大根蒸肉~淬釀真心食堂

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清甜的大根~ 滋味濃郁的絞肉~在這冷冷的天完美的交融成一種特別的好味道!

食材 (3 人份 30 分鐘

白蘿蔔 半條
絞肉 400g
蔥花 適量
蒜泥 1瓣
薑泥 5g
淬釀醬油 2大匙
薑片 5片
米酒 2大匙
1小匙
胡椒.鹽 1小匙
  • 1 大跟去皮切成像照片的圓柱狀,老薑切薄片
  • 2 另外拿一個鍋子將酒,淬釀醬油,糖,薑片和2匙的水仙稍微煮至糖融化後備用
  • 3 取一半的蒜頭磨成泥加入和蒜頭一樣量的將磨成泥後加入胡椒和鹽與絞肉拌一拌,用手或器具攪至絞肉稍微會黏鍋後,將絞肉分成三球圓球後放在切好的大根上面,接著將剛剛煮好的醬水倒入一起電鍋蒸(電鍋外鍋放2杯水),蒸好後灑上蔥花增香
  • 4 蒸好的白蘿蔔很好吃~醬汁除了淋在放上好吃也能留下來炒洋蔥唷
  • 5
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2015/12/17 發表 457 瀏覽

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