港式煎釀豆腐卜

芊如廚房
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描述

豆腐卜可以做出不同的菜式, 多花點功夫把魚肉釀進豆腐卜中, 賣相精美又好吃!

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份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

200克
300克
隨意
調味料
0.5茶匙
0.5茶匙
少許
1茶匙
隨意

步驟

  • 豆腐卜清洗乾淨, 用廚房紙印乾水分, 開邊及把內裏的豆腐蓉拿掉

    豆腐卜清洗乾淨, 用廚房紙印乾水分, 開邊及把內裏的豆腐蓉拿掉

  •  鯪魚肉加入調味料拌勻

    鯪魚肉加入調味料拌勻

  • 把調好味的鯪魚肉釀進豆腐卜中

    把調好味的鯪魚肉釀進豆腐卜中

  • 下油燒熱平底鑊, 將釀好的豆腐卜先煎魚肉那邊, 4邊4面煎至金黃色, 盛起, 即成港式煎釀豆腐卜

    下油燒熱平底鑊, 將釀好的豆腐卜先煎魚肉那邊, 4邊4面煎至金黃色, 盛起, 即成港式煎釀豆腐卜

小撇步

因為想吃現煎的, 故此這次沒有回鍋勾芡, 但味道十足而且豆腐還是脆脆的

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