港式煎釀豆腐卜
豆腐卜可以做出不同的菜式, 多花點功夫把魚肉釀進豆腐卜中, 賣相精美又好吃!
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食材
豆腐卜
200克
鯪魚肉
300克
蔥粒
隨意
調味料
海鹽
0.5茶匙
白糖
0.5茶匙
胡椒粉
少許
太白粉
1茶匙
麻油
隨意
-
1豆腐卜清洗乾淨, 用廚房紙印乾水分, 開邊及把內裏的豆腐蓉拿掉 -
2 鯪魚肉加入調味料拌勻
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3把調好味的鯪魚肉釀進豆腐卜中
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4下油燒熱平底鑊, 將釀好的豆腐卜先煎魚肉那邊, 4邊4面煎至金黃色, 盛起, 即成港式煎釀豆腐卜
小撇步
因為想吃現煎的, 故此這次沒有回鍋勾芡, 但味道十足而且豆腐還是脆脆的
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