醬油苦瓜

古早味薑燒豬肉苦瓜

簡單的調味，古早的味道。 單吃、配麵、配飯都太棒了⋯ 沒錯，一條苦瓜我可以一個人吃光光⋯⋯ 同樣的調味也可以用來燒虱目魚，一...

食材：苦瓜、豬肉片、醬油、味霖、薑、水

日式沖繩苦瓜炒蛋 ｜ 夏日料理

有人跟我一樣😵以前超級討厭吃苦瓜嗎？！ 這次跟大家分享這道來自日本繩島的苦瓜料理 怎樣料理苦瓜才會讓苦瓜沒有那麼苦？！ 像我不愛吃...

食材：苦瓜、豬肉、日本酒、豆腐、醬油、雞蛋、蠔油、鰹魚片、鰹魚粉（高湯粉）、麻油、麵粉、胡椒和鹽

好吃的黃瓜鑲肉/苦瓜鑲肉

好吃的黃瓜鑲肉與苦瓜鑲肉，也有寶寶版的哦！

食材：黃瓜/苦瓜、豬絞肉、洋蔥（可不加）、嫩豆腐（可不加）、醬油、醬油膏、鹽巴、白胡椒、米酒（可不加）

<深夜食堂>鯖魚苦瓜炒什錦

深夜食堂第十五集，阿忠先生特地排隊買了新上市的鯖魚罐頭，希望深夜食堂老闆能為他做出不一樣的料理；老闆想了想，隨後做了鯖魚苦瓜炒什錦...

食材：水煮鯖魚罐頭、青苦瓜、木棉豆腐(可用板豆腐代替)、蛋、洋蔥、紅蘿蔔、薄鹽醬油、鹽、水、炒菜用的油

嫌妻涼母-苦瓜丸子

對於一般紅燒獅子頭想來點不一樣的。很適合唷

食材：豬絞肉、苦瓜、愛滋味蔭瓜（小罐）、鹹菜乾（乾的唷）、蒜頭、味霖、醬油、米酒、二砂、水「試味道斟酌」

鳳梨苦瓜排骨湯

食材：苦瓜、蔭鳳梨 /湯汁、薑片、排骨、鳳梨罐頭 +湯汁 或 新鮮鳳梨、鹽巴（可省略）、四季醬油（可省）、香油（可省）

苦瓜炒牛肉（簡易/便當菜）

苦瓜好處多多，利用牛肉的油脂和蠔油燒出來的苦瓜口感溫潤不苦，醬汁下飯簡單易做帶便當也很適合。

食材：苦瓜、牛肉片、薑絲、辣椒（不辣的）、蔥段、醃肉調味、米酒、醬油、糖、白胡椒、水、香油、太白粉

「滷野生香菇山苦瓜佐小魚乾」

在泰雅部落看到當地人賣的自種山苦瓜，試著滷看看，真的超級好吃的。

食材：山苦瓜、小魚乾、乾香菇、水、醬油、糖、辣椒

汆燙白玉苦瓜

因為不想抓呀抓，馬呀馬；只好燙一燙，浸一浸.....

食材：苦瓜、開水、醬油、鰹魚粉、檸檬汁

像快炒店一樣好吃的鹹蛋苦瓜 一定要加香油

食材：苦瓜（看大小）、鹹蛋（蛋黃蛋白分開）、蒜末、蔥白切末、蔥花、沙拉油、香油、胡椒鹽、辣椒🌶️（可加可不加）、醬油、鹽巴

苦瓜燉肉

苦瓜跟豬肉是很棒的搭配，花時間烹煮過，苦瓜的苦會回甘

食材：五花肉、苦瓜、青蔥、醬油、醬油膏、冰糖、米酒、水或高湯、八角、薑片、植物油

冰鎮苦瓜

色澤青綠，口感脆嫩爽滑，酸甜可口，沒有任何苦味。炎炎夏日，吃着清涼爽口的冰鎮苦瓜，消暑又敗火，而且簡單易做。

食材：苦瓜、鹽、醬油、蒜頭、糖、薑、芥末、蜂蜜

電鍋雪碧滷苦瓜

喝不完的雪碧汽水再利用，滷苦瓜味道也很棒，放冰箱隔天吃，有滷蔭瓜的味道喔

食材：苦瓜、蔥、蒜仁、薑、雪碧汽水、醬油、油

苦瓜雙吃｜快速、不苦（便當菜）

一大條山苦瓜，除了常見的鹹蛋苦瓜以外，做成苦瓜煎蛋、涼拌皮蛋苦瓜，更是好吃又不苦喔！完全不需要先燙過，跟著我的作法試試看，吃得到苦...

食材：山苦瓜、雞蛋、鹽巴、皮蛋、魚露、糖、醋、醬油

電鍋料理:梅干(梅乾)菜燜苦瓜～不敗料理

前集回顧:因為特價(可惡的關鍵字)買了三條苦瓜，分別做了味噌漬苦瓜、破布子涼拌苦瓜後還剩一條苦瓜〜 櫃子裡還有一瓶之前牛奶奶給的梅...

食材：苦瓜、梅干菜(梅乾菜)、冰糖、醬油、醬油膏、食用油、水

白玉鑲金餃

1.將白玉苦瓜切成小丁，然後加入少許海鹽柔搓去苦澀。 2.將白玉苦瓜水分去水，加入絞肉再加入3克的薑沬，香油5克，醬油5g,一...

食材：白玉苦瓜、豬絞肉、薑沬、香油、海鹽、醬油

梅干苦瓜封肉

食材：苦瓜、豬絞肉一盒、梅干菜、米酒、白胡椒、醬油、香油、水、蒸醬（醬油+水）