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【紅燒豆醬釀茄子】
ANN KOK如何保持茄子鮮艷的方法？ 先燒燙一鍋高溫油，接著將茄子壓入油鍋內數秒，避免茄子接觸空氣，以維持茄子鮮艷紫色。。 再將煮好的醬汁淋在...
食材：茄子、肉碎調味料、肉碎、淡醬油、麻油、鹽巴、醬汁調味料、蒜蓉、紅辣椒《剁碎》、青蔥《切粒》、豆瓣醬、白砂糖、素食蠔油、以下兩者混合用作勾芡、玉米粉、食水【清水】
釀
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「釀」的零失敗食譜
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清蒸虱目魚肚（1人份輕鬆上桌的幸福美味）
Claire尖寶媽幸福料理時光一個人也可以吃得飽又巧。材料和作法都超級簡單，只要提前醃好冷凍保存，想吃時拿出解凍，擺盤後交給電鍋，一下子就搞定。
食材：無刺虱目魚肚、蒜瓣、薑絲、淬釀日式和風醬油露、米酒
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紅燒獅子頭【淬釀巧婦上菜】
我的廚房新花樣過年嘛! 豐盛的餐桌上怎能少了這道圓圓滿滿,吉祥如意的紅燒子頭呢? 冬天的大白菜本就清甜甘美,將大白菜和香噴噴的獅子頭一起燉煮,即...
食材：豬絞肉(細絞)、蛋(小)、淬釀醬油露、蔥、米酒、洋蔥、鹽、薑末、糖、高湯(或 開水)、麵包粉、白胡椒粉、太白粉
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紅燒排骨[淬釀巧婦上菜]
男人廚房1+1紅燒排骨沒有太複雜的食材，主要就是排骨和調味料之間的相互搭配，尤其醬油又占其中很重要的一部分，今天就利用新上市簡單配方且使用非基改...
食材：排骨、淬釀醬油露、米酒、水、冰糖、八角、桂皮、花椒、大蒜、青蔥、薑片
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大根蒸肉~淬釀真心食堂
艾黎司的安心原味清甜的大根~ 滋味濃郁的絞肉~在這冷冷的天完美的交融成一種特別的好味道!
食材：白蘿蔔、絞肉、蔥花、蒜泥、薑泥、淬釀醬油、薑片、米酒、糖、胡椒.鹽
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港式煎釀豆腐卜
芊如廚房豆腐卜可以做出不同的菜式, 多花點功夫把魚肉釀進豆腐卜中, 賣相精美又好吃! 愛分享請到[Chin Yu Kitchen 芊如廚...
食材：豆腐卜、鯪魚肉、海鹽、蔥粒、白糖、胡椒粉、太白粉、麻油
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鳳梨水果沙拉
里仁好食光天氣熱，食欲低，用夏日盛產的鳳梨、小黃瓜來做道水果沙拉，淋上用陳年老梅製成的梅膏加上橄欖油調和而成的油醋醬，酸甜清爽，消暑又開胃。
食材：鳳梨、甜椒、巴薩米克醋陳釀梅膏、小番茄、橄欖油、小黃瓜、鹽、有機蘋果、黑胡椒、有機奇異果、青花椰菜苗
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花雕雞[淬釀巧婦上菜]
Lina /布魯媽媽花雕酒香撲鼻，雞腿肉燒至軟嫩入味，食材組合簡單卻不失大器的一道年菜，要讓家人吃得安心，就選擇使用美國非基改黃豆釀造的淬釀醬油露，讓...
食材：去骨雞腿排、乾香菇、淬釀醬油露、杏鮑菇、冰糖、老薑片、白胡椒、青蔥、辣椒醬、花雕酒、乾辣椒、胡椒鹽、麻油
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鮮蔬炒四季【年菜】
人妻廚房日誌-Mandy新春納福染四季，吃魚吃肉也要吃菜菜一起搭配，再普通不過的隨手可得的食材，加上少許酒香、醬香點綴，簡單快炒也能成為年菜的桌上餚！ 吃...
食材：四季豆、玉米筍、海鹽、紅蘿蔔絲、米酒、白精靈菇、淬釀醬油露
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醬油蛋【淬釀真心食堂】
Navy宅媽孩子們突然說要吃阿嬤的醬油蛋,原來在她們還小的時候,阿嬤會在早上煮稀飯配醬油蛋,今天也來試試阿母的味道~~
食材：蛋、淬釀醬油
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紅燒魚「淬釀真心食堂」
甜廚花姐姐紅燒口味的菜餚總是餐桌上最下飯的料理 醬汁拌飯鹹香又開胃讓人多吃好幾碗
食材：吳郭魚、淬釀醬油露、烏醋、米酒、細砂糖、蔥段,薑絲,辣椒,蒜末
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鯪魚肉釀花菇
I'M in Galley✈️只要花多一點時間和心思就可為家人煮起這道佳餚。 鯪魚肉釀花菇也是新年的熱門宴客菜式喔！
食材：日本花菇、鯪魚肉、食鹽、菜芯、蠔油、高湯、紹興酒、砂糖、粟粉、水
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◎ 清蒸小管~~淬釀真心食堂
薇若妮簡單的烹調，真心的美味
食材：小管、薑、蔥、淬釀醬油露、酒、辣椒
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三杯雞腿肉【淬釀真心食堂】
Mayli Chen的簡單煮藝一向是餐桌上的秒殺的三杯雞料理~為了讓小人們吃的過開心更過癮~不用再為要挑哪一塊比較沒有骨頭而傷腦筋~今天特別選用雞腿肉~讓下課後...
食材：去骨雞腿、薑、淬釀醬油、蒜頭、米酒、九層塔、麻油、辣椒、糖
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茶香溜溜蛋【淬釀春日野餐節】
我的廚房新花樣春天來了~春暖花開的季節, 利用休閒假日到郊外踏青走走逛逛..是件多麼舒服愜意的事! 這樣的時刻..一家人亦或是三兩好友,不妨各自...
食材：雞蛋、紅茶葉、淬釀醬油露、冰糖、桂皮、八角、鹽、水
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佛跳牆[淬釀巧婦上菜]
男人廚房1+1佛跳牆是年菜中一定會出現的一道料理，大家一定都覺得這道料理很難，但是只要抓一些重點就可以讓妳節省很多時間，除了多樣化的食材外，醬油...
食材：白菜、排骨酥、雞高湯、炸芋頭、淬釀醬油露、鵪鶉蛋、蠔油、豬肉絲、紹興酒、栗子、烏醋、小干貝、冰糖、筍乾、白胡椒粉、蒜頭、乾香菇、魚皮、米酒
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親子丼_淬釀真心食堂
花椰菜愛料理第一次吃日式料理就是親子丼，滑嫩的蛋液，配上吸滿湯汁的雞肉和洋蔥，一吃就迷上，利用淬釀真心食堂的醬油提味，自己做一點都不難
食材：雞肉、洋蔥、醬油、蛋、味醂、油、米酒
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眷村風味涼拌椒麻豆干
明德老醬舖豆干在台灣食物很常入菜 有炒肉絲、客家小炒、台式滷豆干 吃麵攤時必夾的豆干、海帶、滷蛋小菜 台灣天氣熱的時間長，吃些涼拌的食物， ...
食材：豆干、青蔥、糖、紅辣椒、黑醋、蒜頭、風味手釀陳年豆瓣、老爹熟油辣椒
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![花雕雞[淬釀巧婦上菜]](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:200/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/140005/22aab70f29792aa8.jpg)
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