，熱上加熱，所以要來個冷熱皆宜的菜，那就是苦瓜

食材：苦瓜、鹹鴨蛋切小塊、米酒老大、青蔥哥哥

蔥花三色蛋

自己做三色蛋比較新鮮，也沒有不好的添加物，我家不時就會煮上一盤。 這回多放了蔥花，顏色更繽紛好看，而且更香。

食材：雞蛋、皮蛋、鹹蛋、蔥花、米酒

金沙綠花椰（蛋奶素）

鹹香下飯，蛋素者也可以吃唷！

食材：綠色花椰菜、鹹蛋、鹽、沙拉油

三色蛋

食材：雞蛋、皮蛋、鹹蛋、水

小廚娘❤三色蛋＃電鍋

這道經典的中式冷食，每次有外國朋友，或是年節宴客，我就會提前做好冷藏，除了有豐富的視覺效果，也能品嚐到三種不同雞蛋的風味。 可以在...

食材：皮蛋、鹹蛋、雞蛋、米酒、白胡椒、烘焙紙或鋁箔紙

鹹蛋蒸肉餅

如果你家有客人來吃飯， 一邊要招呼客人，一邊要忙著做菜，大同電鍋這時就可以配上用場，電鍋上下可以做出兩道菜，炒兩個快速又美味的蔬菜...

食材：豬絞肉、鹹蛋坊 - 手做鹹蛋、蒜頭、米酒、胡椒粉、金蘭醬油

金沙韭菜蝦仁蛋炒飯【蛋炒飯的餐桌故事】

懷上第一胎，最難熬的，便是孕吐時期。心中思念的，是再也吃不到的，母親的味道：雞蛋、白飯，簡單以鹽和蔥香調味的蛋炒飯，是看似簡單，卻...

食材：白飯、韭菜花、蝦仁、雞蛋、日式醬油、麻油、香油、小磨坊香蒜粒、鹽、米酒

鹹蛋綠竹筍

現在是綠竹筍的產季，市場上到處都可以見到綠竹筍的蹤跡。 最常見的綠竹筍料理就是拿來水煮當沙拉吃，這也是最不浪費綠竹筍本身口感與滋...

食材：綠竹筍、鹹蛋、紅蘿蔔、青蔥、蒜頭、米酒

蟹黃豆腐煲

在家也能做出餐廳級的高點率料理，大人小孩都喜歡～

食材：雞蛋豆腐、蟹腿肉、鹹蛋黃、紅蘿蔔、蒜頭末、嫩薑末、䓤花、奶油、高湯（或水）、鹽、味精（亦可不加）改糖、白胡椒粉、紹興酒、太白粉＋水、香油

苦瓜炒鹹蛋

夏天到了~~苦瓜對身體好出多多~~~ 吃一點清爽的苦瓜!!也可以很下飯喔!!

食材：鹹蛋、苦瓜、蔥末、辣椒

金沙海鮮豆腐煲

海鮮豆腐煲的做法很多,我家獨愛這味.鹹蛋黃的鹹香引出海鮮的鮮味.單吃配飯都夠味.加上鬆軟好吃的栗南瓜,入口就微笑.家常的好味道.

食材：1.白蝦、2.透抽、3.魚片、4.板豆腐、5.鹹蛋、6.南瓜、7.生香菇、8.四季豆、9紅蘿蔔、10.薑片、11.蒜頭、12.香菜

金沙四季豆

這是一道非常簡單又方便的料理~ 常見的鹹蛋料理通常被稱為金沙 視覺效果佳吃起來也很香 是很下飯的一道菜呦!

食材：四季豆、蒜頭、鹹蛋、鹽